Вкусный и нарядный рулет их свеклы, брокколи, сыра и грибов.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 30 декабря 2016, 16:16
- 3639
Рулет закусочный "Красный"
![Рецепт: Рулет закусочный "Красный"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/30/47/1861907_43049-710x550x.jpg "Рецепт: Рулет закусочный "Красный"")
Ингредиенты для «Рулет закусочный "Красный"»:
- Брокколи — 300 г
- Свекла (вареная) — 200 г
- Яйцо куриное (крупное) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
- Грибы (свежие) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр мягкий — 300 г
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Помидоры черри (вяленые) — 8 шт
- Хлебцы — 8 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2055.3 ккал |
белки
77 г |
жиры
111 г |
углеводы
192.5 г |
| Порции | |||
| ккал 256.9 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 24.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Рулет закусочный "Красный"»:
-
1. Брокколи отварить, охладить...
-
2... и взбить с помощью блендера в пюре.
Вареную свеклу очистить и измельчить.
Сок из свеклы желательно вылить через сито. -
3. Приготовим корж для рулета.
Взбиваем яйца с щепоткой соли в блендере, постепенно добавляя соду (гашеную) и муку.
-
4. Стелем силиконовый коврик для выпечки на противень (33*23) или бумагу (смазываем маслом) и выкладываем яичную массу.
Выпекаем в духовке 10 минут при температуре 180 градусов.
-
5. Затем достаем испеченный корж, кладем на смоченное и хорошо выжатое полотенце.
Снимаем силиконовый коврик с коржа.
И сворачиваем корж в неплотный рулет.
Оставляем в сторону до полного остывания рулета.
-
6. Приготовим начинку.
Грибы обжариваем с луком на растительном масле.
-
7. Затем добавляем к грибам соевый соус, молотый перец, соль и тушим до готовности.
-
8. Выкладываем грибы в блендер, добавляем сыр (100 Г), прессованный чеснок, солим и перчим по вкусу и перемалываем в однородную массу.
Масса должна быть плотной.
-
9. Раскладываем грибную массу в миски с овощами.
-
10. Разворачиваем корж, выкладываем свеклу, затем распределяем оставшейся сыр (200 г).
-
11. На сыр выкладываем начинку из брокколи и аккуратно сворачиваем в рулет.
-
12. Кладем рулет на пищевой целлофановый пакет и смазываем остатками начинки.
У меня осталась свекольная начинка.
Переносим рулет с пакетом в контейнер, закрываем крышкой и убираем в холодильник, лучше на ночь.
-
13. Перед подачей можно посыпать рулет измельченными орешками, порезать на порционные кусочки и разложить на хлебцы.
Я украсила рулетики дольками вяленых помидоров черри и петрушкой.
Приятного аппетита!
Поздравляю с наступающим Новым годом!Желаю мира, счастья и семейного тепла,
Пусть все проблемы, печали и невзгоды,
Пушистым снегом заметёт зима!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2024 года valeria05 #
4 января 2024 года golubga # (автор рецепта)
Мой совет, берите те рецепты, где уже готовили и отчитались.
9 июля 2020 года Елена Чумак #
Очень красивые фото!
9 июля 2020 года golubga # (автор рецепта)
3 января 2017 года lelikloves #
3 января 2017 года golubga # (автор рецепта)
2 января 2017 года veronika1910 #
2 января 2017 года golubga # (автор рецепта)
1 января 2017 года Tatanj #
1 января 2017 года golubga # (автор рецепта)
1 января 2017 года mariana82 #
Пусть мороз стучит в стекло.
Я дарю тебе сегодня
Всей души моей тепло,
Чтобы ты была здорова,
Не болела бы и впредь,
Я хочу хорошим словом
В эту ночь тебя согреть.
Пусть утихнет вьюга злая,
Унесет с собой беду,
Чтоб жила ты припевая
В наступающем году!
1 января 2017 года golubga # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года ellaluch #
31 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года victoria ms #
31 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года Wera13 #
31 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года para_gn0m0v #
31 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года IrikF #
31 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года Nika #
31 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года Ирушенька #
С наступающим Новым годом тебя, Олечка!
31 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
30 декабря 2016 года maraki84 #
30 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
30 декабря 2016 года obukhov11 #
30 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
30 декабря 2016 года красавица киса #
30 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: