Рецепт этих роллов я увидела у Джейми Оливера в передаче "Готовим за 15 минут". И рецепт действительно быстрый, но при условии, что нут заранее сварен или в наличии есть консервированный. Получается сытное вегетарианское блюдо быстрого приготовления. И чего в нём только нет: домашняя сальса, перец-гриль, хрустящий редис, ну и конечно фалафель! Заходите в гости, Поварята, будем пробовать!
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 8 сентября 2016, 0:03
- 3586
Ролл с фалафелем
Ингредиенты для «Ролл с фалафелем»:
Фалафель
- Нут (сваренный до готовности) — 400 г
- Фасоль консервированная (белая в с/с) — 1 бан.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Зелень — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Сальса
- Помидор (сливовидные двух цветов) — 4 шт
- Перец чили — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Зелень — по вкусу
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
Для подачи
- Перец болгарский — 1 шт
- Редис (нарезанный на тонкие кружочки) — 5 шт
- Лепешка (тортильи) — 4 шт
- Масло растительное (капля для смазывания сковороды-гриль)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5179.2 ккал |
белки
218.4 г |
жиры
72.2 г |
углеводы
907.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.4 ккал |
белки 8 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Ролл с фалафелем»:
-
Приготовим фалафель.
Выкладываем в чашу комбайна нут и фасоль, добавляем зубчик чеснока и зелень. -
Измельчаем массу, останавливаем комбайн, добавляем муку, сок и цедру лимона, соевый соус и снова всё измельчаем.
Получается не совсем однородная масса.
Приправляем солью и перцем по вкусу и ещё раз перемешиваем. Перекладываем фарш для фалафеля в миску и даём постоять при комнатной t, пока занимаемся сальсой и перцем. -
Приготовим сальсу.
-
Очень мелко нарезаем помидоры, чили и зелень, чеснок натираем на мелкой тёрке, добавляем соевый соус.
Перемешиваем и убираем сальсу в холодильник настаиваться. -
Разогреваем до горяча сковороду-гриль и смазываем её растительным маслом. У болгарского перца удаляем плодоножку, семена и перегородки.
Мякоть крупно нарезаем и обжариваем на сковороде гриль до появления характерных полосок. -
Из приготовленного ранее фарша сформуем фалафель.
-
На сковороде (не гриль!) разогреваем растительное масло и обжариваем фалафель со всех сторон до румяной корочки.
-
Все составляющие готовы, пора сервировать блюдо.
Тортильи разогреваем на сухой сковороде.
На каждую лепёшку выкладываем фалафель (несколько штук), щедрую порцию сальсы и тонкие кружочки редиса.
Сворачиваем ролл и сразу подаём.
Вот за что люблю то, что делает Джейми Оливер, так это за простоту.
За короткое время можно сделать пир на весь мир!
Конечно я внесла изменения, но совсем небольшие!
Блюдо получилось сочное и острое за счёт сальсы. Вкусно!!!
Кому завернуть рулетик?!?
Приятного аппетита!
За короткое время можно сделать пир на весь мир!
Конечно я внесла изменения, но совсем небольшие!
Блюдо получилось сочное и острое за счёт сальсы. Вкусно!!!
Кому завернуть рулетик?!?
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2017 года lila piskaridze #
19 сентября 2016 года Nadezhdochka #
19 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Nadezhdochka #
11 сентября 2016 года para_gn0m0v #
11 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года Anna_usa #
11 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года lelikloves #
11 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года veronika1910 #
9 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года мисс #
9 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Tatanj #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Суслик Маринка #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года МурКатеринка #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года obukhov11 #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Ирушенька #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года mizuko #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 сентября 2016 года Ксения026 #
8 сентября 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: