• 21 октября 2016, 23:01
  • 1544

Свинина с мочеными яблоками

Рецепт: Свинина с мочеными яблоками

Это блюдо, из моих весьма успешных кулинарных экспериментов, которое пользуется заслуженным успехом. Немного терпения и получается ароматное, вкусное, сочное мясо. С изюминкой. И к праздничному столу можно подать.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина с мочеными яблоками»:



Рецепт «Свинина с мочеными яблоками»:

1. Солевой раствор 3 ст. л соли хорошо размешать в 1 л. воды. Мякоть свинины хорошо промыть и замочить в солевом растворе. Оставить на сутки. Затем мясо хорошо промыть холодной водой.
2. Чеснок очистить. Каждый зубок разрезать пополам вдоль и потом полосками. Нашпиговать свинину часто полосками чеснока. Со всех сторон хорошо посыпать смесью перцев, приправой для мяса и втереть их в мякоть. 100 г. клюквы размять в кашицу и смешать с соевым соусом. Хорошо обмазать клюквой свинину. Оставить мариноваться в холодильнике на сутки.
3. Свинину вытащить. Кисточкой обмазать со всех сторон растительным маслом. Выложить в просторную форму. Поставить в разогретую до 230С духовку. Обжарить мясо со всех сторон в течение 15-20 минут.
4. Лук нарезать тонкими полукольцами. Моченые яблоки разрезать пополам. Удалить сердцевину и крупно нарезать. Смешать с луком. Выложить в форму, где мясо.
5. Растереть мед с горчицей, влить пиво и размешать. Полить этой смесью мясо и яблоки с луком. Поставить снова в духовку.
6. Температуру снизить до 170-175С. Запекать около 2 часов, поливая каждые 20-25 минут получившимся соком мясо и яблоки. Остудить, не вынимая мясо из формы. Нарезать ломтиками и подавать с луком и яблоками.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина с мочеными яблоками
Описание: Это блюдо, из моих весьма успешных кулинарных экспериментов, которое пользуется заслуженным успехом. Немного терпения и получается ароматное, вкусное, сочное мясо. С изюминкой. И к праздничному столу можно подать.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень аппетитное и ароматное блюдо!
Вчера замариновала свинину, уже в другом маринаде. Завтра в духовке запеку. Хочется свининки
Роскошное мяско! Особенно идея с клюквой впечатлила!
Спасибо! Вообще интересный вкус получается.
Шикарное мяско!!!
Забираю в копилочку, с мочеными яблочками аппетитненько!
С яблоками, именно с мочеными, получается необычно. Я больше всего люблю здесь яблоки с луком. Поэтому делаю всегда побольше. С мясом очень, очень! Спасибо.
Аппетитное мяско получилось!!!
А какой аромат стоит, когда печется... Спасибо.
Ура! Ну наконец то мясо! И мясо вкусное! А то задрали эти "маффины", "пудинги" и прочая не очень съедобная лабуда!
Я вас понимаю У меня дочка мясоед, в отличие от нас с сыном. Она может кусок мяса и на завтрак съесть. Угощайтесь.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки