Этот рецепт объединил в себе два отдельных рецепта, - фаршированный окорочок и рис по-испански. Название объяснить не смогу, - просто подают у нас в одном кафе окорочок с таким названием, но вот начинка там другая. Мой эксперимент удался на славу, - начинка получилась сочной, в меру остренькой, с легким послевкусием оливок и имбиря, а нежный сливочно-томатный соус завершил эту гармонию.
Ксения40Поваренок 5 уровня
- 28 октября 2016, 13:02
- 3760
Фаршированная ножка "Квисо"
![Рецепт: Фаршированная ножка "Квисо"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/28/00/1793233_58260-710x550x.jpg "Рецепт: Фаршированная ножка "Квисо"")
Ингредиенты для «Фаршированная ножка "Квисо"»:
- Окорочок куриный — 2 шт
- Рис (у меня вес готового сваренного риса) — 100 г
- Оливки черные (крупные) — 5 шт
- Имбирь (свежий, мелко порезанный) — 2 ч. л.
- Перец чили (свежий маленький) — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Сметана (жирная, у меня домашняя) — 100 г
- Томатная паста (у меня кетчуп) — 100 г
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2382.7 ккал |
белки
188.2 г |
жиры
143.6 г |
углеводы
89.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1191.4 ккал |
белки 94.1 г |
жиры 71.8 г |
углеводы 44.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.2 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Фаршированная ножка "Квисо"»:
-
Для начала сварим рис, очень хорошо для этого подойдет рис Кубань от Мистраль. Готовим согласно инструкции на упаковке.
-
Займемся окорочками, - нам нужно аккуратно отделить кожу от мяса и оставить ее с нижним суставчиком
-
Примерно так
-
Мясо отделим от костей, мелко его порежем
-
Лук, имбирь, чили, оливки режем мелким кубиком
-
Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук, имбирь и перец чили
-
Через 2-3 минуты добавляем мясо
-
И обжариваем мясо со всех сторон, чуть подсаливаем
-
В готовый рис добавляем оливки
-
Содержимое сковороды и все тщательно перемешиваем
-
Начиняем этой начинкой наши мешочки
-
И закрываем края кожи примерно так, внахлест к друг другу
-
Укладываем наши ножки в посуду для запекания
-
Из сметаны и кетчупа делаем соус (просто все смешиваем)
-
Заливаем соусом ножки ставим в разогретую до 220С духовку до легкой корочки на соусе
-
Подаем на обед. Можно добавить какой-нибудь гарнир, но это уже итак полноценное блюдо! Начинка получилась просто потрясающей!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2016 года Kuss #
30 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
28 октября 2016 года victoria ms #
29 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
28 октября 2016 года lelikloves #
29 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
28 октября 2016 года veronika1910 #
29 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: