Сочный, нежный рулет из трески в тесте фило украсит праздничный стол.
RiisПоваренок 1 уровня
- 22 декабря 2016, 15:27
- 3790
Треска, запеченная в тесте фило
Ингредиенты для «Треска, запеченная в тесте фило»:
- Филе рыбное (Треска морская) — 500 г
- Тесто фило (8 листов) — 400 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук белый — 1 шт
- Рикотта (или любой творожный) — 200 г
- Шпинат — 300 г
- Масло сливочное — 150 г
- Масло растительное (для обжарки лука и грибов.) — 2 ст. л.
- Соль (для грибов и шпината.) — по вкусу
- Перец черный (для начинки.) — 1 ч. л.
- Чеснок (lдля сырной массы.) — 3 зуб.
- Петрушка (немного для сырной массы, остальное - для украшения.) — 1,5 пуч.
- Укроп (немного для сырной массы, остальное - для украшения.) — 1,5 пуч.
- Смородина красная (для украшения) — 100 г
- Лимон (По несколоку кусочков на тарелку.) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3722.7 ккал |
белки
159.9 г |
жиры
234.1 г |
углеводы
251.4 г |
| Порции | |||
| ккал 620.5 ккал |
белки 26.7 г |
жиры 39 г |
углеводы 41.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.7 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Треска, запеченная в тесте фило»:
-
1. Замариновала филе трески в соусе Kikkоman, разбавив немного сливками и посыпав слегка приправой ( на 1 час).
-
2. Помыла, потом, cлегка подсушив, нарезала лук, грибы и шпинат.
-
3. Обжарила лук и грибы, в конце добавила резанный шпинат.
-
4. Филе разрезала на небольшие кусочки.
-
5. Приготовила размягченное масло, обмазала поочередно 6 листов фило.
-
6 На середину 6 -го листа выложила зажарку из лука, грибов и шпината.
-
7. Cверху этой зажарки выложила кусочки рыбы.
-
8. В пиале смешала 1 яйцо, творожный сыр, чеснок и укроп ( ещё есть в огороде) и расположила это на рыбу.
-
9. Накрыла это ещё 3 листиками фило ( каждый смазывала маслом) и защипила.
-
10. Cверху украсила красной смородиной и поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.
-
Готовый рулет выложить на блюдо, острым ножом разрезать порционно и в каждую тарелку положить кусочек лимона, зелень, ягоды красной смородины.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 января 2017 года Аллочка-уралочка #
1 января 2017 года irmafokewolf #
[+4]25 декабря 2016 года Суслик Маринка #
23 декабря 2016 года irmafokewolf #
22 декабря 2016 года Ирушенька #
22 декабря 2016 года Riis # (автор рецепта)
Мы уже больше 22 лет проживаем во Франции и когда я первый раз перевела на русский язык мою любимую рыбу cabillaud , то , оказывается , это "просто треска". Я опешила и подумала, что с переводом что- то не то. Но всё верно - это ОНА!
Её стоит готовить не только в будние дни. Насыщенная и ароматная, нежная , воздушная в пироге или рулете.
Да, это Треска!!!
22 декабря 2016 года qwerrty121 #
22 декабря 2016 года lemonywater #
22 декабря 2016 года Riis # (автор рецепта)
Наверное, моей сверкови не тот цвет попадался
22 декабря 2016 года qwerrty121 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: