Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

kostiksПоваренок 5 уровня

24 января 2017, 22:15
2309

Кролик с овощами и белым вином

Простое и вкусное блюдо с такими себе "средиземноморскими" (на мой взгляд) нотками. Абсолютно не помню, где "подхватил" идею такого приготовления, тем не менее - получается вкусно...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик с овощами и белым вином»:

Кролик (лапы) — 1.1 кг
Колбаса (Чоризо) — 60...70 г
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 150 г
Томаты вяленые — 150 г
Перец сладкий красный (вяленый) — 150 г
Фасоль стручковая — 150 г
Бульон (куриный) — 350 мл
Отвар (грибной) — 100 мл
Вино белое полусладкое — 150 мл
Масло оливковое — 6 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец белый (молотый) — по вкусу
Приправа (Итальянские травы) — 3...4 щепот.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3753.3 ккал	белки 296.6 г	жиры 220.5 г	углеводы 118.3 г
100 г блюда
ккал 144.9 ккал	белки 11.5 г	жиры 8.5 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Кролик с овощами и белым вином»:

У меня в этот раз был довольно таки большой кроль, поэтому для этого блюда использовал только лапы, а остальное оставил для колбасок. Итак: отделяем лапы от тушки, промоем, подсушим бумажными полотенцами и посолим-поперчим...
В сковороде разогреваем половину оливкового масла, добавляем сливочное и обжариваем мясо до легкой корочки. Это довольно таки быстро...
Во второе сковороде, на оставшемся оливковом масле обжариваем кусочки чоризо почти "до шкварок"...
Извлекаем остатки колбасы и загружаем лук, резаный полукольцами. Обжариваем до "стекла"...
Добавляем тертую морковь, перемешиваем. Обжариваем 3...4 минуты...
Выкладываем помидоры, перец и фасоль. Перемешиваем, обжариваем около 5 минут. Добавляем около 150 мл бульона и тушим на малом огне примерно минут 15, периодически перемешивая...
В посуду для тушения выкладываем половину овощей...
Туда же мясо...
Засыпаем оставшимися овощами. Вливаем 200 мл бульона. Присыпаем приправой. Накрываем крышкой и отправляем в прогретую до 200 духовку на 40 минут...
Извлекаем посудину из духовки. Добавляем вино и грибной отвар. Отправляем обратно еще на 30 минут.
Достаем, немного остужаем и отправляем на стол...
Получаем такое вот вкусненькое мясо с овощным гарниром...

Приятного Аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: тушить

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137076/]Кролик с овощами и белым вином[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137076/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/24/33/1888183_90332-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из кролика, зайца
Простое и вкусное блюдо с такими себе "средиземноморскими" (на мой взгляд) нотками. Абсолютно не помню, где "подхватил" идею такого приготовления, тем не менее - получается вкусно...

Ингредиенты: Кролик, Колбаса, Лук репчатый, Морковь, Томаты вяленые, Перец сладкий красный, Фасоль стручковая, Бульон, Отвар, Вино белое полусладкое, Масло оливковое, Масло сливочное, Соль, Перец белый, Приправа.
Тэги: тушить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кролик с овощами и белым вином
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/24/33/1888183_90332-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кролик с овощами и белым вином" title="Рецепт: Кролик с овощами и белым вином"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простое и вкусное блюдо с такими себе "средиземноморскими" (на мой взгляд) нотками. Абсолютно не помню, где "подхватил" идею такого приготовления, тем не менее - получается вкусно...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/158/">
          Горячие блюда из кролика, зайца
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кролик с овощами и белым вином»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2450">Кролик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7046">Томаты вяленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3234">Фасоль стручковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1297">Отвар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5259">Вино белое полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/106/">тушить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137076/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кролик с овощами и белым вином

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик с овощами и белым вином»:

Кролик Колбаса Лук репчатый Морковь Томаты вяленые Перец сладкий красный Фасоль стручковая Бульон Отвар Вино белое полусладкое Масло оливковое Масло сливочное Соль Перец белый Приправа

Тэги: тушить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Кролик с овощами и белым вином

11
93
1816

Попробуйте приготовить вместе

887

Острый салат из свежей капусты

142
887
42363

793

Блинная закуска "Шахматы"

170
793
59454

304

Ягодный крамбль

31
304
15499

Комментарии и отзывы

26 января 2017 года Susu 696 #

Вкусно и полезно.

Замечательный рецепт

Спасибо забрала в КК Буду готовить.

30 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Согласен

Готовьте на здоровье!

25 января 2017 года demkina olsen #

Забираю в КК. Отличный рецепт

26 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

25 января 2017 года Кир Рояль #

Вкусно

,я вчера тоже кролика в вине делала, но иначе.

26 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Может поделитесь?

Рецептом конечно... на кроля не претендую...

26 января 2017 года Кир Рояль #

С удовольствием, только вначале мне его (рецепт) доработать надо

24 января 2017 года Владимир 271 #

а я вчера ел зайца) тушеного с овощами. Мясо весьма своеобразное, но вкусно. Дичь)

26 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

Н-да! У нас такого не продают, а охота - дорогое ныне дело...

24 января 2017 года chapushil #

Вариант не самый плохой для кроля. У меня в морозилке лежит пол кролика, но без ног. Они уже съедены.....

26 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)

А где же таки взять тот "самый хороший"? Маемо шо маемо...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кролик с овощами и белым вином

Ингредиенты для «Кролик с овощами и белым вином»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кролик с овощами и белым вином»:

Другие варианты рецепта

Кролик с овощами и белым вином

Похожие рецепты

Кролик тушеный в молоке

Кролик за 3 минуты по-домашнему

Кролик в вине с помидорами и розмарином

Кролик с розмарином

Кролик в горчичном соусе по-французски

Заяц с грибами в горшочках

Кролик с маслинами

Тунец из кролика

Крольчатина с овощами

Попробуйте приготовить вместе

Острый салат из свежей капусты

Блинная закуска "Шахматы"

Ягодный крамбль

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!