Вкусная, сытная ароматная курочка в соусе из сметаны и кетчупа, с ароматными травками, фаршированная гречкой с жареными грибочками и сыром, нашпигованная чесночком, в компании с осенними яркими, красивыми овощами: немножко помидорчиков, цветной капусточки, а для тех, кто не любит мясо, - мясистые перчики, фаршированные грибочками, сыром и гречкой. Запекаем это все осеннее великолепие в рукаве и наслаждаемся курочкой, достойной стать альтернативой моей королеве в осеннем убранстве.
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 16 октября 2008, 10:14
- 8151
Курица "Альтернатива"
![Рецепт: Курица "Альтернатива"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/6/626/62666.jpg "Рецепт: Курица "Альтернатива"")
Ингредиенты для «Курица "Альтернатива"»:
- Курица (целая) — 1800 г
- Крупа гречневая (отварная) — 1 стак.
- Шампиньоны — 300 г
- Сыр мягкий (российский) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (свежий) — 5 шт
- Капуста цветная — 400 г
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) — 1 пуч.
- Чеснок — 5 зуб.
- Сметана — 200 г
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Карри — 2 ч. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Перец болгарский (желтый) — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4107.2 ккал |
белки
393.8 г |
жиры
139 г |
углеводы
336.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.5 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Курица "Альтернатива"»:
-
Грибочки крупненько нарезать, лучок измельчить и обжарить на сковородке, до приятного золотистого цвета.
-
Добавить гречку, крупными кубиками нарезанный сыр (у меня Российский), хорошенечко перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
-
Перчик нужно помыть и удалить из него сердцевинку, помидорчики помыть и нарезать крупными кружочками, цветную капусточку разобрать на соцветия.
И курочку, и перчик фаршируем гречнево-грибной начиночкой, выкладываем их в форму для запекания: в центр - курочку, по бокам помидорчики и перчик. -
Чесночок чистим и крупно нарезаем, зелень надо помыть и измельчить.
Курочку нужно нашпиговать чесночком, для этого делаем на шкурке ножом наколы и в дырочки укладываем чесночок, зашиваем у курочки отверстие, через которое заполняли ее начиночкой.
Овощи посыпаем зеленью. -
Приготовим соус: смешиваем сметанку, кетчуп и карри в однородную кремообразную массу, затем можно посолить и поперчить по вкусу.
-
Обмазываем соусом курочку со всех сторон и овощи, на слой помидоров выкладываем капусточку, тоже обмазанную соусом.
Теперь можно все еще разочек сверху посолить, поперчить и упаковать в рукав (не забудьте проткнуть в нескольких местах зубочисткой).
Готовим в разогретой до 210*С духовке до готовности (где-то 1 час - 1 час 20 минут, все зависит от духовки). -
Готовую курочку с овощами выкладываем на блюдо, украшаем на Ваш вкус, хотя можно обойтись и без украшений, овощи ее достаточно украсят. :)
-
Приятнейшего аппетита!! :)
P.S. Не забудьте удалить нитки из курочки :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2021 года lila piskaridze #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: