Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Плов
  • 12 ноября 2016, 6:24
  • 10776

Плов с курицей по-азербайджански

Рецепт: Плов с курицей по-азербайджански

Не буду утверждать об аутентичности этого рецепта, тем более, что это и на плов мало похоже, но, тем не менее, именно под этим названием увидела этот рецепт в интернете. Он меня подкупил яркостью риса, сразу представила этот восточный шафрановый аромат. Думаю, ваши близкие тоже будут в восторге, тем более, что готовится просто, быстро, не затратно.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Ингредиенты для «Плов с курицей по-азербайджански»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5632.8 ккал 		белки
204.7 г 		жиры
79.9 г 		углеводы
1022.7 г
Порции
ккал
1408.2 ккал		 белки
51.2 г		 жиры
20 г		 углеводы
255.7 г
100 г блюда
ккал
251.5 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
45.7 г

Рецепт «Плов с курицей по-азербайджански»:

  • Для этого рецепта нужен длиннозёрный рис, не крахмальный, который не сильно разваривается. Берём рис и готовим его согласно инструкции на упаковке. Я выбрала рис янтарь в пакетиках от "Мистраль". Заливаем пакетик с рисом водой, доводим до кипения и варим 15 минут до полуготовности на медленном огне.
    Готовый рис в пакетике достаём вилкой и кладём остыть на тарелку.

  • Берём курицу или любые её части. Курицу соответственно режем на куски, я взяла крылья. Крылья моем, обсушиваем бумажным полотенцем. На толстостенную сковороду с высокими бортами наливаем растительное масло, нагреваем, кладём куски курицы и обжариваем до румяности на среднем огне.

  • Переворачиваем куски курицы и зажариваем с обратной стороны. Солим.

  • Шафран заливаем горячей водой.

  • На курицу кладём рис из пакетиков, заливаем шафраном. Накрываем крышкой, желательно полотенцем и готовим на медленном огне 20 минут.

  • Добавляем сливочное масло и оставляем томиться при закрытой крышке ещё 30 минут.

  • Вот, такой готовый плов.

  • Подаём плов сразу горячим: рис, а сверху куски курицы.
    Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу самых-самых близких" На обед : На второе На праздничный стол : День рождения На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: рисовый куриный насыщенный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов с курицей по-азербайджански
Рецепт: Плов с курицей по-азербайджански

Не буду утверждать об аутентичности этого рецепта, тем более, что это и на плов мало похоже, но, тем не менее, именно под этим названием увидела этот рецепт в интернете. Он меня подкупил яркостью риса, сразу представила этот восточный шафрановый аромат. Думаю, ваши близкие тоже будут в восторге, тем более, что готовится просто, быстро, не затратно.

Ингредиенты для «Плов с курицей по-азербайджански»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

готовила, очень вкусно, спасибо)
Шафран сливать через сеточку? Или вместе с цветками?
у меня молотый, а так через сеточку
Скажите а можно использовать отварную курицу ?
наверно можно
Вкусно
Замечательный рецепт
У нас В Азербайджане существует 60 видов плова. Этот вид плова называется дошеме плов. Готовится с курицей,бараниной, тыквой и.т. д.
Вкусно и аппетитно!
Аппетитный плов
Хорошенький плов
Вкусное блюдо,Светочка!
Светочка, какое аппетитное, солнечное блюдо!
это из разряда откидных пловов.в Азербайджане и Иране они очень популярны
Спасибо, а то уже минус поставили, что это не плов
ну еще бы.в понятии многих плов это в казане с общим набором продуктов.а на самом деле этих пловов тьма.
у таких пловов как ваш еще казмах делают.это рис с яйцом смешивают и кладут на дно а потом рис и мясо и сверху масло.казмах очень аппетитной корочкой становится и все хотят его получить так что минус необоснован
я знаю и про казмах, а вообще у меня есть книга, ей 30 лет "Пловы на любой вкус", мы с мужем прожили (он служил) в ОШ, Кыргызстан.
Такое блюдо мне подходит!
Я согласен его есть!
Спасибо!
Замечательно! Светлана, интересное блюдо!
Вкусно!
Ярко и вкусно!
Отличный рецепт. Я тоже частенько делаю плов с куриными крылышками. Очень вкусно!
Рис с крыльями.....
да
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"
Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки