• 1 сентября 2016, 15:19
  • 24991

Гречневая каша с баклажанами в сметане

Рецепт: Гречневая каша с баклажанами в сметане

В сезон баклажанов предлагаю разнообразить свой "кашный" стол вот такой вкусной гречкой!

Категория: Каши Каши на воде

Ингредиенты для «Гречневая каша с баклажанами в сметане»:



Рецепт «Гречневая каша с баклажанами в сметане»:

Гречневую ядрицу "Мистраль" залейте водой, добавьте соль по вкусу, доведите до кипения и варите 2 минуты на сильном огне, 15 минут на самом слабом огне, затем выключите плиту и, не открывая крышки, оставьте гречку в кастрюле еще на 15 минут

А тем временем на масле хорошо поджарьте репчатый лук

Как только лук начнет золотиться, добавьте к нему баклажаны, нарезанные полукольцами, и обжаривайте вместе, пока баклажаны не подрумянятся

Снимите с огня, добавьте соль, сметану, грибной порошок, нарезанный чеснок и перемешайте

Выложите на тарелку гречку, а сверху сметанно-баклажановый соус. Уверяю вас - это нереально вкусно!!!

Гречневая каша для меня - это воспоминание детства. Кто помнит конец 80-х, тот знает, что с продуктами в магазинах было, мягко говоря, не очень. А в провинции это "не очень" достигало порой катастрофических размеров. Как сейчас помню, в магазине около дома все прилавки и стеллажи были аккуратно заставлены консервами из морской капусты и кильки в томате. А вот достать банальную (по нынешним временам) гречку было у нас проблемой. Для того, чтобы она появилась на нашем столе, мы с мамой, помню, ездили в областной город и привозили её оттуда. Или еще в те времена была такая история как "продуктовые наборы", которые давали под зарплату на работе родителям. Обычно этот набор состоял из мизерного количества дефицитного продукта, к которому "в нагрузку" прилагалось килограмма два любых других продуктов, как правило, не ходовых. И купить можно было только набором. Вот в таких наборах и покупалась гречка, в нагрузку к которой что только не предлагалось! Сейчас, конечно, и страшно, и смешно об этом вспоминать, но, как говорится, историю не перепишешь, песни из слов не выкинешь. Что было - то было. И все равно, как бы сложно не было, те времена я вспоминаю с теплотой и ностальгией. А гречка в моем сознании до сих пор остается неким "пунктиком", и я всегда держу ее запас дома в память о тех нелегких, но дорогих моему сердцу временах!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречневая каша с баклажанами в сметане
Описание: В сезон баклажанов предлагаю разнообразить свой "кашный" стол вот такой вкусной гречкой!
Рецепты: Каши -> Каши на воде


Фотографии «Гречневая каша с баклажанами в сметане» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Какая шикарная подача блюда!!! В таком виде я даже манку бы ела Тоже очень люблю сочетание гречки с баклажанами! Мое детство тоже прошло в провинции))) Но с гречкой напряженки не было)А вот сахар и масло по талонам запомнила на всю жизнь. Сейчас гречку зовем "Гречневой икрой", по причине цены))) Спасибо за рецепт!!!
талоны были позже! А перед этим всё исчезало! Впрочем, думаю, в разных регионах страны было по-разному. У нас гречка была в дефиците, зато кальмары продавались в свободном доступе в изобилии. А моя приятельница рассказывала, что в месте, где она жила кальмары появились толька в двухтысячных!!! Спасибо большущее за приятные слова! Угощайтесь!
Да, я про кальмары тоже услышала в 2005 первый раз))) И Вам спасибо!!!
И у нас всегда запас гречки...,сынуля любит)))
наш человек!
Ммм...какая вкусная кашка!!!
спасибо!
Шикарная каша
спасибо!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1250 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки