Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды
  • 6 августа 2016, 0:06
  • 105447

Томаты в собственном соку "Натуральные"

Рецепт: Томаты в собственном соку Натуральные

Томаты в собственном соку без соли, без сахара, без уксуса. Натуральные! Зимой такие помидорчики, как находка. И в соус к мясу, к рыбе или пасте, и в суп. Да куда угодно! По вкусу такие томаты не сравнятся с теми, что можно купить в магазине. И по цене, естественно, тоже. Конечно, придётся потратить немного времени, но зато как вы будете хвалить себя зимой, открывая баночку с помидорами!

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Томаты в собственном соку "Натуральные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
124 ккал 		белки
2.4 г 		жиры
0.8 г 		углеводы
28 г
100 г блюда
ккал
20.7 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
4.7 г

Рецепт «Томаты в собственном соку "Натуральные"»:

  • Данное количество продуктов рассчитано на одну банку 0,5 л. Томаты следует выбирать не очень большие, плотные, целенькие, мясистые. Сорт "Сливка" прекрасно подойдёт.
    Помидоры тщательно вымыть.

  • Для сока можно использовать любые помидоры. Где-то помятые, мягкие. Одним словом, некондицию. Вырезать у плодов повреждённые места, если таковые имеются, и с помощью соковыжималки приготовить сок.

  • Из 1 кг томатов у меня получается 700 мл сока (во время приготовления сока объём его уменьшается на 10-15 %)

  • Варить сок на среднем огне, постоянно помешивая и периодически снимая пенку, минут 45-50.

  • Пока варится сок можно заняться помидорами. На каждом сделать крестообразный надрез, выложить в глубокую чашку или кастрюлю и залить кипятком на 4-5 минут.

  • Слить воду и очистить помидоры. Шкурка очень легко снимается.

  • Каждый томат разрезать пополам и вырезать плодоножку.

  • Очищенные помидоры плотненько (но без фанатизма) уложить в стерилизованные банки.

  • К этому времени сок сварился. Залить кипящим (подчёркиваю, КИПЯЩИМ) соком помидоры под самое горлышко банки и простерилизовать баночки 15 минут в кипящей воде. Честно говоря, я этого не делаю, ленюсь. И так хорошо хранятся.

  • Закрыть банки с помидорами крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом или большим полотенцем. Оставить до полного остывания. Всё!
    Натуральные томаты в собственном соку будут готовы недельки через две. Если есть возможность, хранить лучше помидоры в прохладном месте. Но у меня стоят на кухне и на лоджии.



Приятного аппетита вам! Ждём зиму во всеоружии.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: соус заготовка

Вкусы: томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Томаты в собственном соку "Натуральные"
Рецепт: Томаты в собственном соку "Натуральные"

Томаты в собственном соку без соли, без сахара, без уксуса. Натуральные! Зимой такие помидорчики, как находка. И в соус к мясу, к рыбе или пасте, и в суп. Да куда угодно! По вкусу такие томаты не сравнятся с теми, что можно купить в магазине. И по цене, естественно, тоже. Конечно, придётся потратить немного времени, но зато как вы будете хвалить себя зимой, открывая баночку с помидорами!

Ингредиенты для «Томаты в собственном соку "Натуральные"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Томаты в собственном соку "Натуральные"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Здравствуйте, заинтересовал ваш рецепт. А кудаможно использовать эти помидорки потом? в салат например? борщ и пицца - это понятно (можно просто заморозить), какие они получаются?
Здравствуйте.Применение таких томатов довольно широкое:можно на их основе готовить соус к макаронным изделиям,к мясу-птице-рыбе,можно добавить в овощное рагу,а можно приправить любимыми специями и зеленью (очень вкусно с базиликом или кинзой) и просто есть с хлебом.Спасибо Вам за внимание к рецепту.
Спасибо большое за ответ, попробую
Машенька спасибо за рецепт..мне очень понравился..правда никогда не делала без соли и сахара...но сделаю..
Большое спасибо за внимание и оценку рецепта. Готовьте с удовольствием. Надеюсь,не разочаруетесь.
я стерилизую в духовке, сразу 9 банок, так намного удобнее
Конечно,можно и так.Кому как удобнее!
А можно оставить помидоры в шкурке?
Можно,конечно,но это будет уже немного не то...В любом случае перед закладкой томатов в банки их необходимо ошпарить кипятком.Так сказать,провести первичную термическую обработку.
??? Зачем?
Я Вам уже ответила,но повторюсь
каждый готовит так,как считает для себя приемлемым.
↑Ответ для panacea crimea
Болгарские ( раньше) были со шкуркой
↑Ответ для panacea crimea
Если собираетесь стерилизовать, то можно и неошпаривать, а если зальёте два раза кипятком , а на третий- кипящим томатным соком, то можно и не стериализовать
Если собираетесь стерилизовать, то заливать кипяткои вообще не надо ни разу.
Спасибо,5 балов,взял в КК
Огромное спасибо! Готовьте с удовольствием.
Машенька,великолепная заготовочка! Фоточки передают обалденный вкус содержимого баночки!
Огромное спасибо,Олюшка,за внимание к рецепту и поддержку!
Отличная заготовочка!!!
Большое спасибо!
Прекрасный рецептик, унесла себе,
Спасибо,буду рада,если рецепт пригодится!
Машуня! Помидорчики просто фантастика!
Большое спасибо,Катюша!
Спасабо за рецепт Очень доступно Забрала в КК. А скажите - вы делаете совсем без специй? И помидоры хорошо стоят?
Готовятся помидоры без специй,потому и называются "Натуральные".Стоят у меня на кухне всю осень и зиму.Спасибо за внимание к рецепту.
Маш, пришла в ожидании сюрприза! И- вот он, рецепт замечательный! Скажу по секрету, делала похожие в очень урожайно-помидорное время! Сейчас поняла, что перерыв явно затянулся! Ты так аппетитно рассказала! И приятные новиночки нашла для себя! Машенька, поздравляю тебя с Поварёнком и с Рецептом дня!
Любушка,большущее спасибо тебе за чудесный комментарий и за поздравление! Приятно... Очень буду рада,если воспользуешься рецептом. Действительно,пора заканчивать перерыв!
Точно, пора! Потому что, ещё баночку и не закрутила, а уже хочется её
открыть!
Ага,сама такая!
Машуня,утащила дорогая.С поваренком дня и рецептом недели !!!
Ларочка,милая! Очень рада,что рецепт приглянулся! Спасибо большущее!
Машенька, великолепные натуральные помидорки! Ещё раз с Рецептом Дня, дорогая!
Спасибо ОГРОМНОЕ,Наташенька! За внимание,за поддержку,за поздравление!
Машенька,шикарный рецепт! Обязательно в КК! А ты пишешь,что не стерилизуешь и они стоят,так как быть?Сейчас стоит жара и конечно не хо стерилизовать!
Так вот и мне не хо...По такой то жаре! По хорошему,конечно,надо это сделать,так сказать,для верности.Но и в прошлом году,и ранее этого не делала.Отлично банки стояли.Главное,чтоб томаты были идеальные и баночки стерильны. Да,и обязательно заливать КИПЯЩИМ соком,прямо с плиты.Спасибо,Танюша,за внимание к рецепту. Надеюсь,воспользуешься.
Машунь,так банки стерилизованные-зачем тогда ещё и стерилизовать?Короче,можно рискнуть:стерильные банки и никакой мороки и парки !!!!!
Да конечно,всё прекрасно получится!
Машуля, шикарная заготовка!!! обожаю томаты
Огромное спасибо,Алёна!
Забираю, с огромной благодарностью!!!
Огромное спасибо! Надеюсь,рецепт не разочарует.
Машенька! Спасибо огромное! Забрала, заготовка - просто супер!
Большое спасибо,Наташенька! Буду очень рада,если рецепт пригодится!
Ух какие помидорки! С поваренком дня тебя Машуля!
Мариша,большущее спасибо!
Чудесные помидорки!
От души благодарю,Светлана Владимировна!
Супер!!!!!
Большое спасибо,Светлана!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"
Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки