Новогодние праздники в России не заканчиваются с боем курантов, это только начало череды праздничных дней с обильным застольем, поэтому когда заливное закончится, колбасная нарезка будет съедена, а на майонезные салаты уже не будет сил смотреть, приготовьте вот такую оригинальную закуску)
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 13 декабря 2016, 0:06
- 42601
Спирали картофельно-сырные
Ингредиенты для «Спирали картофельно-сырные»:
- Картофель (очищенный) — 400 г
- Сыр твердый ("Belster young" Белебеевский) — 30 г
- Крахмал картофельный — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Порошок луковый — 1 ч. л.
- Укроп (сушеный) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
580.1 ккал |
белки
22.1 г |
жиры
8.3 г |
углеводы
104.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.5 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 19.7 г |
Рецепт «Спирали картофельно-сырные»:
-
Для этого рецепта лучше всего брать картофель с большим содержанием крахмала. Картофель очистить, нарезать на четвертинки и отварить в подсоленной воде до готовности.
-
Для этого рецепта я использовала сыр Belster young, он служит прекрасной заменой пармезану. Бельстер Янг - твердый ломкий сыр с изысканным терпким фруктовым вкусом, относится к твердым сырам премиум-сегмента с выдержкой не менее 3-х месяцев.
-
Прекрасно натирается в мелкую крошку, которая так необходима для рецепта.
-
Добавьте к сыру порошок паприки, луковый порошок и сушеный укроп. Перемешайте.
-
С отварного картофеля слить воду и оставить в кастрюле без крышки на 5-10 минут, чтобы он подсох. Протрите картофель через сито. Добавьте тертый сыр с паприкой и перемешайте.
-
Добавьте яйцо и крахмал. Добавлять молоко я советую в последнюю очередь и только в том случае, если вы увидите, что картофельно-сырная масса получилась не пластичная. А лучше вообще молоко не добавлять, густоту пюре отрегулировать крахмалом, добавляя его не сразу, а постепенно.
-
Должна получиться вот такая масса, похожая по консистенции на тесто для эклеров.
-
Заполните картофельно-сырным пюре кондитерский мешок, отрежьте кончик.
-
Разогрейте масло и отсадите в кипящий фритюр картофельно-сырные спирали, начиная с середины. Я сначала делала слишком большие спирали, но потом стала делать на 2 завитка, их проще есть и выглядят они более эстетично.
-
Вот такие. Жарьте до золотистого цвета, можно даже не переворачивать, если масла достаточно. Вынимайте спирали шумовкой и складывайте на бумажные полотенца для того, чтобы избавиться от излишков масла.
Подавайте с кетчупом или горчицей. Можно подать спирали на листьях салата или украсить ими любое блюдо - например, мясо или салат.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2016 года Dasfulak #
13 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года danichkina81 #
13 декабря 2016 года marfutak # (модератор)
13 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года marfutak # (модератор)
13 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года lemonywater #
13 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года lemonywater #
Ну, с сыром всегда вкусно, а если еще и корочка...мммсм....
16 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Суслик Маринка #
13 декабря 2016 года juli_27 #
13 декабря 2016 года Сибирячка70 #
13 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года ЛК201014 #
13 декабря 2016 года Denilena #
13 декабря 2016 года yugai ludmila65 #
13 декабря 2016 года Людмила НК #
13 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года y ludmila #
13 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года wordberry #
13 декабря 2016 года Мария По #
13 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года мисс #
13 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года qwerrty121 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: