Есть любители на новый год жарить шашлык. Я предлагаю альтернативу этому занятию. Свинина на сковороде-гриль получается изумительной, быстро и не нужно идти на мороз. А еще если подать в виде горячей новогодней закуски да с овощами и под холодненькую... Предлагаю два варианта подачи и как основа для фантазии.
molichka84Поваренок 4 уровня
- 10 декабря 2016, 16:32
- 2215
Свинина гриль на шпажках с овощами
Ингредиенты для «Свинина гриль на шпажках с овощами»:
- Свинина (окорок) — 250 г
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец — 1/2 шт
- Помидоры черри — 8 шт
- Укроп — 1/2 пуч.
- Кетчуп — по вкусу
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Смесь перцев — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1413.6 ккал |
белки
57.4 г |
жиры
75.5 г |
углеводы
127.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Свинина гриль на шпажках с овощами»:
-
Сразу скажу, я делала пол порции от данного количества ингредиентов. И время приготовления указано без учета маринования мяса и лука.
Итак начнем с мяса. Режем его половину кусочками 4*4 а вторую половину 2*2. -
Делаем маринад: смешать соевый соус и подсолнечное масло. Я использую соевый соус ТМ Kikkoman. Оливковое масло не советую, оно на сковороде-гриль дает не очень приятный вкус (это лично мое мнение).
-
Мясо кладем в маринад и приправляем смесью перцев. Все перемешать и в холодильник часа на 2 или больше.
-
Лук нарезать полукольцами и замариновать любимым Вашим способом. Я делаю так: на 250 мл холодной кипяченой воды кладу 4 ст. л уксуса, 1 ч. л соли, 3 ст. л сахара. В холодильник на 30 минут, а затем промываю холодной водой.
-
Картофель очистить, положить в холодную подсоленную воду, довести до кипения и варить 15 минут. Затем выставить на холод остывать. Картофель должен быть слегка недоварен.
-
Пришло время жарить мясо. Сковороду-гриль нагреть и выложить на нее мясо. Маринад не выливать он еще будет нужен. Жарить около 4 минут со всех сторон. Не пересушите.
-
А пока жарится мясо, нарезать остывший картофель кружочками по 0,5 см. Силиконовой кисточкой смазать одну сторону картофеля маринадом от мяса.
-
На противень с антипригарным ковриком выкладываем картофель смазанной стороной вниз и смазываем вторую сторону. Ставим в горячую духовку 180 градусов на 10 минут. Очень удобно картофель ставить в духовку в которой будет запекаться новогоднее основное блюдо.
-
Теперь осталось быстро собрать нашу закуску и нести к столу. Картофель смазать кетчупом и выложить маринованный лук.
-
Теперь кладем мясо, которое 4*4, накрываем картофелем, закрепляем шпажкой. Сверху посыпать мелко резанным укропом.
-
Для второго варианта : на смазанный картофель кетчупом, кладем огурец, помидоры черри одеваем на шпажки.
-
Теперь кладем мясо, которое 2*2, и закрепляем шпажкой с помидором.
Срочно подаем мужчинам горячую закуску к столу! И можно провожать старый или встречать новый год!
С наступающими праздниками!
С наступающими праздниками!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2016 года Ксения40 #
11 декабря 2016 года molichka84 # (автор рецепта)
11 декабря 2016 года molichka84 # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года Людмила Горобец #
11 декабря 2016 года molichka84 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: