Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

16 сентября 2016, 9:37
27965

Вяленые баклажаны с кунжутом

Вяленые баклажаны можно подавать как закуску, дополнение к гарниру, а масляную заливку всегда можно использовать для маринадов, салатов или пасты.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Вяленые баклажаны с кунжутом»:

Баклажан — 650 г
Кунжут — 2 ст. л.
Соевый соус (натурально сваренный соевый соус Kikkoman) — 30 мл
Масло оливковое (можно растительное) — 400 мл
Орегано (сушеный) — 2 ч. л.
Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Эстрагон — 1 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4524 ккал	белки 19.6 г	жиры 465.5 г	углеводы 385.7 г
100 г блюда
ккал 364.8 ккал	белки 1.6 г	жиры 37.5 г	углеводы 31.1 г

Рецепт «Вяленые баклажаны с кунжутом»:

Баклажаны хорошо помыть.
Нарезать колечками, толщиной 1,5 см. Баклажанные колечки поместить в емкость с холодной подсоленной водой на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь. Далее воду слить, баклажаны обсушить.
Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, смазать оливковым маслом (1 ст. л.). Разложить баклажаны.
Посыпать орегано и розмарином.
Отправить в духовку при температуре 90-100 градусов на 2,5-3 часа. Дверцу духовки оставляем чуть приоткрытой. Далее нужно периодически проверять степень готовности баклажан, т. к. у всех духовки разные. Главное баклажаны не пересушить, они должны быть слегка мягкими на ощупь.
Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистости.
После в чистую, стерилизованную банку (у меня объем 0,7 л.) положить дольки чеснока, разрезанные пополам и листья эстрагона.
Заполнить наполовину баклажанами, положить еще листья эстрагона.
Заполнить банку оставшимися баклажанами. Положить еще листьев эстрагона и высыпать кунжут.
Оливковое масло смешать с натурально сваренным соевым соусом Kikkoman и...
... залить баклажаны. Накрыть чистой стерилизованной крышкой. Через неделю продукт будет окончательно готов к употреблению. Хранить в прохладном месте от 3х до 5 месяцев.

Аппетитные вяленые баклажаны на зиму готовы!

Они никого не оставят равнодушными на праздничном застолье

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Домашние заготовки На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: заготовка закуска обед ужин салат

Вкусы: баклажановый кунжутный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131689/]Вяленые баклажаны с кунжутом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131689/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/29/52/1691407_63070-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Вяленые баклажаны можно подавать как закуску, дополнение к гарниру, а масляную заливку всегда можно использовать для маринадов, салатов или пасты.

Ингредиенты: Баклажан, Кунжут, Соевый соус, Масло оливковое, Орегано, Розмарин, Чеснок, Эстрагон.
Тэги: заготовка, закуска, обед, ужин, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вяленые баклажаны с кунжутом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/29/52/1691407_63070-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вяленые баклажаны с кунжутом" title="Рецепт: Вяленые баклажаны с кунжутом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вяленые баклажаны можно подавать как закуску, дополнение к гарниру, а масляную заливку всегда можно использовать для маринадов, салатов или пасты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вяленые баклажаны с кунжутом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2171">Эстрагон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131689/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вяленые баклажаны с кунжутом

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Вяленые баклажаны с кунжутом»:

Баклажан Кунжут Соевый соус Масло оливковое Орегано Розмарин Чеснок Эстрагон

Тэги: заготовка, закуска, обед, ужин, салат

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Вяленые баклажаны с кунжутом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 сентября 2016 года Виктория2911 #

вопрос по рецепту

Очень интересный рецепт, спасибо

! Подскажите, пожалуйста, а неделю настаивать при комнатной температуре или в холодильнике?

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Лучше настаивать в более прохладном месте, чем как при комнатной температуре, я хранила в холодильнике

16 сентября 2016 года Виктория2911 #

16 сентября 2016 года Долгих Татьяна #

Оригинально!!! Помидоры готовила. А теперь попробую баклажаны!!!

Спасибо за рецепт к!!!

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание!!!

Готовьте на здоровье!

17 сентября 2016 года Долгих Татьяна #

Спасибо!!

16 сентября 2016 года Сладкий монголенок #

Добрый вечер! А какую другую травку можно использовать вместо эстрагона?

16 сентября 2016 года Мироненко58 #

Добрый вечер! А какую другую травку можно использовать вместо эстрагона?

Я люблю сочетание трав- розмарин, чабрец, майоран, базилик. Всё по 1 ч.л. растереть в ступке. Травы сухие. Я их использую и для вяления и для мяса.

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

↑Ответ для Сладкий монголенок

Добрый вечер! На самом деле эстрагон можно заменить любой другой травкой, которая приходится Вам по душе

Например, можно не посыпать сухим розмарином, а положить свежие веточки

16 сентября 2016 года Мироненко58 #

Спасибо за такой оригинальный рецепт! Я делаю попроще. Ваш- супер! Беру в КК.

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание!

Забирайте на здоровье

16 сентября 2016 года lamer #

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Благодарю, Елена!!!

16 сентября 2016 года victoria ms #

Супер!!!

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Викуль, спасибо большое!!!

16 сентября 2016 года ved-marina #

Спасибо за такой вкусный рецептик!

Забрала в КК!

Интересно,если по паре баночек мне делать по всем рецептам с баклажанами (для мужа!), тонны мне хватит?!

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Может и хватит, но не факт

Спасибо Вам большое за позитивный отзыв!!!

16 сентября 2016 года Kurasoka #

Клаааассс!!!! Обожаю вяленые баклажанчики, только всегда снимаю шкурку, уж очень она нежевательная получается. И мешаю оливковое и растительное масло. Надо бы попробовать по вашему рецепту приготовить, для разнообразия.

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

И спасибо Вам большое за внимание

16 сентября 2016 года Ирушенька #

Катюша, изумительные, очень соблазнительные баклажаны!

Бесподобные фотографии!

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное за столь приятные слова!!!

16 сентября 2016 года alarm clock #

Очень интересно и ново для меня!Беру, не глядя

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Аллочка, забирайте на здоровье!!!

Буду рада, если рецепт пригодится и понравится

16 сентября 2016 года IrikF #

Интересный рецепт!

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю!

16 сентября 2016 года Таш #

Катюш, симпатичный рецептик! Подскажи, а в сушилке можно баклажаны подготовить?

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Да, Наташенька, в сушилке можно баклажаны подготовить, мне кажется, что они даже лучше получатся

И спасибо за внимание!

17 сентября 2016 года Таш #

16 сентября 2016 года Няшка #

Катенька, замечательный рецепт!!!! конечно +

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое за внимание и плюсик

16 сентября 2016 года тататима #

Вкуснятина!

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Танюша, огромное спасибо!

16 сентября 2016 года Ксения026 #

Катюша, какой оригинальный рецепт!!

Представляю, как вкууусно!

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ксюшенька, спасибочки большущее!!!

16 сентября 2016 года мисс #

интересный рецепт!

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Светочка, благодарю!

16 сентября 2016 года bigmama62 #

вот так-так, надо же , как интересненько! Спасибо, обязательно попробую, очень люблю баклики в любом виде!

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание!!!

Готовьте на здоровье!!!

16 сентября 2016 года топиарий #

Интересненько

и ооочень аппетитненько!!!!

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Анечка, спасибо большущее

16 сентября 2016 года Tatanj #

Прекрасный рецептик!

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое!!!

16 сентября 2016 года Юта-2015 #

Очень аппетитно!!!

Хочется попробовать, если соевый соус не добавлять, в масло только соль или еще что-нибудь добавить?
Забираю с огромной благодарностью!!!

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Если не добавлять соевый соус, то в четвертом шаге посыпать еще и солью (по вкусу), а в масло соль не надо добавлять

16 сентября 2016 года Юта-2015 #

Все поняла, спасибо, обязательно попробую навялить синеньких!

16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вяленые баклажаны с кунжутом

Ингредиенты для «Вяленые баклажаны с кунжутом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вяленые баклажаны с кунжутом»:

Похожие рецепты

Лечо "Стартовое"

Закуска на зиму "Новогодняя"

Лечо-соус-рагу

Перец в медовом маринаде с виноградом

Кабачки по-корейски

Лечо с цуккини

Турецкая закуска на зиму "Эзме"

Салат "Зимняя радость"

Салат закусочный на зиму

Фотографии «Вяленые баклажаны с кунжутом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!