• 15 сентября 2016, 9:13
  • 5327

Замороженные мясные шарики на вьетнамский манер

Рецепт: Замороженные мясные шарики на вьетнамский манер

Meatballs Ban Mi, а по сути пикантные фрикадельки. Они прекрасно подходят для заготовки в виде замороженного полуфабриката. Сейчас я расскажу, как из одного вида фарша, приготовленного впрок, можно сделать четыре абсолютно разных блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Замороженные мясные шарики на вьетнамский манер»:



Рецепт «Замороженные мясные шарики на вьетнамский манер»:

Для фарша я взяла довольно-таки жирную мякоть свинины.
Пропускаем свинину через мясорубку дважды.

Добавляем мелконарезанный перец чили, паприку и чёрный перец.

Также в фарш добавляем панировочные сухари, коричневый сахар, яйцо, порубленную зелень.
Если необходимо, то соль по вкусу, потому что в фарше присутствует сладость от сахара.

Всё перемешиваем, добавляем два вида соусов, лимонный сок и ещё раз перемешиваем.
В идеале сюда нужно ещё добавить соус Шрирача.
Убираем фарш на 1 час в холодильник, чтобы он настоялся.

Далее я поступаю следующим образом: после охлаждения, из части фарша я делаю пельмени на манер японских Гёдза.

Подготовленные таким образом пельмени я раскладываю по лоточками, закрываю и убираю в морозилку.

Из остального фарша я формирую маленькие фрикадельки.
Также раскладываю их по лоточками или контейнерам, накрываю и замораживаю.

В день, когда нам захочется пельмешек, их останется приготовить:
в сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла.
Выкладываем Гёдза (ставим их на плоскую попку), обжариваем на сильном огне,
далее сюда же на раскалённую сковороду вливаем небольшое количество воды
и сразу закрываем сковороду крышкой.
Под крышкой образуется много пара, который и приготовит Гёдза.
На это уйдёт 5-7 минут.
Подаём такие пельмени с соевым соусом Kikkoman.



А что же с замороженными Meatballs Ban Mi?
Они хороши, если их просто обжарить до готовности на растительном масле
и подать с рисом или спагетти, придумав нехитрый (или хитрый!) соус.



А можно подать так, как подают их вьетнамцы: в булочке для хот-дога.


Для этого прорезаем булочки,
вкладываем в них зелень, овощи-морковь, редис и огурчик,
измельчённые на тёрке для корейской моркови.
Сбрызгиваем любым соусом, добавляем готовые фрикадельки и по желанию перец чили.



Также я использую обжаренные до готовности фрикадельки в качестве наполнения для пиццы.
В общем, вариантов масса, а фарш один! Такова моя заготовка впрок!



Угощайтесь, Поварята!
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Замороженные мясные шарики на вьетнамский манер
Описание: Meatballs Ban Mi, а по сути пикантные фрикадельки. Они прекрасно подходят для заготовки в виде замороженного полуфабриката. Сейчас я расскажу, как из одного вида фарша, приготовленного впрок, можно сделать четыре абсолютно разных блюда.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
A mozhno ispolzovat drugoe myaso, ne svininu?
Конечно можно. Это будут уже не Бан Ми конечно. Но и говядина вполне подойдёт.
Великолепный рецепт
Спасибо большое!!
Обжаривать Meatballs Ban Mi надо замороженными?
Да, замороженными под крышкой.
Обжаривать Meatballs Ban Mi надо замороженными?
Прекрасный рецепт
Спасибо большое!!
Спасибо за рецепт, удобно делать впрок, особенно когда дома маленькие детки
Спасибо большое!!
Отличная идея!
Спасибо, Натусик!!
Очень хочется верить, что когда-нибудь эта инфернальная киккомания закончится и в рецептах будут просто писать: СОЕВЫЙ СОУС и использовать его будут там, где его присутствие действительно оправдано. Последнее замечание к этому чудесному мультирецепту не относится
Спасибо!
Сколько вариаций!Какие фото -ммм!объедение!
Спасибо огромное!!
Очень даже очень.
Спасибо большущее!!
Оксаночка, шикарный рецепт! Сразу столько аппетитнейших и красивых блюд! Фотографии - просто прелесть!
Спасибо тебе огромное, Иринка!!
ФОтки - просто ум отъешь!
Нинуля, спасибо огромное!!
Я тоже замораживаю фрикадельки и варю суп с ними - вот еще они вариант ; или еще чуть обжариваю-тушу с луком, морковью, перцем и помидорами - получается ка в подливе овощной Так что поддерживаю - заготовка хоть куда!
М-м..вкусно безусловно! Спасибо большое за поддержку!!
Прекрасная заготовка
Спасибо большое!!
ЗдОрово
Спасибо большое!!
Я уже вся изошлась слюнями от этой красоты
Ты давай подбирай слюни-то и садись к столу!! Кормить буду!!
Ответ для Kcuxen
А мне на угощение можно?
Даже нужно!!
Красочно, аппетитно и просто ЗДОРОВО
Светлана, спасибо огромное!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1345 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки