16 января 2017, 13:03
Просмотров: 6472
Поварёнок 7 уровня
16 января 2017, 13:03
Просмотров: 6472
Описание: Предлагаю приготовить тыквенный джем, в котором вкус тыквы совершенно не чувствуется! Джем получается насыщенный, густой, с нежным ароматом! И всё это благодаря добавкам и пряностям! Тыква щедро дарит свою солнечность, а я, с наилучшими пожеланиями, хочу подарить этот рецепт Машеньке (Mary Stone)!
Ингредиенты для "Джем "Солнце в январе"":
Рецепт "Джем "Солнце в январе"":
|
Нам понадобятся вот эти продукты. |
|
Тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками.
|
|
Наливаем воду в сотейник и ставим на плиту. Из общего количества сахара берём 2 ст. л., добавляем в воду и перемешиваем. Когда вода закипит, добавляем 2 ст. л. яблочного уксуса. Он придаст тыкве кислинку на начальном этапе. Если решите его не добавлять, то можно добавить немного лимонного сока, по вкусу. |
|
Теперь выкладываем нарезанную тыкву, и доводим до кипения.
|
|
В это время готовим курагу. Обдаём кипятком и затем нарезаем соломкой.
|
|
Добавляем курагу к тыкве и перемешиваем. Доводим до кипения и варим всё вместе 7 минут.
|
|
С апельсина снимаем цедру, очищаем от белой мякоти, разделяем на дольки и мелко нарезаем.
|
|
Тыква с курагой немного проварились, и надо аккуратно слить лишнюю жидкость. Теперь добавляем весь оставшийся сахар и перемешиваем.
|
|
Добавляем измельчённую мякоть апельсина и щепотку цедры. |
|
Добавляем мускатный орех на кончике ножа. Всё перемешиваем, и доводим до кипения. Огонь убавляем до минимального. Уваривать будем 40 минут!
|
|
Остальные пряности удобно поместить в мешочек, так как в конце варки их необходимо удалить. Берем 2 слоя марли, или белую х/б ткань в один слой, в центр помещаем гвоздику, душистый перец, палочку корицы и нарезанный имбирь. Края соединяем и завязываем.
|
|
Опускаем мешочек в варящийся джем. Периодически помешиваем, и следим, чтобы джем не подгорел!
|
|
Прошло 40 минут. Тыква и курага стали мягкими, начали карамелизироваться. Мешочек с пряностями вынимаем. Даём остыть и измельчаем блендером до однородной консистенции.
|
|
Джем получился насыщенного цвета и достаточно густой!
|
|
Попробуйте его с печеньем!
|
|
Или с мороженым! Очень вкусно!
|
Джем получился насыщенный, кремообразный, и с тонким ароматом пряностей! Специи можно брать по желанию, но с этими - очень вкусно!
Приятного всем аппетита! 
Из-за отсутствия на сайте, я не смогла вовремя поздравить с Днём рождения замечательную Машеньку (Mary Stone), и вот сейчас хочу подарить этот десерт! Машенька, желаю тебе солнечной радости и счастливых событий! Надеюсь, что этот джем понравится тебе и твоей семье!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
|
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
|
|
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
|
|
Как это будет выглядеть?
Описание:
Предлагаю приготовить тыквенный джем, в котором вкус тыквы совершенно не чувствуется! Джем получается насыщенный, густой, с нежным ароматом! И всё это благодаря добавкам и пряностям! Тыква щедро дарит свою солнечность, а я, с наилучшими пожеланиями, хочу подарить этот рецепт Машеньке (Mary Stone)!
Ингредиенты:
.
![Рецепт: Джем "Солнце в январе"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/14/04/1876954_40615-300x0.jpg "Рецепт: Джем "Солнце в январе"")
Комментарии:
отзыв!
солнечность!
солнечный!
Спасибо тебе,Любашенька,ещё много-много раз!
отзыв
эмоций!
спасибо за прекрасный сладкий рецепт)
творожком!
А- аааа...
одни сплошные плюсы:
И полезно, и вкусно- несомненно, и есть
всё то, что я люблю!
понравился!
отзыв!
конкуренции!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: