Какой же праздничный стол без блюд из рыбы и морепродуктов? Предлагаю приготовить горячее блюдо из рыбы. Оно займет достойное место на праздничном столе.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 23 декабря 2016, 14:13
- 8098
Голец в белом соусе с картофелем
Ингредиенты для «Голец в белом соусе с картофелем»:
- Рыба (Рыба (Голец)) — 250 г
- Картофель — 6 шт
- Молоко — 1 стак.
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Пряности (Смесь сушеных пряных трав (укроп, петрушка, базилик, сельдерей)) — 1/2 ч. л.
- Сыр твердый — 50 г
- Лук зеленый (2-3 пёрышка для украшения готового блюда) — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1408.2 ккал |
белки
81 г |
жиры
34.5 г |
углеводы
195.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Голец в белом соусе с картофелем»:
-
Рыюу почистить, удалить внутренности, удалить голову, плавники и хвост.
-
Картофель нарезать фигурной нарезкой в виде спиралей или дольками.
-
Муку (1 ст. ложка) обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
-
Добавить 1 стакан молока, сливочное масло (30 гр.), смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик, сельдерей), добавить черный молотый перец и соль по вкусу.
-
Смесь поставить на огонь, проварить на медленном огне до загустения. Если при выпаривании образовались комочки, соус следует протереть через металлическое сито.
-
Рыбу выложить в форму для запекания, выложить подготовленный картофель, добавить в форму приготовленный белый соус. Форму отправить в духовой шкаф. Запекать примерно 30-35 мин. Хочу обратить внимание, что в некоторых духовках времени потребуется чуть больше или чуть меньше. Температура запекания 200-220С.
-
Сыр ТМ "Белебеевский" натереть на терке.
-
После запекания рыбу достать из духовки.
-
Посыпать блюдо натертым сыром ТМ "Белебеевский" и вернуть в духовой шкаф для подрумянивания блюда на гриле.
-
Голец в белом соусе с картофелем готов.
-
Рыбу и картофель выложить на блюдо, украсить по вкусу.
Приятного аппетита за праздничным столом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2016 года suliko2002 #
23 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года Ксения026 #
23 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года ved-marina #
23 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года marina122 #
23 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: