Вкусный и полезный салат. Овощи несомненно полезны, а свекла еще и кладезь витаминов. Овсяные хлопья придают легкую, приятную нотку в общем звучании вкусов.
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 31 июля 2016, 19:14
- 2385
Свекольный салат с грибами и баклажанами
Ингредиенты для «Свекольный салат с грибами и баклажанами»:
- Свекла (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (вешенки) — 160 г
- Баклажан (300 гр) — 2 шт
- Хлопья овсяные (ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
- Чеснок (большой) — 1 зуб.
- Кинза — 1/4 пуч.
- Базилик — 2 веточ.
- Сметана — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Специи (соль,перец) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
587 ккал |
белки
20.7 г |
жиры
24.1 г |
углеводы
375.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Свекольный салат с грибами и баклажанами»:
-
Лук репчатый очистить, порезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле до легкой золотистости.
Грибы я взяла вешенки, вы можете взять любые на свой вкус.
Порезать грибы и добавить к луку, обжаривать 5-7 минут.
Баклажаны помыть, порезать брусочками, сложить в миску, посолить и отставить на время. -
Свеклу (у меня молоденькая) отварить, очистить и оставить остывать.
-
Овсяные хлопья, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, примерно 5 минут, периодически помешивая.
Я использовала хлопья овсяные экстра от ТМ "Мистраль". -
Баклажаны пустили сок, их надо промыть, отжать и обжарить на сковороде с добавлением буквально капли масла.
Сложить в салатник грибы, добавить баклажаны и натертую на терке свеклу. -
Добавить в салат давленный чеснок, вымытую и мелко нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу.
Заправить сметаной и посыпать сверху обжаренными овсяными хлопьями.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2017 года Alexander Smirnoff #
А баклажаны зачем солить и отстаивать?
26 сентября 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)
27 сентября 2017 года Alexander Smirnoff #
9 октября 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)
1 августа 2016 года veronika1910 #
1 августа 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
31 июля 2016 года Анастасия АГ #
1 августа 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
31 июля 2016 года Ирушенька #
1 августа 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
31 июля 2016 года Raysk #
1 августа 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
31 июля 2016 года Суслик Маринка #
31 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
31 июля 2016 года YOKA #
31 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: