Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

ДемоникаПоваренок 7 уровня

4 июля 2016, 2:10
14734

Варенье "Алыча в шоколаде"

Алычи в этом году - море, и с этим надо что-то делать. Предлагаю немного пооригинальничать и превратить обычное варенье в изысканный десерт.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье "Алыча в шоколаде"»:

Алыча (или слива. Вес без косточек) — 2 кг
Сахар (фруктовый, если обычный, то в 2 раза больше) — 500 г
Ванилин — 2 пакет.
Какао-порошок — 5 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2882.3 ккал	белки 35.2 г	жиры 19.5 г	углеводы 649.5 г
100 г блюда
ккал 109.6 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.7 г	углеводы 24.7 г

Рецепт «Варенье "Алыча в шоколаде"»:

Вот такой урожай ожидает переработки в ближайшие дни.
Для консервации я выбрала фруктовый сахар от "Мистраль": он идеально подходит для варки варенья, и требуется его вполовину меньше.
Эх, и нелегкая это работа - выковыривать косточки из алычи! Со сливами куда проще... ну да ладно... Вынимаем косточки из нашей алычи и засыпаем её сахаром в кастрюльке. Оставляем на сутки.
Через сутки добавляем в сливу порошок какао, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим, помешивая, до кипения, уменьшаем огонь до минимального и варим 1 час. Впрочем, варить можно и больше, так как варенье получается жидковатым. Смотрите на свой вкус. Варенье периодически помешиваем.
За 10-15 минут до окончания варки добавляем ванилин, хорошо перемешиваем и довариваем. Варенье сразу разливаем в стерилизованные банки и закатываем. После закатывания переворачиваем до полного остывания.

Это необыкновенно вкусное варенье. Лично мне напоминает по вкусу столь любимую мной вишню в растопленном шоколаде.

Вкусного и сладкого лета вам и вашей семье!

И немного алычового сада... для вдохновения...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Мастер-класс "Дачное вдохновение". Сахар На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание

Теги: варенье

Вкусы: шоколадный сливовый кисло-сладкий экзотический

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128788/]Варенье "Алыча в шоколаде"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128788/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/04/34/1632321_60613-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Алычи в этом году - море, и с этим надо что-то делать. Предлагаю немного пооригинальничать и превратить обычное варенье в изысканный десерт.

Ингредиенты: Алыча, Сахар, Ванилин, Какао-порошок.
Тэги: варенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Варенье "Алыча в шоколаде"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/04/34/1632321_60613-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Варенье &quot;Алыча в шоколаде&quot;" title="Рецепт: Варенье &quot;Алыча в шоколаде&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Алычи в этом году - море, и с этим надо что-то делать. Предлагаю немного пооригинальничать и превратить обычное варенье в изысканный десерт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Варенье "Алыча в шоколаде"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/48">Алыча</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/128/">варенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/128788/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варенье "Алыча в шоколаде"

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Варенье "Алыча в шоколаде"»:

Алыча Сахар Ванилин Какао-порошок

Тэги: варенье

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

715

Варенье "Слива в шоколаде"

162
715
37706

487

Варенье "Слива в шоке"

111
487
36986

333

Варенье "Алыча в шоколаде"

65
333
10597

119

Конфитюр "Слива в шоколаде"

9
119
5092

Сливовая нутелла

12
99
2959

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Варенье "Алыча в шоколаде"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы