• 5 ноября 2016, 16:30
  • 47704

Капустно-рисовые котлеты

Рецепт: Капустно-рисовые котлеты

Самые вкусные овощные котлеты из всех, что я готовила. Сочные, нежнейшие. В пост замечательно разнообразят меню, при строгом соблюдении поста можно не добавлять яйцо - форму не потеряют. Готовлю их часто, но только конкурс домашних блюд сподвиг выставить этот нехитрый и любимый в моей семье рецептик. Пакетированный рис от Мистраль вообще сводит приготовление к минимуму - буквально 15 минут, и горка румяных котлеток вас ждет. Подавайте их на завтрак или ужин, в качестве гарнира - всегда будет уместно, всегда в точку.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Капустно-рисовые котлеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3006.92 ккал
белки
86.655 г
жиры
43.652 г
углеводы
566.375 г
100 г блюда
ккал
216.48 ккал
белки
6.24 г
жиры
3.14 г
углеводы
40.78 г


Рецепт «Капустно-рисовые котлеты»:

Готовим рис. Я использую пакетированный рис от Мистраль - в кипящую воду кладу пакетик и, пока готовлю капусту, рис уже готов.

Капусту натираем на крупной терке. Кто никогда не пользовался этим способом - очень рекомендую. Секунды - целая миска тоненько нашинкованной капусты готова.
Капусты нам понадобится примерно 1,5 стакана в тертом виде +-

В нее кладем рис - разрезаем пакетик, добавляем 1 яйцо, соль по вкусу, укроп и муку. Все перемешиваем. Жарим в раскаленном масле до зарумянивания.
Есть две тонкости:
1. При формировании котлет их надо хорошенько отжать, удаляя лишний сок. На сковороду кладем тугие лепешечки.
2. Котлеты не тревожим, не ворочаем - развалятся.
Переворачиваем, когда схватятся, зарумянятся снизу основательно. Попробуете лопаткой - легко отходит, можно переворачивать.
Все! Котлеты готовы)









Я подаю их со сметаной, кетчупом, горчицей.
А самое вкусное сочетание - капустно-рисовые котлеты и салат из баклажанов (на фото).
Это вообще тема, ум отъесть можно, как вкусно.

Нескучных вам обедов в кругу семьи!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капустно-рисовые котлеты
Описание: Самые вкусные овощные котлеты из всех, что я готовила. Сочные, нежнейшие. В пост замечательно разнообразят меню, при строгом соблюдении поста можно не добавлять яйцо - форму не потеряют. Готовлю их часто, но только конкурс домашних блюд сподвиг выставить этот нехитрый и любимый в моей семье рецептик. Пакетированный рис от Мистраль вообще сводит приготовление к минимуму - буквально 15 минут, и горка румяных котлеток вас ждет. Подавайте их на завтрак или ужин, в качестве гарнира - всегда будет уместно, всегда в точку.


Фотографии «Капустно-рисовые котлеты» от приготовивших (28)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
У меня что-то пошло не так и котлетки напрочь развалились. Поэтому приготовила, что приготовилось - жаренный рис. Но обязательно сделаю вторую попытку приготовления, но хочу использовать другой рис.
Очень много лет беру рецепты с этого сайта, но ради этого рецепта зарегистрировалась! У меня дочь вегетарианка, и это беда для меня. А этот рецепт просто шедевр кулинарного искусства - уж для меня это точно! Готовила эти котлетки уже очень много раз. И едим с удовольствием всей семьей. Какие же они вкусные, да и готовятся не хлопотно. Отдельное спасибо за терку, сроду бы не догадалась, что можно так шинковать капусту !!! Спасибо дорогой автор !!!!!!!
Очень вкусные котлетки ,дочке яйца нельзя готовила без яйца . Не развалились на удивление. Спасибо за рецепт) )
Натали! Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит
Давно хотела попробовать данный рецепт.
Сегодня это свершилось!
Сказать, что я в восторге - это ничего не сказать! Хрустящие снаружи, мягкие нежные внутри 🤗
Кушали с соусом и свежими овощами 🍅🥒
Спасибо, рецепт потрясающий!
Великолепный результат
Добрый день!! Уже несколько раз готовлю по вашему рецепту эти котлетки,но только сейчас до меня дошло сказать Вам спасибо за такой простой рецептик,который нам понравился))) правда вначале,после жарки обычных мясных), пришлось повозиться немного,пока приловчилась к ним)) зато очень вкусные, и когда нет мяска,в принципе выручают,когда хочется и котлет и чего то такого)))
Спасибо Вам за отзыв!
Вкусные котлетки. Правда, с первой партией пришлось немножко "повоевать", я недостаточно их отжала (или мало добавила муки ) и они норовили развалиться в сковородке. С остальными я была уже более суровой - они отлично пожарились и хорошо держали форму. Вам спасибо за рецепт.
Спасибо большое, очень приятно!
Дорогой автор! Изумительные котлетки! Делала первый раз, добавила немножко чеснока. Обалденно вкусные! Спасибо!
Спасибо большое, мне очень приятно!
Очень вкусные котлетки с хрустящей корочкой!!!Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Очень приятно, что понравилось!
Спасибо)
Остался излишний рис, приготовленный для закатки с овощами... Этот остаток был спасён благодаря этому рецепту) действительно, очень-очень вкусно.. И мясо не требуется) добавила чеснок в гранулах, а так - все по рецепту)
Спасибо большое!
бюджетные вкусные котлеты
Лар - это было ооочень вкусно! Спасибо тебе большое за такой замечательный рецепт!
Какие румяные, ровненькие, нарядно так устроились!
Спасибо, душа моя, за такое чудесное фото!
И тебе еще раз мерси!
Надо сделать, давно рецепт искала! СПАСИБО!
Ларисочка, котлетки замечательные получились! Капусту я измельчила при помощи блендера, в пульс-режиме, добавила специй, смешала и сразу выложила на сковороду. Лишней влаги у меня не было)). Я заквашиваю домашний йогурт, подавала с ним. Очень вкусно! Огромное спасибо за прекрасный рецепт!
Светочка! Прекрасные котлетки получились! Я и сама готовлю их с завидным постоянством. Ох и вкуснющие они!
Людочка, сердечное спасибо, родная! Вкуснющие! Я блюда с капусткой обожаю!
И я обожаю капусту.
Людочка, и в этом мы с тобой сошлись!
И это здорово, Светочка!
Просто замечательно, Людочка!
Ответ для Светланка g980
Какие красавчики! Спасибо, солнышко, огромное за такое красивое, уютное фото!
Спасибо большое, Ларисочка!
Ответ для Светланка g980
Светочка, замечательные котлетки у тебя получились! Нежные, пышные и очень аппетитные!
Леночка, спасибо, милая! С йогуртот такая вкуснятина!
Ответ для Светланка g980
Светочка,очень аппетитные колетки ! Люблю все, где присутствует капуста
Галочка, спасибо, солнышко! Ой, и я обожаю!
Ответ для Светланка g980
Какие хорошенькие, аппетитные котлетки
Спасибо большое, Лилечка! Вчера к завтраку приготовила, вкуснятина!
Ответ для Светланка g980
Светик Классные котлетки Без мяса,а выглядят как с ним Заквашиваешь йогурт...готовишь его сама?вроде густого кефира получается по вкусу?
Алечка, спасибо большое! Котлетки замечательные! Очень вкусно!
Закваска "Наринэ" в сухом порошке. Да, получается, как густой кефир. Приятный нежный вкус. Кефир кислее.
Ясно Слышала про такие закваски
У нас только лакто- и бифидобактерии. С остальными заквасками проблема - не найти! Только в России если покупать.
Ответ для Светланка g980
Светочка, пышные и аппетитные котлетки!
Большое спасибо за тёплые слова, Жанночка!
Ответ для Светланка g980
Светочка какие огромные,красивые котлетки,умничка
Танюша, большое спасибо за поддержку и внимание! Душевные котлетки получились!
Ответ для Светланка g980
Света, прекрасные котлетки!
Большое спасибо, Вероничка! Вкусно!
Ответ для Светланка g980
Отличное исполнение ! Замечательные котлетки, Светик ! Вкусная тарелочка !
Ларочка, спасибо большое! Всё, что с капусткой, обожаю!
Ответ для Светланка g980
Светочка, прекрасные котлетки! Вкус мне знаком!
Олюшка, спасибо, радость моя! Теперь и я знаю, насколько вкусны котлетки!
Ответ для Светланка g980
Светочка, какие красивые, аккуратные, румяные и очень аппетитные котлеты!
Спасибо от души, Иришенька! Очень рада, что котлетки понравились!
Уже в который раз готовлю сию вкуснятинку по вашему рецепту!!! Объедение!!! А самое главное,угодила и доченьке и мужу!!!! Спасибо большое)))
Спасибо!
Ларисочка, какие котлетки аппетитные! С румяной корочкой! Очень нравится капуста в котлетках и оладушках!
Спасибо большое, солнце!
Лара, моя дорогая! Я к тебе с огромнейшей признательностью за восхитительный рецепт, который произвёл в моей семье настоящий фурор! Как же это вкусно! Готовила котлеты три дня кряду для своих близких, угощала ими папу, деткам своим носила на пробу. Котлеты одобрены на "ура" всеми, включая маленького внучка, что радует меня в особенности! Даже не знаю, как тебя благодарить! Жаль, что рецепту нельзя поставить сто баллов, ведь он того достоин! Спасибо тебе тысячу раз, милая моя!
Девочки! Не проходите мимо, обратите внимание на этот рецепт, приготовьте замечательные капустно-рисовые котлеты и убедись сами настолько они вкусны! Как по мне, так эти котлеты, ничуть не уступают мясным.
Людочка, чудеснейшие котлетки ты готовишь уже столько дней! Выглядят соблазнительно и очень аппетитно! Побегу рецепт изучу.
Спасибо, Светик мой золотой! А какие вкуснющие эти котлеты, не передать словами! Не получилось тебе ответить вчера, вечером отключился интернет. Уже два дня подряд ближе к восьми вечера нет сигнала, по словам дочки отключают не очень надолго, но сил ожидать включения, после рабочего дня уже не остается. А котлеты обязательно приготовь!
Спасибо, Людочка!
У нас такое бывает частенько. Либо интернета нет, либо еле тянет. Ух, как я начинаю злиться!
Это точно, Светик! Я также в таких ситуациях мечу молнии в сторону провайдера. И главное, исчезает интернет в самый неподходящий момент!
Это точно! Хорошо, если быстро подключают. Без интернета не представляю, как быть?!
Меня также частенько посещает мысль о том, и как это мы раньше жили без интернета?
Вот-вот! Сложно представить, как обходились?!
Зато сейчас - благодать! Правда времени отнимает конкретно, но ничего, мы наверстаем упущенное!
Вот это, конечно, большой минус! Время незаметно летит. Приходится навёрстывать.
А представь, что мой ноут стоит на кухне! Думаю, вот сейчас загляну на минуточку, а как засядешь часа на два в лучшем случае. Меня спасает только то, что я в 6.00, а иногда и в 5.00 утра я уже на ногах.
Да, и у меня так, правда я ноут переношу на кухню и пока мои спят отчёты выкладываю. Сейчас стала таймер ставить, когда что-то готовлю. Это чтоб не забыть, когда увлечённо сидишь в интернете.
Вот это ты здорово придумала, Светочка! Таймер - отличная идея!
После горького опыта к этому пришла. То макароны разварю, то подгорит что-то. Теперь напоминание такое есть. И там, и там успеваю.
Гениально, Светочка!
Согласна! Ой, насмешила!
Ответ для beautiful woman
Как аппетитно подала, солнце мое! Спасибо тебе огромное за такой отзыв! Читаю и улыбаюсь! Именины сердца!
Безумно приятно, что тебе понравилось!
Так рада, что семья оценила! Это самое для нас главное!
Всего самого хорошего всем вам!
Спасибо, Ларочка, спасибо, милая!
Ответ для beautiful woman
Людочка от твоих котлеток нет сил отрваться,очень красиво и аппетитно
Танюша! Спасибо, милая! Котлеты очень и очень вкусны, правда.
я тебе конечно верю
Ответ для beautiful woman
Людочка, аппетитные котлетки!
А какие они вкусные! Вероничка, спасибо!
Вкусные котлетки получились. Только я переживала, что они развалятся при жарке и на всякий случай запанировала их в манке. Получилась хрустящая корочка. Спасибо за рецепт и за способ шинковать капусту на терке. Замечательное решение!
Большое спасибо за добрые слова!
Признаюсь честно - это были мои первые овощные котлеты. И относилась я к таким рецептам весьма скептически. Как оказалось - зря. Очень вкусненько! Муж и сын тоже съели с удовольствием. Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3507 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки