Осенью перцы такие вкусные, сладкие и сочные, а витаминов в них сколько! Поэтому я стараюсь почаще кормить семью блюдами с перцами и из перцев. Фаршированные перчики – фавориты осеннего стола. Поэтому новые способы приготовления всегда приветствуются. Вот, к примеру, перцы, приготовленные на парУ, ароматные, нежные, без надоедливой кожицы, без капли лишнего жира, под пикантным соусом – очень хороши!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 11 октября 2016, 15:24
- 15350
Фаршированные паровые перцы
Ингредиенты для «Фаршированные паровые перцы»:
- Перец сладкий — 9 шт
- Фарш мясной — 500 г
- Рис (круглозерный кубанский рис ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Кабачок (небольшой) — 1/2...1/3 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Помидор (некрупный) — 1 шт
- Сельдерей листовой — 1 веточ.
- Чеснок — 5 зуб.
- Сметана — 3 ст. л.
- Йогурт (натуральный) — 200 г
- Карри — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Уксус (винный красный или бальзамический) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2093.4 ккал |
белки
45.5 г |
жиры
28.3 г |
углеводы
259.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Фаршированные паровые перцы»:
-
Для начинки я всегда беру круглый рис. Он достаточно клейкий и хорошо держит форму. А рис ТМ «Мистраль» чистый, без посторонних запахов и очень вкусный. Я вполне доверяю качеству этой марки. Стакан риса промыть, залить полутора стаканами волы и сварить почти до готовности. Остудить.
-
Фарш посолить и хорошо смешать с рисом. Дать немного постоять при комнатной температуре.
-
Перцы очистить, крышечки сложить в чашу блендера. Очистить остальные овощи, порезать произвольно и так же сложить в блендер. Чеснока положить 2 зубочка. Пробить в однородную массу.
-
Добавить овощную смесь в фарш, посыпать черным перцем и хорошо вымешать.
-
Начинить перцы и уложить их на ярусы пароварки. Варить 25 минут. Немного остудить под крышкой и снять кожицу.
-
Для соуса смешать сметану и натуральный йогурт, добавить карри и паприку, посолить по вкусу, добавить толченый чеснок и шинкованную зелень, немножко ароматного уксуса и хорошо перемешать.
-
Подавать перцы, полив соусом и украсив зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2021 года lila piskaridze #
11 сентября 2021 года ogiway # (автор рецепта)
6 августа 2018 года 12mkr #
6 августа 2018 года ogiway # (автор рецепта)
8 августа 2018 года 12mkr #
9 августа 2018 года ogiway # (автор рецепта)
10 августа 2018 года 12mkr #
12 августа 2018 года ogiway # (автор рецепта)
3 декабря 2016 года cypuna #
Поэтому забрала-забрала в КК
11 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)
3 декабря 2016 года inulia68 #
Разве щас заснёшь?
11 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Да оно нам и ни к чему!
17 октября 2016 года танямамочка #
17 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Okoolina #
16 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 октября 2016 года 0952577181 #
16 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 октября 2016 года 0952577181 #
16 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 октября 2016 года 0952577181 #
17 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 октября 2016 года 0952577181 #
17 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
18 октября 2016 года 0952577181 #
14 октября 2016 года helenru #
14 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
13 октября 2016 года начинающий повар-нок #
13 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
13 октября 2016 года начинающий повар-нок #
13 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 октября 2016 года Ninzonka #
12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 октября 2016 года veronika1910 #
12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 октября 2016 года Суслик Маринка #
12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 октября 2016 года Притулинская25 #
12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 октября 2016 года laka-2014 #
12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Himbeeren #
12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Ирушенька #
12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 октября 2016 года krolya13 #
12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 октября 2016 года топиарий #
12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 октября 2016 года lelikloves #
12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Демурия #
12 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: