Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 3 октября 2016, 0:17
  • 4340

Закуска из трески и сладкого перца

Рецепт: Закуска из трески и сладкого перца

Рыба, в основном треска, являлась основным продуктом питания поморцев. Издавна жителей Архангельска называли «трескоедами» за их пристрастие к блюдам из трески. Но прозвище это их не обижало, ведь оно для них являлось синонимом слова «гурман». Треска – основная рыба на застолье помора, которая считалась самой вкусной и здоровой пищей. Даже такая вкусная рыба, как семга, по мнению поморов, быстро приедалась, а вот треска сравнивалась с хлебом, так как она не могла надоесть. Я тоже являюсь жителем Архангельска и люблю блюда из трески. Предлагаю приготовить закуску из трески и сладкого перца. Готовя эту закуску с помощью посуды Zepter, мы экономим время и сохраняем в продуктах полезные вещества.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Закуска из трески и сладкого перца»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1742.4 ккал 		белки
78.6 г 		жиры
142.2 г 		углеводы
31.3 г
Порции
ккал
435.6 ккал		 белки
19.7 г		 жиры
35.6 г		 углеводы
7.8 г
100 г блюда
ккал
165.9 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
13.5 г		 углеводы
3 г

Рецепт «Закуска из трески и сладкого перца»:

  • Филе трески мою, обсушиваю с помощью полотенца и выкладываю в сотейник Zepter.

  • Перцы мою, разрезаю пополам, удаляю семена и выкладываю в сотейник.

  • Сотейник закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту.

  • Оставляю сотейник на плите примерно на 12 минут.

  • Филе трески выкладываю в миску, удаляю косточки, если они имеются, добавляю нарезанный чеснок, соль и перец черный молотый по вкусу, щепотку мускатного ореха, 250 мл сливок.

  • С помощью блендера измельчаю ингредиенты. Рыбный слой можно сделать и нежнее, добавив еще немного сливок.

  • Выкладываю рыбный слой в стаканы.

  • Сладкий перец очищаю от кожуры, солю по вкусу.

  • С помощью блендера измельчаю перец.

  • Добавляю оставшиеся сливки и оливковое масло, хорошо перемешиваю.

  • Выливаю массу из сладкого перца и сливок на рыбный слой. Немного охлаждаю закуску, украшаю зеленью петрушки. Закуска из трески и сладкого перца готова! Приятного Вам аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Zepter. Салаты и закуски На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: рыбный овощной чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из трески и сладкого перца
Рецепт: Закуска из трески и сладкого перца

Рыба, в основном треска, являлась основным продуктом питания поморцев. Издавна жителей Архангельска называли «трескоедами» за их пристрастие к блюдам из трески. Но прозвище это их не обижало, ведь оно для них являлось синонимом слова «гурман». Треска – основная рыба на застолье помора, которая считалась самой вкусной и здоровой пищей. Даже такая вкусная рыба, как семга, по мнению поморов, быстро приедалась, а вот треска сравнивалась с хлебом, так как она не могла надоесть. Я тоже являюсь жителем Архангельска и люблю блюда из трески. Предлагаю приготовить закуску из трески и сладкого перца. Готовя эту закуску с помощью посуды Zepter, мы экономим время и сохраняем в продуктах полезные вещества.

Ингредиенты для «Закуска из трески и сладкого перца»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
И это забрала с тем же восторгами
Спасибо!
Сознание можно потерять от такой красоты..попробую с бататом такую закуску можно?
Любочка, спасибо! Думаю, можно такую закуску и с бататом приготовить.
Светочка,красивая закуска получилась!
Иришечка, спасибо!
Здравствуйте! Вот залезла в свою кулинарную книгу, наткнулась на ваш рецепт, зашла к вам....а тут еще появилось столько интересных рецептов! Расскажите для тех, у кого нет такой волшебной кастрюльки, до зеленого деления....это они горячими должны быть, или может как по времени ориентироваться....
Анна, спасибо! Думаю, рыбу можно отварить в небольшом количестве воды, а перец лучше запечь до мягкости в духовке, можно перец накрыть фольгой, чтобы он не зарумянился.
Понятненько, а готовое блюдо получается как мус или плотнее?
Анна, нижний слой плотнее, хотя, можно добавить чуть больше сливок, тогда консистенция будет другая. Получается закуска, более похожая на нежный мусс.
Света, спасибо, как решусь, пришлю отчетик!
Превосходная закуска
Оля, спасибо!
выглядит замечательно! отличная идея
Виктория, спасибо!
Спасибо вам за такие красивые рецепты
Какая красота! Ах, Архангельск... Спасибо за рецепт!
Иринка, спасибо!
Просто, но изыскано, восторг !
Мариночка, спасибо!
Очень стильно, умничка!
Ларочка, спасибо!
Светик браво!!!! Шедевр за шедевром !!! Я хоть и не житель Архангельска .но треску оооочень уважаю!!!!! Шикарный рецепт!!!!
Анютка, спасибо!
↑Ответ для топиарий
Это точно! Потрясающий рецепт и обалденная подача! Светику браво-брависсимо!!! Тож треску люблю. Как и почти любую рыбку. Речную тоже, кстати, уважаю, сегодня вот карпиков удачно прикупила по случаю. )) Поищу завтра тут, что бы из них такое вкуснятское приготовить. В конце концов, они даже просто жареные с лучком обалденно вкусные!
Прелестное, нежное блюдо, Светик! А как вкусно, можно только догадываться!
Ренатик, спасибо! Нам закуска понравилась.
↑Ответ для Rencha1
А можно не только догадываться, а еще и самим попробовать приготовить. Я вот уже на карандаш поставила - в очередь на готовку из тутошних рецептов. )))
Фантастика!!!
Светик, спасибо!
Съела вместе со стаканчиком и с монитором , до того аппетитно выглядит! Свет, что ни рецепт, то шедевр!
Светочка, спасибо!
Как необычно и вкусно!!!
Катюша, спасибо!
как верно сказано -
бытие определяет сознание
рыба и перец
а на выходе - шедевр!
Машенька, спасибо!
↑Ответ для мария ольховская
Всё гениальное просто...
да не все простое - гениально.....
ну да, так тоже можно повернуть )))
Эффектно! Беру твой рецепт на вооружение!
Ниночка, спасибо!
Мне нравятся оригинальные и не сложные закуски.
И мне! Но иногда хочется чего-то "позаморочней" приготовить.
Это верно. Но ты еще молодая, поэтому и хочется "позаморочнее". Мне уже не хочется Вот заморочилась с пляцком только ради конкурса
Как красиво,чудесная закуска на праздничный стол!!!Удачи в конкурсе,Света!!!
Наташенька, спасибо!
Очень красиво!
Леночка, спасибо!
Бис Великолепно.
Оля, спасибо!
Светик, шикарная закусь, а подача отпад...
Светик, спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"
Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"
Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки