Говорят, что Данго один из самых древних японских десертов, насчитывающий несколько тысяч лет до н. э.!!! По легенде Данго преподносились богам в качестве сладких даров! Однажды один из древних императоров Японии омывал руки в священной воде храма, вдруг со дна поднялись пять одинаковых пузырика воздуха и император принял это за знак богов, с тех пор, пять одинаковых рисовых шарика на палочке подносятся богам в надежде очищения духа и тела! Предлагаю и вам попробовать этот священный десерт Японии, я приготовила лишь небольшую порцию на пробу, пожалела, нужно было готовить больше - вкусно, хотя рисовое тесто на любителя!
Татьяна МПоваренок 6 уровня
- 21 октября 2016, 14:20
- 21316
Десерт "Митараси данго"
Ингредиенты для «Десерт "Митараси данго"»:
Тесто
- Мука рисовая — 100 г
- Вода — 1/3 стак.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Ванилин (на кончике ножа, ТМ Нааs)
Соус
- Вода — 100 мл
- Соевый соус (легкий) — 60 мл
- Сахарная пудра (ТМ Нааs ванильная) — 80 г
- Крахмал картофельный (без горки) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
779.8 ккал |
белки
9.5 г |
жиры
0.5 г |
углеводы
197.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.8 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Десерт "Митараси данго"»:
-
Классические Данго пресные - из муки и воды, я же решила им придать немного вкуса, добавив к муке винилин и сахар;
-
Замесить тесто, оно получается очень приятное на ощупь, эластичное, как детский пластилин;
-
Из теста сформировать шарики, величиной с грецкий орех по 5 шт на 1 палочку;
-
Дно пароварки застелить бумагой, выложить шарики и готовить на пару 5 минут;
-
Нанизать шарики на деревянные шпажки по 5 штук на каждую;
-
Далее Данго нужно немного подсушить в духовке или на сковороде без масла;
-
На классических Данго имеются небольшие подпалины на бочках;
-
Для соуса смешать ингредиенты, при постоянном помешивании, довести до кипения и уварить минуты 2 до густоты;
-
Подавать Митараси-данго, обильно полив соусом в теплом виде на десерт! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2016 года Суслик Маринка #
21 октября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Olgastih #
21 октября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: