Версия для печати
  • 19 октября 2016, 11:19
  • 3605

Австрийское печенье

Рецепт: Австрийское печенье

Нежное, рассыпчатое, ароматное и очень вкусное печенье. Отличный вариант к чашке какао. Прекрасный подарок к празднику.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Австрийская

Ингредиенты для «Австрийское печенье»:


Рецепт «Австрийское печенье»:

Орехи слегка обжарить-прокалить на сухой сковороде.

Смолоть орехи, подсыпав ложечку сахара.
Это поможет ореховому маслу впитаться и ореховая крошка будет рассыпчатой.

Для этого печенья я использовала обычную сахарную пудру и пудру с корицей ТМ «Haas».

Смешать просеянную муку с молотыми орехами, пудрой и пряностями.
Сразу скажу, в следующий раз я буду печь это печенье без гвоздики, а корицу вполне заменит коричная сахарная пудра.
Иначе аромат орехов не отчетлив.
Но печенье все равно очень вкусное.

Удобно делать песочное тесто в чаше комбайна.
Я ее предварительно ставлю в холодильник, чтобы масло в тесте меньше таяло.
Высыпать мучную смесь и добавить холодное масло кусочками.

Пробить комбайном до момента собирания крошек в шар.
Готовое тесто положить в пакет и убрать холодильник на час.

Раскатать тесто и вырезать высечкой парное количество кружочков небольшого диаметра.

Выложить на застеленный пергаментом лист и выпекать при в разогретой до 160 градусов духовке до золотистого цвета, минут 12-15.

Охладить на решетке, с осторожностью – печенье хрупкое.

Попарно склеить печенье абрикосовым джемом.

Разогреть сливки и залить ими поломанный шоколад.
Я брала горький

Обмакнуть печенье в шоколад и присыпать сверху дроблеными орехами.

Подавать очень вкусно с какао или кофе по-венски.











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Австрийское печенье
Описание: Нежное, рассыпчатое, ароматное и очень вкусное печенье. Отличный вариант к чашке какао. Прекрасный подарок к празднику.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Оксана , удачи тебе в конкурсе! Все рецепты замечательные!
Тттт! Спасибо, Инночка!
Оксаночка, это фейерверк замечательных рецептов, заманчивых, один другого лучше! Удачи в конкурсе!!!
Большое спасибо, Наташенька!
Я очень люблю печенье, но мне всегда то некогда, то лень возиться с его разделкой, поэтому я чаще пеку пироги. А тут можно наконец душу отвести.
это не печенье,а сказка и песня. Приготовила только с молочным шоколадом.Равнодушных не было. СПС огромное за рецепт.
Большое спасибо, Майя! Печень очень вкусное, это да.
Красота какая!)))
Спасибо, Танюша!
Большое спасибо!
Вкусноеее
Ниночка, спасибо!
Очень вкусное печенье!
Спасибо, Мариночка!
Шикарное печенье
Аха, вроде ничего такого, но смотрится и вкусное! Спасибо, Оленька!
Соблазнительно то как!
Так стараюсь! Спасибо, Людочка!
Согласна с Людой,это вкуснющее пирожное,Оксаночка!
Фото смотрела бы и смотрела!
И я согласна -это вкуснющее, как ни назови! Спасибо, Жанночка!
Фото хотелось такое атмосферное сделать...
У тебя всегда фото атмосферные!
Эх, и нравится мне это дело!
Оксаночка, красивое какое печенье!
Спасибо, Ирушенька! Аха, хорошенькое!
красотень вкуснотецкая
красотень вкуснотецкая
Спасибо! Есть такое дело!
Роскошь невозможная!!! Ну правда, хоть бы крошечку попробовать...
Спасибо, Оленька! Виртуально угощайся, а так...сама-сама! Причем вполне можно и удвоить норму, вкусное печенье и пару дней вон вполне лежит себе. В закрытой коробке стало чуть мягче, не так крошится и оооочень ароматное -отлежалось.
Ну, что ж поделаешь. сама так сама...
Как всегда.
Да, это целое ПИРОЖНОЕ !!! Класс !!! Хоть бы крошки просыпались ко мне через экран...
Да бери целое, чего там! Для пирожного слишком печенько, для птифура не слишком красиво... Главное-вкусно!
Спасибо, Людочка, и за похвалу, и за все!
спасибо, дружочек , вкусно...
Красивущее невозможно! Нежное!
Спасибо, Мариночка! Рассыпчатое и нежное, аха!
Чудесное печенье, вкусно и красиво!
Спасибо, Танечка!
Прекрасное печенье!
Спасибо, Ирочка!
Ксюша! Шикарный рецепт
Спасибо,моя хорошая!
Ксю! Ну ты просто талантище! Супер!
Я-то? Да ваще! Спасибо, Натусенька!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook