Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Максим ГаринПоваренок 4 уровня

12 июля 2016, 14:07
7474

Речная рыба горячего копчения

Свежая речная рыба горячего копчения. В данном случае - лещ. Безумно ароматно и вкусно

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Речная рыба горячего копчения»:

Рыба (свежая речная рыба) — 2 шт
Соль — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1056 ккал	белки 210 г	жиры 24 г	углеводы 0 г
Порции
ккал 528 ккал	белки 105 г	жиры 12 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 88 ккал	белки 17.5 г	жиры 2 г	углеводы 0 г

Рецепт «Речная рыба горячего копчения»:

Первым делом хорошо чистим и моем рыбу. Я это сделал прямо на водоеме. Дальше тщательно натираем солью рыбу с каждой стороны и внутри и убираем на час в прохладное место. Дальше насыпаем в коптильню щепу для копчения (я предпочитаю щепу плодовых деревьев), укладываем рыбу на решетку, закрываем крышку и ставим коптильню на огонь. Когда из-под крышки начнет появляться сизый дым, засекаем 25-30 мину (в зависимости от размера рыбы). Готово!!! Приятного!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин второе закуска горячее

Вкусы: рыбный копченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129225/]Речная рыба горячего копчения[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129225/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/12/07/1641531_20104-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Свежая речная рыба горячего копчения. В данном случае - лещ. Безумно ароматно и вкусно

Ингредиенты: Рыба, Соль.
Тэги: обед, ужин, второе, закуска, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Речная рыба горячего копчения
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/12/07/1641531_20104-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Речная рыба горячего копчения" title="Рецепт: Речная рыба горячего копчения"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Свежая речная рыба горячего копчения. В данном случае - лещ. Безумно ароматно и вкусно</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Речная рыба горячего копчения»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/129225/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Речная рыба горячего копчения

Свежая речная рыба горячего копчения. В данном случае - лещ. Безумно ароматно и вкусно

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Речная рыба горячего копчения»:

Рыба Соль

Тэги: обед, ужин, второе, закуска, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

559

Скумбрия горячего копчения "Быстрая"

58
559
27284

257

Рыба копчёная

28
257
11957

Речная рыба горячего копчения

9
29
4467

Попробуйте приготовить вместе

569

Салат "Смайлик"

139
569
68669

627

Сырно-мясной рулет

168
627
13928

797

Печенье к чаю

91
797
16283

Фотографии «Речная рыба горячего копчения» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 сентября 2021 года ola79766 #

Доброе время суток. Спасибо большое за рецепт. Коптили сегодня рыбку, хотелось чего-то максимально простого, но чтобы очень вкусно. Так и получилось: потрясающий вкус копчёной рыбы без всяких вкусовых добавок.

Рецепьют забираю,как образцово-показательный, будем пользоваться постоянно.

20 сентября 2016 года Pavelia #

[+5]

Вчера с сыном впервые коптили рыбу. У нас были два больших и очень жирных леща, невероятные красавцы! Коптильни у нас нет совсем никакой, только мангал. Коптили мы ее на решетке, на прогоревших углях, подсыпав сырой щепы, дымило хорошо. Конечно, то что у нас получилось, не совсем рыба горячего копчения, вернее даже будет - совсем не рыба горячего копчения))) Это больше рыба запеченная , но с выраженным запахом копчености и даже весьма зазолотившаяся! Я испытала просто детский восторг - оказывается, коптить в домашних условиях возможно и даже достаточно просто! Мы это сделали!))) Для первого опыта результатом остались довольны, в планах и скумбрия, и карп, и... И обязательно сама коптильня!)))
Спасибо, Максим, за видео-урок!

25 сентября 2016 года Максим Гарин # (автор рецепта)

Пожалуста

, рад, что понравилось! А коптильня нужна обязательно

14 июля 2016 года Wera13 #

14 июля 2016 года Максим Гарин # (автор рецепта)

Спасибо

12 июля 2016 года wowan5 #

а у меня муж в брюшке солит а сверху солевые уколы делает

и через 20 минут коптит.в прошлую субботу делали

12 июля 2016 года Максим Гарин # (автор рецепта)

Тоже интересный вариант!!!

12 июля 2016 года Лика-2010 #

12 июля 2016 года Максим Гарин # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Речная рыба горячего копчения

Ингредиенты для «Речная рыба горячего копчения»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Речная рыба горячего копчения»:

Другие варианты рецепта

Скумбрия горячего копчения "Быстрая"

Рыба копчёная

Речная рыба горячего копчения

Похожие рецепты

Лосось с горчицей, запеченный в овсяных хлопьях

Рис с соусом из консервированной горбуши

Рыба в сыре

Пикантная семга

Запеченная рыба с овощами

Кета в пивном кляре

Горбуша под шубой

Рыбный рулет с мясной начинкой

Скумбрия в микроволновке без размораживания

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Смайлик"

Сырно-мясной рулет

Печенье к чаю

Фотографии «Речная рыба горячего копчения» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!