Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

SvettttttПоваренок 6 уровня

25 августа 2016, 12:15
60864

Брассированная свинина на горячее или бутерброд

Рецепт нашла на просторах интернета, немного переделала на свой вкус. Почему "брассированная" не знаю, мне это слово не знакомо, рецепт шел с названием в нагрузку. Но вот, что нежнее и вкуснее мяса мы еще не ели, это истинная правда! Вкусно невероятно! Подавала как праздничное горячее большим куском, а что осталось потом отлично ушло на бутерброды. Время указано без учета маринования мяса. В оригинале рекомендуют готовить с более жирным мясом, например, с шеей. Луково-яблочную подливку вылизали и вымакали хлебом до последней капли! Не бойтесь, мясо сладким от сока и яблок не будет, если кого это пугает!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Брассированная свинина на горячее или бутерброд»:

Свинина (карбонад) — 1.5 кг
Чеснок — 8 зуб.
Сок яблочный — 250 мл
Лук репчатый — 4 шт
Яблоко (кисло-сладкое) — 2 шт
Вода (или чуть больше) — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Перец черный (горошек) — 6 шт
Перец душистый (горошек) — 2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4588.2 ккал	белки 257.2 г	жиры 337.7 г	углеводы 144.4 г
Порции
ккал 764.7 ккал	белки 42.9 г	жиры 56.3 г	углеводы 24.1 г
100 г блюда
ккал 126 ккал	белки 7.1 г	жиры 9.3 г	углеводы 4 г

Рецепт «Брассированная свинина на горячее или бутерброд»:

В холодную воду всыпать соль, положить лавровый лист, оба вида перца.
Погрузить в маринад промытое мясо и убрать на холод минимум на 10 часов.
Очищенные зубчики чеснока порезать лепестками и нашпиговать промаринованное мясо.
Обжарить кусок свинины на растительном масле до румяной корочки со всех сторон.
На вытопившемся жире спассеровать порезанный полукольцами репчатый лук.
Небольшой противень застелить фольгой, с расчетом, что мясо будет завернуто полностью. Выложить лук.
На лук выложить мясо, добавить порезанные дольками яблоки.
Влить яблочный сок.
Плотно укрыть фольгой и запекать в сильно разогретой (230-240 градусов) духовке 1,5 часа.
Затем снять верхнюю часть фольги и дать мясу немного подрумяниться.
Вкусно и в горячем и в холодном виде!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее / На закуску

Теги: горячее второе обед ужин закуска праздник

Вкусы: мясной луковый пикантный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130941/]Брассированная свинина на горячее или бутерброд[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130941/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/25/15/1687183_57992-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Рецепт нашла на просторах интернета, немного переделала на свой вкус. Почему "брассированная" не знаю, мне это слово не знакомо, рецепт шел с названием в нагрузку. Но вот, что нежнее и вкуснее мяса мы еще не ели, это истинная правда! Вкусно невероятно! Подавала как праздничное горячее большим куском, а что осталось потом отлично ушло на бутерброды.
Время указано без учета маринования мяса.
В оригинале рекомендуют готовить с более жирным мясом, например, с шеей. 
Луково-яблочную подливку вылизали и вымакали хлебом до последней капли! Не бойтесь, мясо сладким от сока и яблок не будет, если кого это пугает!

Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Сок яблочный, Лук репчатый, Яблоко, Вода, Соль, Лист лавровый, Перец черный, Перец душистый, Масло растительное.
Тэги: горячее, второе, обед, ужин, закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Брассированная свинина на горячее или бутерброд
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/25/15/1687183_57992-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Брассированная свинина на горячее или бутерброд" title="Рецепт: Брассированная свинина на горячее или бутерброд"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт нашла на просторах интернета, немного переделала на свой вкус. Почему "брассированная" не знаю, мне это слово не знакомо, рецепт шел с названием в нагрузку. Но вот, что нежнее и вкуснее мяса мы еще не ели, это истинная правда! Вкусно невероятно! Подавала как праздничное горячее большим куском, а что осталось потом отлично ушло на бутерброды.
Время указано без учета маринования мяса.
В оригинале рекомендуют готовить с более жирным мясом, например, с шеей. 
Луково-яблочную подливку вылизали и вымакали хлебом до последней капли! Не бойтесь, мясо сладким от сока и яблок не будет, если кого это пугает!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Брассированная свинина на горячее или бутерброд»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130941/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Брассированная свинина на горячее или бутерброд

