• 15 сентября 2016, 9:13
  • 5324

Замороженные мясные шарики на вьетнамский манер

Рецепт: Замороженные мясные шарики на вьетнамский манер

Meatballs Ban Mi, а по сути пикантные фрикадельки. Они прекрасно подходят для заготовки в виде замороженного полуфабриката. Сейчас я расскажу, как из одного вида фарша, приготовленного впрок, можно сделать четыре абсолютно разных блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Замороженные мясные шарики на вьетнамский манер»:



Рецепт «Замороженные мясные шарики на вьетнамский манер»:

Для фарша я взяла довольно-таки жирную мякоть свинины.
Пропускаем свинину через мясорубку дважды.

Добавляем мелконарезанный перец чили, паприку и чёрный перец.

Также в фарш добавляем панировочные сухари, коричневый сахар, яйцо, порубленную зелень.
Если необходимо, то соль по вкусу, потому что в фарше присутствует сладость от сахара.

Всё перемешиваем, добавляем два вида соусов, лимонный сок и ещё раз перемешиваем.
В идеале сюда нужно ещё добавить соус Шрирача.
Убираем фарш на 1 час в холодильник, чтобы он настоялся.

Далее я поступаю следующим образом: после охлаждения, из части фарша я делаю пельмени на манер японских Гёдза.

Подготовленные таким образом пельмени я раскладываю по лоточками, закрываю и убираю в морозилку.

Из остального фарша я формирую маленькие фрикадельки.
Также раскладываю их по лоточками или контейнерам, накрываю и замораживаю.

В день, когда нам захочется пельмешек, их останется приготовить:
в сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла.
Выкладываем Гёдза (ставим их на плоскую попку), обжариваем на сильном огне,
далее сюда же на раскалённую сковороду вливаем небольшое количество воды
и сразу закрываем сковороду крышкой.
Под крышкой образуется много пара, который и приготовит Гёдза.
На это уйдёт 5-7 минут.
Подаём такие пельмени с соевым соусом Kikkoman.



А что же с замороженными Meatballs Ban Mi?
Они хороши, если их просто обжарить до готовности на растительном масле
и подать с рисом или спагетти, придумав нехитрый (или хитрый!) соус.



А можно подать так, как подают их вьетнамцы: в булочке для хот-дога.


Для этого прорезаем булочки,
вкладываем в них зелень, овощи-морковь, редис и огурчик,
измельчённые на тёрке для корейской моркови.
Сбрызгиваем любым соусом, добавляем готовые фрикадельки и по желанию перец чили.



Также я использую обжаренные до готовности фрикадельки в качестве наполнения для пиццы.
В общем, вариантов масса, а фарш один! Такова моя заготовка впрок!



Угощайтесь, Поварята!
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Замороженные мясные шарики на вьетнамский манер
Описание: Meatballs Ban Mi, а по сути пикантные фрикадельки. Они прекрасно подходят для заготовки в виде замороженного полуфабриката. Сейчас я расскажу, как из одного вида фарша, приготовленного впрок, можно сделать четыре абсолютно разных блюда.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какие красивые фотографии!!! Рецепт забрала в КК, буду готовить Гёдза!!!
Классно!! Я очень рада!! Спасибо огромное!!
Прекрасная заготовка, спасибо
Вам спасибо огромное!!
Шикарная заготовочка!!! И столько вариантов подачи, класс!!!
Есть-не переесть!! Знаешь, что здорово? Прискакала дочка с универа голодная-мам, пельмешек бы..И за 10-ть минут всё готово, пока она переодевается и умывается. Муж попросил перекусить-и за 5-10 минут фрикаделечки в любом виде-пожарить, отварить..Да как дущеньке угодно. Спасибо тебе за отзыв, Ксюшка!!
Утащила твои заготовки себе в кк! Пока народ все не расхватал!
Бери-бери..И дегустируй сразу, пока пицца не остыла!!
Классный рецепт! Спасибо! Взяла в Кк.
Вам спасибо огромное за внимание к рецепту!!
изумительная идея, обалденные фото
Спасибо огромное, Светулечка!!
Оксаночка, какое изобилие вкусностей!!!
Угощайся, Катюша! Спасибо, что заглянула!!
Вкусные заготовки, гедза великолепны, и эти, как их, фри Булы- крохи замечательные. Отличный вариант! Мой +, удачи.
Людмилочка, спасибо огромное за поддержку!!
Мимо вкусняшки сложно пройти
Оксаночка, очень интересная идея, вкусно и красиво! А фотографии просто великолепны! Удачи в конкурсе!
Спасибо тебе огромное за добрые слова, Танечка!! Мне очень приятно!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1289 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки