Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле

angy munteanuПоваренок 5 уровня

21 сентября 2016, 6:54
4661

Чизкейк с виноградом

Предлагаю легкий прохладный десерт в виде чизкейка с виноградом, настоянным в белом вине. Десерт, в принципе, для взрослых. Но, если вы не переносите запах алкоголя ни в каком виде, да и хотите, чтобы дети попробовали десерт, тогда вино заменяем соком. У нас сезон винограда и вот такой получился сезонный чизкейк!!!

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Чизкейк с виноградом»:

Корж

Печенье (сахарное) — 320 г
Масло сливочное (82,5%) — 200 г
Семечки подсолнуха (по вкусу)
Ваниль (по вкусу) — 1 щепот.

Суфле

Сыр сливочный (у меня Хохланд) — 400 г
Сахар — 150 г
Сметана (25%) — 300 г
Желатин (у меня Уоткера, 2 пак.по 10г) — 20 г
Вино белое полусладкое — 120 мл

Ягодный слой

Виноград — 300 г
Вино белое полусладкое — 300 мл

Украшение

Желе (у меня лимонное от Уоткера, на 400 мл воды) — 1 пач.
Лимон — 1 шт
Виноград (по вкусу, ягоды)

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6195.2 ккал	белки 73.4 г	жиры 397.1 г	углеводы 517.8 г
Порции
ккал 516.3 ккал	белки 6.1 г	жиры 33.1 г	углеводы 43.2 г
100 г блюда
ккал 251.8 ккал	белки 3 г	жиры 16.1 г	углеводы 21 г

Рецепт «Чизкейк с виноградом»:

Первым делом подготовим виноград для ягодного слоя чизкейка.
Помыть, отделить ягоды, нарезать пополам и очистить от косточек. Замочить ягоды в вине на ночь.
Для основы чизкейка измельчить печенье, смешать с маслом комнатной температуры, добавить семечки/любые орешки (по желанию), еще раз перемешать. Основа готова.
Форму (у меня 26см) застелить пекарской бумагой, выкладываем крошку и разравниваем. Отправляем в разогретую духовку до 160 градусов и выпекаем основу минут 15-20 (следим за своей духовкой).
Вынимаем и полностью остужаем корж вместе с формой.
Пока остывает корж и форма, сливаем винный сок.
Готовим суфле. Заливаем желатин 120 мл винного сока, оставляем набухать минут на 10-15. Затем разводим его на водяной бане пока весь не растворится, не доводим до кипения и оставляем охлаждаться.
Сметану (можно заменить на жирные сливки, у меня их не оказалось на тот момент) взбиваем с сахаром до его полного растворения. Добавляем сливочный сыр и все тщательно взбиваем. В отдельной мисочке смешиваем остывший желатин с несколькими ложками крема, затем добавляем в основную массу и тщательно перемешиваем. Сырная начинка готова.
На остывшую основу выкладываем часть крема, затем сверху раскладываем виноград и сверху распределяем оставшуюся сырную начинку. Разравниваем и отправляем в холодильник.
Для украшения готовим желе согласно инструкции и остужаем. Если есть время можно приготовить желе самим из оставшегося винного сока. Но тогда торт будет только для взрослых. Кто алкоголь совсем не переносит, тогда можно приготовить из виноградного сока. Это уже на ваше усмотрение. Когда желе остыло, вынимаем форму из холодильника, суфле уже схватилось к тому моменту и аккуратно выливаем желе. Накрываем форму и отправляем опять в холодильник до полного застывания (у меня на ночь).
После застывания торта, необходимо его аккуратно извлечь из формы. Прибегнув к помощи фена, это можно сделать с легкостью. Стоит горячим воздухом обдуть вокруг формы и чизкейк легко отходит от стенок. Аккуратно отстегиваем кольцо и переносим не менее аккуратно чизкейк на блюдо сервировочное. Украшаем по своему желанию и фантазии.
Я украсила ломтиками лимона и целыми ягодами винограда.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник

Вкусы: сладкий виноградный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131901/]Чизкейк с виноградом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131901/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/20/12/1713669_76844-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт-суфле
Предлагаю легкий прохладный десерт в виде чизкейка с виноградом, настоянным в белом вине. Десерт, в принципе, для взрослых. Но, если вы не переносите запах алкоголя ни в каком виде, да и хотите, чтобы дети попробовали десерт, тогда вино заменяем соком. 
У нас сезон винограда и вот такой получился сезонный чизкейк!!!

Ингредиенты: Печенье, Масло сливочное, Семечки подсолнуха, Сыр сливочный, Сахар, Сметана, Желатин, Вино белое полусладкое, Желе, Лимон, Виноград, Ваниль.
Тэги: десерт, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чизкейк с виноградом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/20/12/1713669_76844-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чизкейк с виноградом" title="Рецепт: Чизкейк с виноградом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю легкий прохладный десерт в виде чизкейка с виноградом, настоянным в белом вине. Десерт, в принципе, для взрослых. Но, если вы не переносите запах алкоголя ни в каком виде, да и хотите, чтобы дети попробовали десерт, тогда вино заменяем соком. 
У нас сезон винограда и вот такой получился сезонный чизкейк!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/324/">
          Торт-суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чизкейк с виноградом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5259">Вино белое полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/344">Виноград</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/597">Желе</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131901/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чизкейк с виноградом

Категория: Десерты › Торты › Торт-суфле

Ингредиенты для «Чизкейк с виноградом»:

Печенье Масло сливочное Семечки подсолнуха Ваниль Сыр сливочный Сахар Сметана Желатин Вино белое полусладкое Виноград Желе Лимон

Тэги: десерт, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 декабря 2020 года lila piskaridze #

27 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

Анжелочка, красиво

29 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

22 сентября 2016 года veronika1910 #

Шикарный десерт

23 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Спасибо

22 сентября 2016 года kanalia #

Какая нежность!

22 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Спасибо

. Вы правы, получился очень нежный на вкус, да и выглядит нежно

22 сентября 2016 года Демоника #

Красота, ничего лишнего!

22 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Спасибо

22 сентября 2016 года Ирушенька #

Анжелочка, очень красивый чизкейк!

22 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо на добром слове

21 сентября 2016 года lelikloves #

Прекрасное оформление чизкейка

22 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Благодарю

21 сентября 2016 года Демурия #

21 сентября 2016 года mariana82 #

22 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

21 сентября 2016 года xmxm #

блина....прочитал ща тщательно...тут стока телодвижений надо сделать

ужасть

. Боюсь похудеть

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Пока приготовишь, может похудеешь

, потом съешь чиз и все вернется обратно - все сбалансировано

. Так что, давай

21 сентября 2016 года xmxm #

позже еще разок прочитаю все твои манипуляции с вином..чейто я заплутал в них

Я конечно все буду с соком делать..но все равно запутался

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Ну смотри, будут вопросы и желание приготовить, спрашивай детали. Я уже не раз чизкейки готовила и мне кажется, что это очень легко. И кажется все понятно написала, но кто знает....Просто читать сложнее, чем когда начинаешь готовить

21 сентября 2016 года xmxm #

21 сентября 2016 года топиарий #

Какая красота!!!!

От меня плюсик!!

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Спасибо

21 сентября 2016 года mojito2012 #

Красотища!

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Спасибо

21 сентября 2016 года Valeria Dmitrieva #

Такая красота! Даже есть жалко!

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Что вы, съели за милую душу и рука ни у кого не дрогнула

21 сентября 2016 года xmxm #

Ёксель...какая красота.....вот блина....не дождался я вчера чтоб поесть его

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Так где же ты потерялся?!
Все глядела я с балкона, а тебя и нет, и нет...
И остался без десерта, а сегодня постный день

21 сентября 2016 года xmxm #

я в час ночи с Кишинева приперся

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Не плачь, Юрашка

Ты только жди...

Чизкейк сварганим

Как ни крути

21 сентября 2016 года xmxm #

да ты поэт,
И рифмы лезут из тебя.
Чизкейком красочным, своим,
Лишь раздразнила ты меня

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Этот десерт точно тебе по силам

, так что, легко можешь своих девочек побаловать - они оценят

Готовится на раз два три, только в холодильнике выдержать и все

21 сентября 2016 года xmxm #

дык страшно же такое приготовить

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Ничего не страшно, это очень легко...все просто размешать и все...основу можно даже не выпекать, она за счет масло итак схватиться в холодильнике...но я предпочитаю все же печь минут 10-15. Так что, глаза бояться, а руки делают. Один раз сделал, потом меняешь ягоды, прослойки и каждый раз новый торт. У тебя, точно получится

21 сентября 2016 года xmxm #

Ну ты и заставлялка

. Чтож... Заберу

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Ой, я буду ждать твой отчет, даже больше, чем отчет куриного рулета - вот в нем я нисколько не сомневаюсь. А чиз хочу чтобы ты приготовил

21 сентября 2016 года xmxm #

а в рулете сомневаишся?))))

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

вот в нем я нисколько не сомневаюсь - вроде написала понятно

Ты как читал?

21 сентября 2016 года xmxm #

я через букву седня вижу

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

верю

21 сентября 2016 года Юта-2015 #

Анжелочка, вот с чем, а с виноградом чиза еще не пробовала! Отличная идея!

Красивый вкусный чиз!

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Танюша, а ты попробуй, вдруг понравится

21 сентября 2016 года kritikessa #

Очень стильно!

У меня такая же тарелка, только с оранжевыми цветочками

21 сентября 2016 года Alohomora #

И у меня с оранжевыми

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Тарелки рулят, но с оранжевыми герберами

. Я в меньшинстве

21 сентября 2016 года kritikessa #

Мы твои дополняем

21 сентября 2016 года kritikessa #

↑Ответ для Alohomora

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

↑Ответ для kritikessa

Спасибо

. А тарелки покупались под цвет кухни, давным давно

, служат исправно и еще не надоели, как ни странно

21 сентября 2016 года kritikessa #

Я тоже давно покупала, 10 лет назад. Но уже шесть лет не пользуюсь, при переезде в новую квартиру купили полностью сервиз. Так что ты вне конкуренции

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

21 сентября 2016 года Таусова #

Прекрасное исполнение и подача!!! Замечательный рецепт!!!

21 сентября 2016 года angy munteanu # (автор рецепта)

Спасибо огромное, торт и на вкус нам понравился

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чизкейк с виноградом

Ингредиенты для «Чизкейк с виноградом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чизкейк с виноградом»:

Похожие рецепты

Шоколадно-кофейный торт-суфле

Торт-мороженое "Вишня в шоколаде"

Торт крем-карамель "Осень в Париже"

Сливочно-абрикосовый торт

Торт "Красное и Черное"

Торт постный мятно-клубничный

Торт "Дольче вита"

Торт "abc"

Торт-суфле

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!