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Брассированная свинина на горячее или бутерброд»:

Свинина Чеснок Сок яблочный Лук репчатый Яблоко Вода Соль Лист лавровый Перец черный Перец душистый Масло растительное

Тэги: горячее, второе, обед, ужин, закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

633

Салат "Грибная душа"

94
633
80420

369

Утренние бутерброды "Конец холостяцкой жизни"

109
369
30171

583

Шоколадный рулет со сметанным кремом

67
583
12576

Фотографии «Брассированная свинина на горячее или бутерброд» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

25 августа 2016 года КотТуся #

Аппетитные фотки

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!!

25 августа 2016 года vniva #

Очень красивое мяско! От таких фото захлебнуться можно. Мясо получается в яблочном соке запекается?

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ну да, в яблочно луковом соусе! Ароматыыыы! Спасибо большое!

25 августа 2016 года ogiway #

О-это отличное мясо!

Я давненько его у Саши azzurro подглядела. С тех пор делаю, когда кусок мяса хороший попадает. Вкус, нежность и аромат упоительные!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

А вот может это Сашин и был рецепт. Но такой свинины много в инете. Я распечатываю сразу и в папочку, нравится оставляю, не нравится в ведро листочек. А этот долго лежал, ах как жаль, что раньше не приготовила.

25 августа 2016 года ogiway #

Ой, точно-жаль! Я порой думаю-знай я раньше стоко -где б сейчас была!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Я бы в клинике по лечению ожирения

это точняк!!!!

25 августа 2016 года ogiway #

Туда тоже можно!

25 августа 2016 года svetlana pav pavlova #

Очень симпатичное мясо

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо преогромное!!!!

25 августа 2016 года lelikloves #

Красотааааа и вкуснотааа

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Олюшка, благодарю!

25 августа 2016 года varenie555 #

Здоровский рецепт

спасибо

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

И Вам спасибо, что на огонёк заглянули!

25 августа 2016 года Демоника #

Здорово!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Олюшка, спасибо!

25 августа 2016 года molichka84 #

С первых строк рецепта поняла, что обязательно нужно будет приготовить! Потом отчетаюсь

А пока в КК

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Буду ждать! Спасибо огромное!!!!!

25 августа 2016 года Женульчик #

Вкууусно

25 августа 2016 года pchelka3343 #

Нямка!!!!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

25 августа 2016 года obukhov11 #

Интересный рецепт и очень красивая подача! Молодец!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

25 августа 2016 года shevakovas #

Красота!

Утащила в КК, на ближайший праздничный обед приготовлю! Любим мы сочетание лука, яблока и мяса!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Сочетание отличное вышло. Говорю ж подливку вылизали. Лук с яблоками карамельные стали и с мясным соком, ммммм! Спасибо большое!

25 августа 2016 года Стаккато #

красивые фото!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!

25 августа 2016 года Ирушенька #

Светочка, какое аппетитное мясо! Великолепный рецепт!

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш! Мясо праздничное и очень нежное!

25 августа 2016 года xmxm #

Какое вкусное мяуско

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ага, к тем огурчикам и той стопочке преотличненько!

25 августа 2016 года xmxm #

Это дааа... Эээххх... Вкуснотище раслабухо-набухаловое

25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Типа того

25 августа 2016 года xmxm #

25 августа 2016 года ved-marina #

↑Ответ для Svetttttt

Встречай, я уже в пути

! Эта вкуснотища гостей ждет!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Миссиссога" V544

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Брассированная свинина на горячее или бутерброд

Ингредиенты для «Брассированная свинина на горячее или бутерброд»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брассированная свинина на горячее или бутерброд»:

Похожие рецепты

Мясо с хрустящей корочкой

Карбонад под луковым соусом

Мясо в сметанно-чесночной заливке

Мясо тясю

Свинина в кисло-сладком соусе "Кубаро"

Сальчесон

Мясо в барбарисовом маринаде

Свинина в рукаве с картофелем и морковью

Пикантная свинина в гранатовом соке с волшебным рисом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Грибная душа"

Утренние бутерброды "Конец холостяцкой жизни"

Шоколадный рулет со сметанным кремом

Фотографии «Брассированная свинина на горячее или бутерброд» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Миссиссога" V544

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!