• 16 августа 2016, 0:57
  • 40021

Яблочно-творожный пирог "Оборванец"

Рецепт: Яблочно-творожный пирог Оборванец

Люблю нежной любовью яблочные пироги и при каждом удобном случае пробую новый рецепт. Нашла рецепт в своей тетради - если автор узнает свой рецепт - спасибо ему! Немного переделала - пирог получается очень и очень нежным, тесто и яблоки сливаются в единое целое - для любителей влажных пирогов - самое то! Аромат корицы и яблок, творог и едва уловимый вкус мака - пробуем?

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Яблочно-творожный пирог "Оборванец"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2907.75 ккал
белки
74.525 г
жиры
159.485 г
углеводы
291.85 г
100 г блюда
ккал
188.2 ккал
белки
4.82 г
жиры
10.32 г
углеводы
18.89 г


Рецепт «Яблочно-творожный пирог "Оборванец"»:

Сливочное масло, муку и творог быстро соединить - я делаю в комбайне - мука и творог разные у всех, поэтому я сначала всыпаю 250 гр муки, а потом добавляю, чтобы тесто можно было собрать в шар-оно не липнет к рукам.
Разделить тесто на 4 части, завернуть в пленку и убрать в морозилку на 40 минут.

Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, тонко порезать пластинками и сбрызнуть лимонным соком.

На стол высыпать немного сахара и прокатать по нему 1 часть теста с двух сторон - раскатать тонко.
Форму проложить бумагой для выпечки - я использовала сковороду со съемной ручкой диаметром 24 см.
Выложить раскатанное тонко тесто на дно, прихватывая бока.

Яблоки просушить.
Прокатываем по сахару остальное тесто и отщипывая от него кусочки, укладываем вперемежку с яблоками- последний слой должен быть из яблок- отложите сразу часть на верх.
Слои пересыпаем сахаром по вкусу.

Оформляем верхний слой и посыпаем его сахаром.
Ставим в разогретую до 190 духовку на 40 минут.
Уменьшаем огонь до 150 и еще выпекаем 10 минут.

Посыпаем корицей и маком и обязательно даем остыть!!! - иначе будет ощущение что пирог не пропекся!
Пирог получается не сильно высоким- у меня получился 3.5 см

Нарезаем и подаем!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочно-творожный пирог Оборванец
Описание: Люблю нежной любовью яблочные пироги и при каждом удобном случае пробую новый рецепт. Нашла рецепт в своей тетради - если автор узнает свой рецепт - спасибо ему! Немного переделала - пирог получается очень и очень нежным, тесто и яблоки сливаются в единое целое - для любителей влажных пирогов - самое то! Аромат корицы и яблок, творог и едва уловимый вкус мака - пробуем?


Фотографии «Яблочно-творожный пирог "Оборванец"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Аллусь! Тоже обожаю яблочную выпечку! Пирожок классный!
Катюша, угощайся!
Ничего себе оборванец, да это король!
король-оборванец
Какое потрясающе вкусное описание! А пирог-то какой красавец получился! Шик!
Спасибочки!
Браво!!!! буду готовить!!!
Интересный пирог! Можно,наверное, и с грушей испечь. А примерно сколько сахара ушло ?
это от Вашего вкуса зависит
Какой интересный пирог-забрала!
Отличный оборванец .
ага
Ммм...до чего же соблазнителен! Чудесный пирог!
сооблазняю
вкуснооооооо
Аллусь, шедевр!Этот год у нас яблочный - забрала в КК, сделаю, обязательно! Люблю яблочные пироги! Алл, а почему " Оборванец"?
"Оборванец" - потому что тесто рвется. на кусочки и складывается на пирог.
Точно!
Ответ для ved-marina
по яблочным я фанатею - закидаю рецептами
Аллочка, ждем-с! И по-больше! Особенно, где много-много яблок и мало-мало теста!
это мой любимый размерчик
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3332 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки