Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

4 декабря 2016, 10:57
7885

Пирожное "Черное и белое"

Влажный шоколадный бисквит с легкой кислинкой чернослива и нежным сливочным суфле. Простой, красивый десерт будет прекрасно смотреться на праздничном столе.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Черное и белое"»:

Бисквит

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар — 120 г
Какао-порошок (с горкой) — 4 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Молоко (у меня кислое молоко) — 300 мл
Масло растительное — 5 ст. л.
Чернослив — 20 г

Крем

Сливки (33% жирность) — 500 мл
Сахарная пудра — 100 г
Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Желатин — 1 пакет.
Шоколад темный (для украшения) — 50 г

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4719.3 ккал	белки 97.1 г	жиры 268.8 г	углеводы 494.1 г
Порции
ккал 786.6 ккал	белки 16.2 г	жиры 44.8 г	углеводы 82.4 г
100 г блюда
ккал 308.5 ккал	белки 6.3 г	жиры 17.6 г	углеводы 32.3 г

Рецепт «Пирожное "Черное и белое"»:

Просеянную муку, какао-порошок, сахар, соду смешиваем.
Чернослив измельчаем в блендере
Вливаем молоко. Смешиваем. У меня кислое молоко.
Опытным путем выяснила, что с кислым молоком выпечка вкуснее.
Добавляем растительное масло и чернослив
Выливаем тесто в форму (22*22 см) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут
Бисквит получается очень шоколадный и влажный.
Я бисквит готовила вечером, он провел ночь в холодильнике.
400 мл сливок взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
В оставшиеся 100 мл всыпаем желатин и нагреваем, помешивая до полного растворения.
Слегка остужаем и тоненькой струйкой вливаем в взбитые сливки. Перемешиваем. Готовую массу выкладываем в форму на бисквит, разравниваем и убираем в холодильник для застывания.
У меня желатин быстрорастворимый, поэтому застыл в холодильнике за 1,5 часа.
Разрезаем на порционные кусочки.
Перед подачей украшаем растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка праздник

Вкусы: шоколадный сливочный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135240/]Пирожное "Черное и белое"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135240/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/04/56/1832095_71771-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Влажный шоколадный бисквит с легкой кислинкой чернослива и нежным сливочным суфле. Простой, красивый десерт будет прекрасно смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Какао-порошок, Сода, Молоко, Масло растительное, Сливки, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Желатин, Шоколад темный, Чернослив.
Тэги: десерт, выпечка, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожное "Черное и белое"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/04/56/1832095_71771-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожное Черное и белое" title="Рецепт: Пирожное Черное и белое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Влажный шоколадный бисквит с легкой кислинкой чернослива и нежным сливочным суфле. Простой, красивый десерт будет прекрасно смотреться на праздничном столе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожное "Черное и белое"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/135240/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожное "Черное и белое"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Черное и белое"»:

Мука пшеничная Сахар Какао-порошок Сода Молоко Масло растительное Чернослив Сливки Сахарная пудра Ванильный сахар Желатин Шоколад темный

Тэги: десерт, выпечка, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожное "Черное и белое"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

5 декабря 2016 года ирина2279 #

5 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

5 декабря 2016 года tanya ft555 #

Испекла, бисквит крошется ужасно, половину пришлось обрезать и выкинуть, хотя вкус хороший

5 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

А почему выкинуть?

5 декабря 2016 года tanya ft555 #

Пока не знаю куда применить, но куда-нибудь придумаю, у вас тоже крошился бисквит? Или это я что-то протупила.

5 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Я его из формы не вытаскивала, но когда нарезала и подавала, то не крошился. Обычная пористая структура!

5 декабря 2016 года Т-пушка #

Превосходные пирожные! Спасибо за рецепт,Настенька!

5 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

5 декабря 2016 года nnutty #

Замечательные пирожные! С Поваренком дня!!

5 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень приятно!

5 декабря 2016 года subsidii66 #

Настенька, очень вкусный и красивый десерт!

5 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

5 декабря 2016 года inulia68 #

Какое шоколадно-сливовое безумие!!

5 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Да, есть такое!

4 декабря 2016 года victoria ms #

Настенька, супер пироженки!

5 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

4 декабря 2016 года Хамися #

Шикарно выглядит

не пекла бисквит без яиц, судя по этому рецепту и без яиц можно обойтись

5 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

Вполне можно без яиц!