Альбондигас (ударение на букву "о") - густой овощной суп с фрикадельками. Это испанское или мексиканское блюдо. Вкус очень насыщенный: пряно-острый, как раз то, что нужно в холодное время года. Блюдо сытное, думаю, понравится вашим родным и близким.
миссПоваренок 10 уровня
- 11 ноября 2016, 6:50
- 7351
Альбондигас
Ингредиенты для «Альбондигас»:
Суп
- Рис (рис басмати в пакетиках от "Мистраль") — 1 пакет.
- Фарш мясной — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Томаты в собственном соку — 300 г
- Перец чили — 1 шт
- Бульон (или вода) — 1500 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Кинза
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
Приправа Тако
- Перец чили (хлопья и молотый) — 1 ч. л.
- Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
- Порошок луковый — 1/4 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Орегано — 1/4 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Тмин (молотый) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4395.1 ккал |
белки
216.8 г |
жиры
66.4 г |
углеводы
652.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1098.8 ккал |
белки 54.2 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 163.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.7 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Альбондигас»:
-
Берём рис и готовим его согласно инструкции на упаковке. Я выбрала рис басмати в пакетиках от "Мистраль". Заливаем пакетик с рисом водой, доводим до кипения и варим 12 минут до готовности на медленном огне.
Готовый рис в пакетике достаём вилкой и кладём остыть на тарелку.
-
Для приготовления этого рецепта нам понадобится приправа Тако. Готовим её, смешивая:
Чили молотый.
Гранулированный чеснок.
Луковый порошок.
Паприку.
Орегано сушеный.
Хлопья чили.
Тмин молотый.
Соль.
Свежемолотый черный перец. -
Овощи моем, чистим. Режем кубиками картофель и морковь, сельдерей соломкой.
У меня свой сельдерей, "худенький". -
В кастрюлю с водой или бульоном кладём морковь, картофель и сельдерей. Добавляем нарезанный колечками перец чили и 1 ст. ложку приправы Тако, соль. Доводим до кипения и варим 5 минут на медленном огне.
-
Берём фарш (у меня свиной), добавляем из пакетика рис, яйцо, оставшуюся приправу Тако. Всё хорошо вымешиваем.
-
Делаем фрикадельки размером с грецкий орех.
-
Берём томаты в собственном соку, разминаем.
-
В суп переливаем томаты, кладём нарезанный перьями лук и мелко рубленный чеснок. Доводим до кипения.
-
Кладём в суп фрикадельки, доводим до кипения, варим до готовности 20 минут на среднем огне. Добавляем нарубленную кинзу, отключаем.
-
Если суп слишком острый для вас, можете добавить сметану. При подаче можете ещё добавить рубленной кинзы. Подаём суп сразу горячим.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2022 года helena1961 #
30 сентября 2022 года мисс # (автор рецепта)
29 сентября 2022 года Sladkoejca #
29 сентября 2022 года мисс # (автор рецепта)
21 сентября 2021 года Antonina9 #
22 сентября 2021 года мисс # (автор рецепта)
3 июля 2017 года Наталия Горохова #
4 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)
16 марта 2017 года rilena #
А супчик наваристый. Сижу и слюнки текут, надо взять на заметку и сварить на выходные. Спасибо за рецепт!
17 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
28 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Котенок Гав #
28 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года Fabi #
10 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года Larissa tuc #
28 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года Котенок Гав #
Автору, большое спасибо за рецепт
23 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
14 ноября 2016 года veronika1910 #
15 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 ноября 2016 года alarm clock #
14 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
14 ноября 2016 года alarm clock #
12 ноября 2016 года lelikloves #
13 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года Ирушенька #
12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года топиарий #
12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года топиарий #
11 ноября 2016 года y ludmila #
12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года mariana82 #
12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года IrikF #
12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года Wera13 #
12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года Людмила НК #
12 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: