Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

24 января 2017, 9:21
47539

Ватрушки сырные

Мы с мужем очень любим сыр и выпечку с ним. Предлагаю вам вкусный вариант сырной выпечки. Мягкие булочки с нежной сырной начинкой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Ватрушки сырные»:

Тесто

Кефир — 250 мл
Желток яичный — 1 шт
Масло сливочное — 80 г
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (у меня дрожжи "Д-р Эткер", рассчитаны на 500 г муки и соответствуют 25 г свежих дрожжей) — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука (250 г в тесто+50 г на подсыпку) — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Белок яичный (для смазывания ватрушек) — 1 шт

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2935.7 ккал	белки 132.5 г	жиры 159.7 г	углеводы 265.9 г
100 г блюда
ккал 264.5 ккал	белки 11.9 г	жиры 14.4 г	углеводы 24 г

Рецепт «Ватрушки сырные»:

В кефир добавляем растопленное сливочное масло, сахар, дрожжи, желток. Перемешиваем. Оставляем на 5-10 минут.
Муку просеиваем, добавляем соль. Вливаем кефирную смесь.
Замешиваем тесто. Накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место на час.
Для начинки натираем сыр на крупной терке. Добавляем яйца и сметану. Перемешиваем.
Подошедшее тесто делим на две части, чтобы удобнее было раскатывать. На подпыленной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной 0,5 см.
Вырезаем кружочки (диаметр 8,5 см), в половине кружков делаем дырочки.
На один круг выкладываем начинку, сверху кладем "дырявый" круг и защипываем края. У меня получилось 12 ватрушек.
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем белком и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 - 30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: выпечка духовка пикник чаепитие завтрак обед ужин полдник

Вкусы: сырный сливочный соленый пикантный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137056/]Ватрушки сырные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137056/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/23/27/1886812_18563-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Мы с мужем очень любим сыр и выпечку с ним. Предлагаю вам вкусный вариант сырной выпечки. Мягкие булочки с нежной сырной начинкой!

Ингредиенты: Кефир, Желток яичный, Масло сливочное, Сахар, Дрожжи, Мука пшеничная, Соль, Белок яичный, Сыр голландский, Яйцо куриное, Сметана.
Тэги: выпечка, духовка, пикник, чаепитие, завтрак, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ватрушки сырные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/23/27/1886812_18563-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ватрушки сырные" title="Рецепт: Ватрушки сырные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мы с мужем очень любим сыр и выпечку с ним. Предлагаю вам вкусный вариант сырной выпечки. Мягкие булочки с нежной сырной начинкой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ватрушки сырные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137056/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ватрушки сырные

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Ватрушки сырные»:

Кефир Желток яичный Масло сливочное Сахар Дрожжи Мука пшеничная Соль Белок яичный Сыр голландский Яйцо куриное Сметана

Тэги: выпечка, духовка, пикник, чаепитие, завтрак, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ватрушки сырные» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 января 2017 года рева-2016 #

Настенька, какие ватрушечки, красота!!!!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

24 января 2017 года Ирушенька #

Настенька, очень красивые, румяные ватрушки!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо больше!

24 января 2017 года mtata #

Настя замечательный рецепт

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо за похвалу,Танюша!

24 января 2017 года Tatanj #

Настенька, чудесные ватрушки, очень аппетитные!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

24 января 2017 года Tatanj #

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

24 января 2017 года Суслик Маринка #

Очаровательные ватрушки!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка!!

24 января 2017 года Надежда #

Какие ватрушечки

Я тоже люблю сырную выпечку

И формочка мне очень понравилась

Забираю, забираю

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Надюша! Съедаются они очень быстро!

24 января 2017 года FoodStation1 #

Настюш, прелесть какая! Изумительные ватрушки.

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

24 января 2017 года qwerrty121 #

так и хочется одну ватрушечку утащить)

+++

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Угощайся, моя хорошая!!

24 января 2017 года Светланка g980 #

Настенька, прелестные булочки!

Очень аппетитные!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Светланка!

24 января 2017 года lelikloves #

Настенька, ватрушки чудесные

Очень оригинальный способ формовки

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

24 января 2017 года Жен Жен # (модератор)

Очень симпатичные!

А зачем такой сложный способ формовки?

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Да он не сложный. Я переживала, что при формовке обычным способом (углубление в тесте) начинка вытечет. А так все на своем месте.

24 января 2017 года svetlanaboyko75 #

Здорово

Разделяю любовь к сырной выпечке, поэтому обязательно попробуем

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана! На здоровье!

24 января 2017 года astrakhan81 #

Да...Сырная выпечка,это любовь навек!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Подписываюсь под каждым твоим словом!

24 января 2017 года astrakhan81 #

24 января 2017 года Gray she-wolf #

Чудесные сырные булочки-ватрушки! Почти что беляши! ))

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

24 января 2017 года Kuss #

Какие ватрушки-симпампушки!

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ага!

24 января 2017 года elenap07 #

Очень-очень аппетитно выглядит!

Попробую в выходные Ваш рецепт. Спасибо.

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо.Буду ждать впечатлений!

24 января 2017 года КатяКукла #

моя семья тоже такие штучки любит
я ещё иногда в сыр чуть-чуть чеснока добавляю, чтобы ненавязчивый привкус был
а про такой способ лепки не знала, надо попробовать будет

24 января 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Я так лепить ватрушки поглядела в одной кулинарной книжице, простои быстро!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ватрушки сырные

Ингредиенты для «Ватрушки сырные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ватрушки сырные»:

Похожие рецепты

Творожные булочки-рулеты

Булочки с абрикосовым вареньем

Сдобные булочки со штрейзелем

Мини-рогалики "Неженки"

Булочки из творожного теста с джемом

Необычные круассаны с яблоками

Постные булочки с изюмом

Булочки творожные

Булочки с черри, шпинатом и зеленым горошком

Фотографии «Ватрушки сырные» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!