Хотите чего-нибудь новенького? Любите пикантные сладковатые соусы? Надоело утилизировать не самые лучшие по качеству яблоки? Тогда этот рецепт для вас!
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 22 августа 2016, 1:10
- 28769
Острый яблочный соус
Ингредиенты для «Острый яблочный соус»:
- Яблоко (готового пюре) — 1 кг
- Перец болгарский — 150 г
- Чеснок — 100 г
- Кинза (или петрушка, или в смеси) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Вода (для варки) — 100 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
676.5 ккал |
белки
14.6 г |
жиры
5 г |
углеводы
137.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.7 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Острый яблочный соус»:
-
В этом году яблоки какие-то нездоровые с виду, но и их надо куда-то пристраивать. На мой вкус, в этом соусе наиболее хороши яблоки кислых сортов или даже несколько недозрелые.
Но и красные сладкие яблоки будут по-своему интересны.
Экспериментируйте! -
Яблоки моем, чистим и нарезаем произвольными дольками.
-
Дольки складываем в кастрюлю, наливаем 100 г воды, закрываем крышкой и развариваем до полной готовности, периодически мешая.
Я использую мультиварку.
Насыпала, закрыла, поставила программу ТУШЕНИЕ на 1,5 часа и забыла до сигнала.
Количество яблок на данном этапе я не измеряю, думаю готовое яблочное пюре ни у одной хозяйки не пропадёт.
Можно будет сделать больше соуса или сварить повидло, добавив сахар. -
Яблоки после сигнала. Очень оседают.
-
Пюрируем яблоки блендером.
-
Вот то, что нам понадобится дальше.
Чистим чеснок, отрезаем утолщения у зелени и очищаем внутренности у перца. -
Складываем в отдельную ёмкость.
-
Пюрируем блендером.
-
Добавляем 1 кг яблочного пюре. Солим по вкусу.
Выкладываем в кастрюлю.
Доводим до кипения и варим 10 минут.
Я опять тушила в мультиварке 20 минут.
После этого раскладываем в стерилизованные банки, закрываем стерилизованными крышками, закупориваем и переворачиваем до остывания.
У вас получается ароматный красивый густой кисло-сладко-острый соус.
Для тех кто любит ткемали - определённо понравится.
Впрочем, попробуйте сами, тем более, что это не очень хлопотно.
Вкусных вам кухонных экспериментов и удачных заготовок!
Сохраните воспоминание о лете в банке!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
Для тех кто любит ткемали - определённо понравится.
Впрочем, попробуйте сами, тем более, что это не очень хлопотно.
Вкусных вам кухонных экспериментов и удачных заготовок!
Сохраните воспоминание о лете в банке!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2016 года Демурия #
23 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
22 августа 2016 года ogiway #
22 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
23 августа 2016 года ogiway #
22 августа 2016 года Тетка1963 #
22 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
22 августа 2016 года veronika1910 #
22 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Щербакова Елена #
22 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
22 августа 2016 года lelikloves #
22 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
22 августа 2016 года белошвейка #
22 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
22 августа 2016 года Снежана Кривецкая #
22 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
22 августа 2016 года pchelka3343 #
22 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
22 августа 2016 года pchelka3343 #
22 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
22 августа 2016 года mamaliza #
22 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
22 августа 2016 года mamaliza #
22 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
22 августа 2016 года тата-путешественница #
22 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: