Чудесные тонкие китайские лепешки с ароматом зеленого лука и румяным кунжутом, которые отлично сочетаются и дополняются острым чесночно-луковым соусом.
MasniraПоваренок 4 уровня
- 10 ноября 2016, 11:38
- 7410
Луковые лепешки с острым соусом
Ингредиенты для «Луковые лепешки с острым соусом»:
Лепешки
- Лук зеленый — 2 пуч.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Вода (горячая) — 120 мл
- Кунжут — 1 ст. л.
Соус
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Лук зеленый — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Вода — 1 ст. л.
- Сахар — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
980.2 ккал |
белки
26 г |
жиры
26.9 г |
углеводы
162.8 г |
| Порции | |||
| ккал 490.1 ккал |
белки 13 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 81.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Луковые лепешки с острым соусом»:
-
Смешать муку, соль и горячую воду.
Заместить тесто, накрыть и убрать в сторону на 20 минут. -
Тем временем порубить весь зеленый лук и приготовить соус.
Для соуса смешать лук, раздавленный чеснок, соевый соус (у меня Киккоман классический), уксус (я обычно беру как раз китайский темный) и воду. -
Разделить тесто на 3 равные части.
Раскатать лепешки (насколько тонко сможете), смазать их слегка растительным маслом. -
Распределить по поверхности зеленый лук
-
Свернуть лепешку в плотную трубочку
-
А затем слепить из этой трубочки спираль
-
Раскатать (опять настолько тонко, насколько сможете) тесто и посыпать кунжутом.
Жарить на слегка смазанной маслом сковороде не среднем огне до появления ярких, румяных пятен.
Обычно это около 2-3 минут на каждую сторону. -
Подавать теплыми с острым соусом.
Очень-очень вкусно зачерпывать соус на хрустящую лепешку.
Бывает иногда у меня курьезный гастрономический опыт.
Как и с данным блюдом.
Несмотря на то, что блюдо родом из Китая, а я очень много и долго путешествовала по нему, там его никогда не пробовала (потому что там много и других вкусностей).
А вот в Корее, в которой я буквально-таки голодаю и набрасываюсь на всё, что не острое и не кислое, я и встретила эти замечательные лепешки.
Да и просто мужу они очень нравятся
Как и с данным блюдом.
Несмотря на то, что блюдо родом из Китая, а я очень много и долго путешествовала по нему, там его никогда не пробовала (потому что там много и других вкусностей).
А вот в Корее, в которой я буквально-таки голодаю и набрасываюсь на всё, что не острое и не кислое, я и встретила эти замечательные лепешки.
Да и просто мужу они очень нравятся
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2016 года virgola71 #
11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года топиарий #
11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года lamer #
11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Суслик Маринка #
11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Ирушенька #
11 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года artemida prim #
10 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года fragonaria #
10 ноября 2016 года Natashkin07 #
10 ноября 2016 года Masnira # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: