Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 16 сентября 2016, 0:17
  • 5875

Томленая курица с тархуном

Рецепт: Томленая курица с тархуном

Курица, томленая с тархуном и луком в белом вине. Непередаваемый аромат и вкус этого блюда, уверена, произведет на вас впечатление.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Томленая курица с тархуном»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1785 ккал 		белки
152.9 г 		жиры
93.7 г 		углеводы
71.6 г
100 г блюда
ккал
121.4 ккал		 белки
10.4 г		 жиры
6.4 г		 углеводы
4.9 г

Рецепт «Томленая курица с тархуном»:

  • Курицу натереть солью и перцем.

  • Обжарить в оливковом масле на сильном огне до румяной корочки. (по 3 минуты с каждой стороны)

  • Петрушку, кинзу и тархун измельчить. (мелко нарезать или воспользоваться блендером) У тархуна брать только листочки, так как стебли слишком жесткие.

  • Чеснок, пропущенный через пресс, смешать с зеленью.

  • Лук нарезать полукольцами. Я очень люблю лук, томленый в вине, поэтому кладу его в блюдо много. Если же вы не являетесь поклонником этого овоща, уменьшите его количество.

  • Лимон нарезать тонкими кружочками.

  • В форму для запекания (размер моей формы 28*20*6) уложить слоями:половину лука...

  • Кружочки лимона...

  • Половину измельчённой зелени с чесноком...

  • Куриные бедра...

  • Снова лук и оставшуюся зелень.

  • Полить смесью белого вина и яблочного сока.

  • Плотно закрыть фольгой и поставить в заранее разогретую духовку до 130* на полтора-два часа.

  • Через два часа фольгу убрать (аккуратно, не обожгитесь паром!) и установить режим ГРИЛЬ (или выставить максимальную температуру духовки) и запекать курицу ещё 10-15 минут.



Подавать блюдо с соусом или с любимым гарниром.



Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее

Вкусы: куриный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Томленая курица с тархуном
Рецепт: Томленая курица с тархуном

Курица, томленая с тархуном и луком в белом вине. Непередаваемый аромат и вкус этого блюда, уверена, произведет на вас впечатление.

Ингредиенты для «Томленая курица с тархуном»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Томленая курица с тархуном» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Машенька, очень ароматная курочка! Прелесть!
Спасибо большое,дорогулечка моя! Если что,то такую курицу можно и МВ готовить...
Мне больше интересно - где тархун брать?
Натали,да в Ленте,в Окее есть всегда!
Лента есть! Надо будет глянуть, как буду!
О! ТУт опять блюдо - два в одном - и выпить, и закусить! Машуня, я только "за!" С тархуном - очень вкусно!
А меня забыли!!
как забыли? уже наливаем-накладываем!
съедаем-выпиваем!
↑Ответ для LNataly
Ага,тебя забудешь. Только стаканами зазвенели,а ты уже тут!
↑Ответ для Даша Михайловна
И не говори,Дашуня! Опять два в одном. Спасибо тебе большое. (ну так я подливаю? )
ну, так не будем пропускать! тем более, что у тебя тут такая компания девичья собралась
Компания-что надо!
Машуль, ну ты ж понимаешь, что я не могла пройти мимо ТАКОГО рецепта! Курочка - это моя лУбоФФ и слабость!))) Как же вкусненько получилось! Нежное мяско, вкуснейший лучок! А аромааат! Божественно! Я оббежала почти все рынки и магазины, но тархуна свежего не нашла!(( Пришлось готовить со свежей петрушкой, парой веточек мяты и сухим тархуном (пара чайных ложечек). Томила 2 часа и 15 мин румянила. Спасибище тебе огромное за эту вкуснятинку! Цемки!
Мама дорогая!Светланка! Не буду ждать,пока мост достроят,на пароме к тебе выдвигаюсь.Какая роскошь! Дар речи потерян надолго. Какой натюрморт,снимаю шляпу и аплодирую,прыгая от восторга. Я была уверена,что заметишь этот рецепт (не так скоро,конечно! ) и по достоинству оценишь его.Очень и очень рада,что не ошиблась. Спасибо безразмерное,Светланка,за такую приятную для меня оценку и за потрясающее фото.
Паром... та ну, он медленный! Давай на любимой метле! Погода - супер! Тепло и ветер попутный! Машуль, я тебе отложу кусочек "спеСиально"! Жду, дорогая!
Боюсь,пока я доберусь,и этого кусочка не останется.Ты же не удержишься от соблазна.
Да... могу... Но, у меня всегда кура есть "в загашнике"! Замутим новую!
↑Ответ для Lanka F
И я, и я! Хоть на пароме, хоть не метле! Красота, Светуль!
Ну, ессно, Натулечка, жду и тебя!
↑Ответ для Lanka F
Светочка, какая прелесть у тебя получилась! Очень вкусно!
Олюшка, угощайся, моя хорошая! Обалденно вкусно!
Угощаюсь
↑Ответ для Lanka F
Светочка, очень аппетитное, пикантное блюдо! Замечательные фотографии!
Иришенька, спасибо! Очень приятно от тебя похвалу слышать!
↑Ответ для Lanka F
Светочка, курочка бесподобна
Во! Правильное слово, Ольчик! БЕСПОДОБНА!
↑Ответ для Lanka F
Светик, очень аппетитная курочка получилась
Виолушка, спасибо большое! Рекомендую изо вмех сил!
Светик, я бы с удовольствием, но никогда у нас тархуна не видела
А эстрагон? Это он же. Я вот только седня свежий надыбала у бабульки на остановке! А делала с сухим эстрагоном. Он в пачках продается.
Сухой так не проблема Мне кажется даже дома имею Но со свежим совсем другое дело На базаре может и есть, но ехать же надо в другой конец города
Ну, это, канеш, трудеовато, но выполнимо! Один раз съездить, купить бАААльшой пучок свежего тархуна и приехав - переделать все возможные рецепты с ним! А остаток заШушить и огурчики с ним катать!
Светик, идея хорошая Мне кажется, может его и заморозить, измельчив можно
Да! Я именно так и сделала!
И я так сделаю, если удастся купить
Любим курочку с вином и яблочным соком - иногда виноградным заменяю, а вот тархун никогда не пробовала - надо исправляться!Как у тебя аппетитно, Машуль!
Аллочка,от души благодарю тебя. Конечно,надо исправляться.
да у нас на рынках с зеленью плохо - только основные травки((((
А Окей,Магнит есть у вас?Я именно там часто покупаю...
магнит у нас торгует вялым укропом, такой же пертрушкой и зеленым луком В Окее с прошлой зимы нет выбора зелени совсем - стандартный набор плюс мята
Как обидно...
Мать честная-посмотрела Википедию- оказывается, тархун-это ЭСТРАГОН-вот под таким названием я его покупала у нас (средняя полоса России) даже у бабулек на рынке ( в пучках с травками для засола огурцов) ,так сказать,местного производства- и в магазинах я его видела с таким же названием! Так что смотрите в оба в супермаркетах-как увидите эстрагон-хватайте! Вот уж воистину-век живи,век учись -.................!
Точно,точно!Это он,эстрагон.Замечательная травка. Надо бы внести уточнение в рецепт...Спасибо большое за внимание и подсказку.
Если не поздно-внесите,ведь комментов будет много и не все их все прочитают и увидев незнакомое название травки уже в рецепте-картинки посмотрят и ,возможно,этим ограничатся-а жаль- курица-то вкусная получается-хотя вроде бы уж с чем ее только не готовила-когда есть хорошее белое вино ( с этими,блин,санкциями-очень кусачее по цене)-обязательно ее готовлю!
Спасибо,уже уточнила.
Вкуснятина! Курочку в вине очень люблю и сама-легко готовить-и мои все-есть еще легче! А тархун тоже свежий не пробовала, сушеный только.
Огромное спасибо,Оксана. Это просто невероятно замечательная травка! Если встретишь-обязательно попробуй. (тархун-он же эстрагон)
Что эстрагон-знаю, но от этого свежий он все равно не попался пока. Но когда-нибудь мы встретимся,... мы обязательно встретимся! Двадцать лет спустя...десять....ОЙ,это вроде как не отсюда!
Тем желаннее и радостнее будет встреча!
Надеюсь.
БлагоДарю за рецепт! Не знала куда применить тархун, теперь буду знать
Спасибо Вам за внимание.Буду рада,если рецепт пригодится. Из тархуна можно столько всего вкусного приготовить...Например,измельчить его с кинзой (примерно 1/1),пересыпать солью,в банку и в холодильник.Получается отличная приправа к горячим мясным блюдам.Или смешать его с базиликом,чесноком и залить оливковым (или подсолнечным маслом)-вещь!
Мария, благодарю а я и не знала.. в саду растет, каждый год собираюсь поискать рецепты, что с ним делать да все руки не доходят
Рада была поделиться.
В выходные - томим курочку,только без вина!А чем его заменить?Просто без него,только сок,думаю и этот вариант будет хорош. Благодарна Вам за рецепт. А вот зелень тархуна ни разу не встречала.По вкусу он на какую пряность похож?
Ну без вина-так без вина. Можно сок лимона добавить,3-4 столовые ложки.Да я даже не скажу,на что тархун похож...Он один такой особенный.Вместо тархуна можно взять мяту,анис и розмарин 1/1,тоже хорошо получится. Большое спасибо Вам за внимание к рецепту.
Клас!!! У нас не видела нигде зелень тархуна
Спасибо,Сашенька. Просто внимания не обращала. И в Ленте,и в супермаркетах Окей,и в семейных Магнитах почти всегда бывает.
Поищу внимательнее.
↑Ответ для Сашуленок
Тархун-это ЭСТРАГОН-под таким названием он в супермаркетах,да и на рынке тоже-во всяком случае у нас я такой видела!
Буду знать) Эстрагон в сухом виде у меня точно был.
Машунечка очень аппетитная и ароматная курочка!!!!!
Большое спасибо,Анечка!
Спасибо.
Спасибо за рецепт, очень понравился, забираю, буду готовить!
И Вам спасибо за внимание.Готовьте с удовольствием,надеюсь,останетесь довольны результатом.
Готовлю похожее блюдо-куриные бедра в белом вине-подтверждаю- очень вкусно! Специй,кроме цедры лимона,я почти не добавляю( это уж мои причуды)-а вот для нелюбителей лука хочу сказать-крупно нарезанная морковь ,протомленная в вине-необыкновенно вкусна-я ее добавляю много и получается сразу мясо с гарниром-конечно,если много моркови,то и вина надо прибавлять! И вино здесь должно быть хорошее-принцип всегда один-если нравится пить это вино,значит, можно с ним готовить-не пытайтесь вылить в мясо то вино.которое пить не хочется,а вылить жалко-продукты переведете зря! Вот тархуном заинтриговали-если найду его в продаже-обязательно попробую!
Благодарю за комментарий и внимание.Буду рада,если рецепт окажется полезным и мой вариант приготовления курицы в вине тоже придётся по вкусу.
↑Ответ для korztat
А про морковь на гарнир - Вы удачно подсказали,спасибо!
Смотрите только по сорту моркови-сколько тушить по времени-если попадется та которая готовится очень быстро-так она может в кашу превратиться, я приноровилась уже-беру ее у одной бабули и у нее всегда один и тот же сорт-она крупными кусками час выдерживает,дольше я не готовлю-а без вина-это будет совершенно другое блюдо,возможно,вкусное,но -другое! Делала я курицу с яблоками и лимонной цедрой-лень было просто сок выжимать из яблок-это тоже вкусно,но это совершенно не то,в этом рецепте -вино незаменимо и обязательно сухое!
"Пьяная" ведь курица получается!Два в одном. Попробую с вином,хочется узнать вкус,ни разу не готовила курицу в вине.
Так я это блюдо (вернее, похожее) когда-то и видела под таким названием первый раз именно "Пьяная курица"-и первый раз готовила с хорошим французским белым вином- (сделали подарок на Новый год)-а пить его,кроме меня,было некому-вот я и плеснула в курицу-аромат стоял не только на всю квартиру,но и на весь подъезд (соседка потом уточняла-"Что это было!?")-так я потом пожалела это вино допить-оставила на курицу! Теперь сыну сказала-на День Матери и на именины покупай мне такое вино в подарок(он покупает букет за обалденные деньги,который если и не подморозит,пока довезет-все равно загибается через три дня)!
Машенька, аппетитная курочка и очень ароматная!
Танечка,спасибо большое.
Произвело забираю
Большое спасибо,Олечка.
Должно быть вкусно...надо опробовать,мясо зелень и вино-всегда хорошее сочетание
Буду рада,если рецепт окажется востребован.Спасибо!
Машенька, чудесные бёдрышки!!! Аромат...бесподобный!!! Фото!!!
Викуля,дорогая,благодарю тебя. Аромат-это что-то... А какой лук получается вкуснейший. Супруг обычно ест курицу,а я лучок.
А у нас и лучок все любят
Машуля! Очень аппетитно! Даже слюнки потекли!
Большое спасибо,Катюша.
Машуля, очень аппетитное, ароматное блюдо! Красота!
Огромное спасибо,Иришенька,за поддержку!
Вкусный птичк
Спасибо! Других не держим.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"
Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"
Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки