Эти вкуснейшие булочки с гениально простой формовкой подаются в сети известных придорожных ресторанчиков Texas Roadhouse и так и называются - Texas Roadhouse Rolls. Почему-то не нашла этого рецепта в рунете, поэтому буду первой) Присоединяйтесь!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 16 января 2017, 0:00
- 144006
Техасские булочки из придорожного кафе
Ингредиенты для «Техасские булочки из придорожного кафе»:
- Мука пшеничная / Мука — 580 г
- Масло сливочное (+20 гр для смазывания готовых булочек) — 30 г
- Молоко — 235 мл
- Вода — 60 мл
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Сахар — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2706.1 ккал |
белки
72.8 г |
жиры
40.1 г |
углеводы
520.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.7 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 49.6 г |
Рецепт «Техасские булочки из придорожного кафе»:
-
Эти булочки получатся даже у молодой, неопытной хозяйки - тесто вымешивается в миксере насадкой крюк и не требует сложной формовки. Честно говоря, эти булочки вообще формовки не требуют, а в результате получаются булочки идеальной формы.
Годятся и для завтрака дома, и для перекуса на работе или в школе, и для вылазок на природу.
Я такие булочки готовлю каждые выходные и всю неделю даю ребенку в школу с разными наполнителями - то сыр положу, то колбаску, то кусочек мяса с овощами и зеленью - всегда получается красиво, аккуратно, аппетитно!
Итак, сухие быстродействующие дрожжи растворить в 60 мл теплой воды и оставить на 10 минут до появления пенной шапочки.
-
В чашу миксера влить теплое молоко, растопленное сливочное масло, всыпать сахар, добавить подошедшие дрожжи, перемешать.
-
Всыпать треть муки и замесить жидкое тесто насадкой крюк.
-
Добавить яйцо, соль и, постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто.
-
Накрыть чашу пленкой, поставить в теплое место на час-полтора до увеличения теста в объеме в 2 раза.
-
Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт толщиной 6 мм
-
И нарезать на одинаковые квадраты или прямоугольники ножом для пиццы.
-
Переложить булочки на противень, накрыть полотенцем, дать расстояться 30-40 минут.
Выпекать при 180 С до золотистости примерно 30 минут.
-
Готовые булочки смазать растопленным сливочным маслом.
Количество булочек зависит от размера, у меня получилось 18 штук.
Если смазывать теплые булочки, поверхность получится вот такая матовая
А если уже почти остывшие, то глянцевая.
Булочки долго не черствеют, мягкие, пушистые.
Нашла на сайте ресторана фото этих булочек, по-моему, один в один)))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
А если уже почти остывшие, то глянцевая.
Булочки долго не черствеют, мягкие, пушистые.
Нашла на сайте ресторана фото этих булочек, по-моему, один в один)))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2017 года sidorovi100 #
17 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 января 2017 года sidorovi100 #
17 января 2017 года vasinalara #
17 января 2017 года korztat #
17 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 января 2017 года ardabatskaya #
17 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 января 2017 года ardabatskaya #
17 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 января 2017 года Аленушка2904 #
За булочки автору огромное спасибо! Хлеб пеку только дома, всегда рада новым выигрышным рецептам. Этот, безусловно, к таким и относится. Спасибо!
17 января 2017 года ГурманЧенок #
18 января 2017 года korztat #
18 января 2017 года ardabatskaya #
18 января 2017 года галочка59 #
20 января 2017 года irina006 #
20 января 2017 года irina006 #
20 января 2017 года Котя Собакевич #
20 января 2017 года Норелав #
17 января 2017 года volarni #
17 января 2017 года ННатаВ #
17 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 января 2017 года Ласковая кошечка #
Спасибо, что поделились такими простыми и таким вкусными булочками!
17 января 2017 года novikovag-2017 #
Спасибо
17 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 января 2017 года ксения 0703 #
17 января 2017 года Серафима Дремина #
17 января 2017 года Колесникова Людмила #
17 января 2017 года Eugenita #
17 января 2017 года malina58 #
17 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 января 2017 года Belezza #
17 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 января 2017 года Edem-ka #
17 января 2017 года subsidii66 #
17 января 2017 года Ирушенька #
16 января 2017 года черемшинка #
16 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 января 2017 года специалист # (модератор)
17 января 2017 года черемшинка #
17 января 2017 года korztat #
17 января 2017 года черемшинка #
16 января 2017 года marinok7 #
16 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 января 2017 года marinok7 #
16 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 января 2017 года marinok7 #
16 января 2017 года marinok7 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: