Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

maraki84Поваренок 6 уровня

17 января 2017, 10:13
8988

Имбирно-медовый кекс

Здравствуйте, дорогие кулинары! Очень захотелось мне поделиться с вами рецептом моего фаворита среди имбирных кексов. Вкус у него просто сказочный: карамельно-медовый, со сливочным послевкусием и характерной остринкой имбирных цукатов, которая идеально уравновешивает сладость кекса. Идеальное дополнение к семейному зимнему чаепитию!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Имбирно-медовый кекс»:

Масло сливочное (комнатной температуры, плюс немного для смазывания формы) — 100 г
Сахар коричневый (темный, структура которого похожа на мокрый песок) — 100 г
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная / Мука — 175 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Приправа (сухой имбирный порошок) — 4 ч. л.
Мед — 175 г
Коньяк — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Имбирь (свежий, кусочек размером с грецкий орех, натертый на мелкой терке) — 1 ломт.
Цукаты (имбирные, нарезанные мелким кубиком) — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2938.6 ккал	белки 36.2 г	жиры 96.9 г	углеводы 468.6 г
100 г блюда
ккал 330.2 ккал	белки 4.1 г	жиры 10.9 г	углеводы 52.7 г

Рецепт «Имбирно-медовый кекс»:

Включаем духовку на 160 градусов с конвекцией. Прямоугольную форму для кексов длиной 23 см смазываем маслом, дно выстилаем кондитерской бумагой.
Взбиваем 100 г масла с 100 г сахара и щепоткой соли.
Добавляем 175 г меда, коньяк и снова взбиваем.
Затем, постоянно взбивая, добавляем яйца, по одному. Останавливаем миксер.
Добавляем цукаты и натертый свежий имбирь. Перемешиваем лопаткой.
Муку перемешиваем с разрыхлителем и имбирным порошком. Просеиваем в несколько этапов в подготовленную смесь, каждый раз аккуратно перемешиваем лопаткой.
Переливаем тесто в форму (у меня 2 маленькие одноразовые формы для кексов) и выпекаем примерно 50-60 минут (до сухой лучинки).
Даем кексу хорошенько остыть, вкусам и ароматам хорошенько подружиться.

Вот, собственно, и все! Небольшой кусочек такого кейка с чашечкой ароматного имбирно-лимонного чая - верх блаженства!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: кекс выпечка десерт чаепитие полдник праздник обед ужин

Вкусы: сладкий медовый карамельный сливочный имбирный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136858/]Имбирно-медовый кекс[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/136858/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/17/51/1880126_69831-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Здравствуйте, дорогие кулинары! Очень захотелось мне поделиться с вами рецептом моего фаворита среди имбирных кексов. Вкус у него просто сказочный: карамельно-медовый, со сливочным послевкусием и характерной остринкой имбирных цукатов, которая идеально уравновешивает сладость кекса. Идеальное дополнение к семейному зимнему чаепитию!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар коричневый, Соль, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Приправа, Мед, Коньяк, Яйцо куриное, Имбирь, Цукаты.
Тэги: кекс, выпечка, десерт, чаепитие, полдник, праздник, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Имбирно-медовый кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/17/51/1880126_69831-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Имбирно-медовый кекс" title="Рецепт: Имбирно-медовый кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Здравствуйте, дорогие кулинары! Очень захотелось мне поделиться с вами рецептом моего фаворита среди имбирных кексов. Вкус у него просто сказочный: карамельно-медовый, со сливочным послевкусием и характерной остринкой имбирных цукатов, которая идеально уравновешивает сладость кекса. Идеальное дополнение к семейному зимнему чаепитию!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Имбирно-медовый кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/136858/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Имбирно-медовый кекс

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Имбирно-медовый кекс»:

Масло сливочное Сахар коричневый Соль Мука пшеничная Разрыхлитель теста Приправа Мед Коньяк Яйцо куриное Имбирь Цукаты

Тэги: кекс, выпечка, десерт, чаепитие, полдник, праздник, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Имбирно-медовый кекс» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 января 2017 года marusjala #

+21

[+5]

Шикарный кекс - очень ароматный и вкусный. Сахар использовала обычный, сухого имбиря 2 ч.л., цукаты не использовала (дочка не любит). Большое за рецепт.

18 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Какой шикарный кекс у Вас получился! Спасибо большое, что опробовали рецепт! И за такой положительный отзыв! Очень приятно!

17 января 2017 года asesia2007 #

Машуля, шикарный кексик, однозначно забираю в копилку

18 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Олесенька, спасибо большое! Очень рада, что рецепт тебе приглянулся!

17 января 2017 года victoria ms #

Машенька, отпадный кекс!

18 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Викуля, дорогая, спасибо большое!

17 января 2017 года Ирушенька #

Машенька, очень красивый, ароматный и такой соблазнительный кекс! Бесподобные фотографии!

18 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое за похвалу! Очень приятно!

17 января 2017 года Манюша #

Потрясающий кекс!

18 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Мария, спасибо большое за добрые слова!

19 января 2017 года Манюша #

А Вам за рецепт вкусного кекса!

19 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Ко мне можно смело на "ты"! Меня зовут Маша!

19 января 2017 года Манюша #

Значит тёзка!

Особо не обращай внимания. "Вы" - чисто профессиональное.

17 января 2017 года mariana82 #

Очень красивый кейк!

18 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Мариана, спасибо большое!

17 января 2017 года pupsik27 #

18 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Люба, спасибо большое!

17 января 2017 года Belezza #

Машенька,

очень интересный и похоже невероятно ароматный кекс...

так заманчив, что хочется прямо сейчас и готовить,

однако ночь...подождем, и "в бой"

Вопрос, Машенька, только по цукатам, судя по фото они внутри скорее мягкие?

У нас другие продают, а хочется "один в один" с рецептурой опробовать!

18 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Галочка, цукаты у меня были двух видов, и большие помягче (их я нарезала), и поменьше - потверже. Те, что помягче более ядреные, они не всем могут понравится. Иногда я беру не чисто имбирные цукаты, а смешиваю имбирные с ананасовыми, например. Просто мои дети не очень любят, когда ярко выражен имбирь. Так что цукаты играют роль в том, будет ли вкус имбиря ярко выражен. Когда кладешь только большие и мягкие, то вкус становится ярким имбирным и очень чувствуется острота имбиря. Это тоже не всем может понравится. Если тебе нравятся ваши цукаты сами по себе, то их и используй, точно не прогадаешь.

18 января 2017 года Belezza #

Машенька, благодарю за подробнейший ответ.

Нравиться идея с ананасовыми цукатами, буду ставить кулинарные "опыты",

здОрово....

17 января 2017 года СНежк_а #

Машуль, какой же он у тебя вкуснющий!

Супер!

18 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!

17 января 2017 года golubga #

Очень аппетитный!

17 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое!

17 января 2017 года Анастасия АГ #

Вкуснейший ароматный кексик!!!

17 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Настенька, спасибо большое!

17 января 2017 года subsidii66 #

Машенька! Как ароматно и вкусно!

17 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!

17 января 2017 года para_gn0m0v #

17 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Оксана, спасибо большое!

17 января 2017 года Ange77 #

Интересный кейк!

17 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 января 2017 года Суслик Маринка #

Чудесная красота! Очень аппетитный!

17 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Марина, спасибо большое!

17 января 2017 года obukhov11 #

Очень красивый кейк!

Забрала

17 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Таня, спасибо большое! Очень рада, что рецепт заинтересовал!

17 января 2017 года JeSeKi # (модератор)

Машуль, ну конечно же забрала чудо-кекс.

П. С. Маш, а размер форм твоих какой? Хотя бы примерно...

17 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Жень, эти формочки маленькие, 12 см в диаметре. А вообще рекомендуется прямоугольная форма длиной 23 см. Очень рада, что рецепт тебя заинтересовал!

17 января 2017 года JeSeKi # (модератор)

Спасибо, Машуль, за скорый ответ. Ну как такой интересный кекс может не заинтересовать? Да еще и фото

17 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

17 января 2017 года тататима #

Очень вкусно!

17 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Таня, спасибо большое!

17 января 2017 года мисс #

обалденный кекс

17 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое, дорогая!

17 января 2017 года Ангела32 #

Представляю, какой аромат витает на кухне при выпечке такого шикарного кекса!!! Я очень люблю выпечку с пряностями. Спасибо!!! Попробую обязательно!

17 января 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо большое! Очень рада, что рецепт приглянулся!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Имбирно-медовый кекс

Ингредиенты для «Имбирно-медовый кекс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Имбирно-медовый кекс»:

Похожие рецепты

Рейнский кекс с картофелем

Маффины из сметаны, белого шоколада и ягод

Шоколадный кекс барышни Полдинки

Кекс "Шоколадный экспромт"

Сметанный кекс с орехами

Маффины с джемом на сметане

Шоколадный кекс с апельсиновой глазурью

Яблочные маффины

Розовый кекс с творогом

Фотографии «Имбирно-медовый кекс» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!