Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

ДорисПоваренок 5 уровня

14 октября 2008, 20:53
16435

Котлеты "Только мясо!"

Встречала этот рецепт очень давно в книге "Украинские народные блюда" под названием "Битки по-черкасски". И стал он моим карманным. Только начинки разные добавляю.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Котлеты "Только мясо!"»:

Фарш мясной (смешанный, свинина + говядина) — 1 кг
Лук репчатый — 1,5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Грибы (любые) — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Приправа (красный перец, имбирь, хмели-сунели, кориандр, мускатный орех, паприка, базилик)
Соль
Сухари панировочные / Панировка — 50 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1628.8 ккал	белки 30.5 г	жиры 10.7 г	углеводы 66.2 г
Порции
ккал 232.7 ккал	белки 4.4 г	жиры 1.5 г	углеводы 9.5 г
100 г блюда
ккал 117.2 ккал	белки 2.2 г	жиры 0.8 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Котлеты "Только мясо!"»:

Смешиваем два вида фарша, туда же давим чеснок, трём половинку луковки. Я эту смесь ещё разок пропустила на мясорубке. Добавляем яйцо, специи.
Формируем котлетки, выкладывая по центру брусочек твёрдого сыра и смесь обжаренных с одной луковкой грибочков.
Обваливаем в сухариках и отправляем на разгорячённую сковороду.
Обжариваем с двух сторон. Накрываем крышкой и на более медленном огне минуток 5-7 протамливаем.
Кто сказал, что без хлеба или без картошки получаются жёсткие котлетки? Очень мягкие, сочные и нежные.
Никаких компромиссов! Только мясо!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: сырный мясной грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13115/]Котлеты "Только мясо!"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13115/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/6/622/62252.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Встречала этот рецепт очень давно в книге "Украинские народные блюда" под названием "Битки по-черкасски". И стал он моим карманным. Только начинки разные добавляю.

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо куриное, Грибы, Сыр твердый, Приправа, Соль, Сухари панировочные.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты "Только мясо!"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/6/622/62252.jpg" alt="Рецепт: Котлеты Только мясо!" title="Рецепт: Котлеты Только мясо!"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Встречала этот рецепт очень давно в книге "Украинские народные блюда" под названием "Битки по-черкасски". И стал он моим карманным. Только начинки разные добавляю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты "Только мясо!"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/13115/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты "Только мясо!"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Только мясо!"»:

Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Грибы Сыр твердый Приправа Соль Сухари панировочные

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

716

Винегрет с мгновенно маринованной капустой

72
716
12681

324

Ростбиф вместо колбасы

48
324
14510

953

Конфеты "Ореховый грильяж"

61
953
9659

Комментарии и отзывы

14 октября 2008 года tat70 #

И правда, замечательные котлетки!!!Простор для фантазии с начинками! Вам++++!

14 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Фантазия иногда до неузнаваемости преображает привычные блюда. Как вот Brat сегодня с осьминожками намеревался поэксперементировать!

14 октября 2008 года Tatyana_ryazan #

Катюш, прикольные котлетки!!!

14 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! Старалась, трудилась.

14 октября 2008 года Tatyana_ryazan #

14 октября 2008 года zelenka82 #

люблю жареныекотлетки)))
с начинкой еще вкуснее+++

14 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо! А я сижу и облизываюсь: мужа с работы всё нет.

14 октября 2008 года zelenka82 #

так надо без него лишненькую котлеточку съесть, а то не останется)))

14 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Это уж точно!

14 октября 2008 года FireFox #

Вранье! там еще и грибы есть

14 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Брехухою обізвали.

И не поспоришь же!

14 октября 2008 года FireFox #

каклетки супер!

14 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Спасибо БОЛЬШОЕ!

14 октября 2008 года Brat #

Пришел с работы, смотрю - фарш на завтра размораживается... Надо подумать, что внутрь положить...

14 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Котлетки - всегда простор для фантазии.

14 октября 2008 года Brat #

А может быть осминоги? Маленькие осьминоги, с полпальчика размером... У меня их как раз горсточка кажется осталась...

14 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Интересный вариант! Ведь смешивают же рыбный фарш с мясным. Если ещё и лимончика туда кусюнчик малюсенький...

14 октября 2008 года wowan5 #

ТАКИЕ АППЕТИТНЫЕ

14 октября 2008 года Дорис # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое!

Стараючь больше запекать мясо. Но иногда так хочется жарененького!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты "Только мясо!"

Ингредиенты для «Котлеты "Только мясо!"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты "Только мясо!"»:

Похожие рецепты

Пельмени с мясом и капустой

Зразы с омлетом

Котлеты мясные "Непростые"

Ленивые беляши "Еще один вариант"

Фаршированные перцы под сырной шубой

Ультимативные котлеты

Запеченные зразы с сырной начинкой

Мясные котлеты с цуккини

Мясные ёжики от высокой кухни

Попробуйте приготовить вместе

Винегрет с мгновенно маринованной капустой

Ростбиф вместо колбасы

Конфеты "Ореховый грильяж"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!