Люблю нежной любовью яблочные пироги и при каждом удобном случае пробую новый рецепт. Нашла рецепт в своей тетради - если автор узнает свой рецепт - спасибо ему! Немного переделала - пирог получается очень и очень нежным, тесто и яблоки сливаются в единое целое - для любителей влажных пирогов - самое то! Аромат корицы и яблок, творог и едва уловимый вкус мака - пробуем?
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 16 августа 2016, 0:57
- 45406
Яблочно-творожный пирог "Оборванец"
Ингредиенты для «Яблочно-творожный пирог "Оборванец"»:
- Творог — 250 г
- Масло сливочное (из холодильника) — 180 г
- Мука пшеничная / Мука (может понадобиться больше) — 270 г
- Яблоко (средние или чуть больше) — 5 шт
- Сахар — по вкусу
- Корица — по вкусу
- Мак — по вкусу
- Сок лимонный — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2908.6 ккал |
белки
74.6 г |
жиры
159.5 г |
углеводы
292 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.7 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Яблочно-творожный пирог "Оборванец"»:
-
Сливочное масло, муку и творог быстро соединить - я делаю в комбайне - мука и творог разные у всех, поэтому я сначала всыпаю 250 гр муки, а потом добавляю, чтобы тесто можно было собрать в шар-оно не липнет к рукам.
Разделить тесто на 4 части, завернуть в пленку и убрать в морозилку на 40 минут. -
Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, тонко порезать пластинками и сбрызнуть лимонным соком.
-
На стол высыпать немного сахара и прокатать по нему 1 часть теста с двух сторон - раскатать тонко.
Форму проложить бумагой для выпечки - я использовала сковороду со съемной ручкой диаметром 24 см.
Выложить раскатанное тонко тесто на дно, прихватывая бока. -
Яблоки просушить.
Прокатываем по сахару остальное тесто и отщипывая от него кусочки, укладываем вперемежку с яблоками- последний слой должен быть из яблок- отложите сразу часть на верх.
Слои пересыпаем сахаром по вкусу. -
Оформляем верхний слой и посыпаем его сахаром.
Ставим в разогретую до 190 духовку на 40 минут.
Уменьшаем огонь до 150 и еще выпекаем 10 минут.
-
Посыпаем корицей и маком и обязательно даем остыть!!! - иначе будет ощущение что пирог не пропекся!
Пирог получается не сильно высоким- у меня получился 3.5 см -
Нарезаем и подаем!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2016 года luneva_e #
16 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
16 августа 2016 года olga2121972 #
16 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Суслик Маринка #
16 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Aigul4ik #
16 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
16 августа 2016 года ivanovajb1980 #
16 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Алла 1976 #
16 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
16 августа 2016 года xmxm #
16 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Olgastih #
16 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
16 августа 2016 года мисс #
16 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
16 августа 2016 года ved-marina #
16 августа 2016 года YOKA #
16 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
16 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
16 августа 2016 года ved-marina #
16 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: