"Дакжим", или "жимдак", переводится с корейского как "тушеная курица". Как у нас у каждой хозяйки есть свой рецепт блюда - палочки-выручалочки - "Картофеля, тушеного по-домашнему", так и в Корее: сколько хозяек, столько и рецептов "Дакжим".
миссПоваренок 10 уровня
- 23 ноября 2016, 10:01
- 33216
Тушеная курица с овощами "Дакжим"
Ингредиенты для «Тушеная курица с овощами "Дакжим"»:
- Соевый соус (сладкий соевый соус Kikkoman) — 4 ст. л.
- Курица — 600 г
- Фунчоза — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Картофель — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец чили — 1 шт
- Масло кунжутное — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Соус (устричный) — 1 ст. л.
- Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
- Шампиньоны — 6 шт
- Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
- Вода — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Лук зеленый
- Кунжут (белый) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2060.2 ккал |
белки
134.5 г |
жиры
80.2 г |
углеводы
209 г |
| Порции | |||
| ккал 515.1 ккал |
белки 33.6 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 52.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Тушеная курица с овощами "Дакжим"»:
-
Для приготовления можете брать любые части курицы по желанию и возможностям. Я взяла голени. Маринуем курицу в сладком соевом соусе Kikkoman (2 ст. ложки).
-
Пока маринуются голени, моем, чистим и режем все овощи:
морковь, перец и картофель соломкой, лук перьями, шампиньоны и чеснок пластинками. -
Берём вок, если его нет, то сковороду с высокими бортиками.
Наливаем растительное масло, нагреваем, кладём нарезанный перец чили, жарим до изменения цвета. Убираем перец (выкидываем). -
Кладём в перечное масло маринованные голени, обжариваем на большом огне равномерно со всех сторон (около 10 минут).
-
Кладём к обжаренным голеням сразу все овощи и грибы, обжариваем, помешивая, около 5 минут.
-
Добавляем кунжутное масло, мёд, устричный соус (можете не класть, если отсутствует). Наливаем оставшийся (2 ст. ложки) сладкий соевый соус Kikkoman, всё перемешиваем.
-
Заливаем всё кипятком, посыпаем смесью перцев, солью, доводим до кипения.
-
Кладём фунчозу, "утопляем" её в жидкости, доводим до кипения, закрываем крышку и оставляем настаиваться, завариваться 5 минут.
-
Перемешиваем курицу с овощами и фунчозой.
-
Подаём блюдо горячим, посыпав кунжутом и перьями зелёного лука.
Приятного аппетита!
Блюдо из разряда, "как угодить сварливой свекрови" 
.
Пару недель назад мы поехали в гости к сыну. Приезжаем, а будущая невестка (метиска-кореянка) с порога: "Ой, а мы вас так рано не ждали". Зря она так сказала - наивная "албанская", ой, корейская девушка! Нельзя так говорить будущей свекрови! Мама летела на крыльях 255 км за 4 часа, даже в море ножки не помочила, не остановилась, а это мой постоянный атрибут. Но она тут же: "Мама Света, я сейчас быстро всё приготовлю". Прям, бальзам на раны.
И правда, пока я разбирала вещи, подарки, обед был готов. Приготовила она это самое блюдо - дакжим. Скажу вам... была реабилитирована 
.
Ложка и палочки - её подарки мне, привезены из Кореи.
. Пару недель назад мы поехали в гости к сыну. Приезжаем, а будущая невестка (метиска-кореянка) с порога: "Ой, а мы вас так рано не ждали". Зря она так сказала - наивная "албанская", ой, корейская девушка! Нельзя так говорить будущей свекрови! Мама летела на крыльях 255 км за 4 часа, даже в море ножки не помочила, не остановилась, а это мой постоянный атрибут. Но она тут же: "Мама Света, я сейчас быстро всё приготовлю". Прям, бальзам на раны.
И правда, пока я разбирала вещи, подарки, обед был готов. Приготовила она это самое блюдо - дакжим. Скажу вам... была реабилитирована .Ложка и палочки - её подарки мне, привезены из Кореи.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2016 года Himbeeren #
24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года lelikloves #
24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года Людмила НК #
24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года shevakovas #
24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года Eva Grimm #
24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года ISOLDA #
24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года Суслик Маринка #
24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года Seagull_L #
23 ноября 2016 года Людмила НК #
23 ноября 2016 года Seagull_L #
24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года wowan5 #
23 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года victoria ms #
23 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
23 ноября 2016 года mariannika99 #
23 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: