Волшебный аромат разносится по дому при приготовлении этих чудесных булочек. Очень сложно устоять, чтобы не утащить одну-другую, да и стоит ли это делать, зачем лишать себя такого удовольствия!
Жужа-48Поваренок 6 уровня
- 4 февраля 2017, 13:41
- 5867
Апельсиновые булочки с мандаринами
Ингредиенты для «Апельсиновые булочки с мандаринами»:
- Апельсин (сок (80 мл.) и цедра) — 1 шт
- Мандарин — 2 шт
- Сахар (2 - в тесто, 2 - в сироп) — 4 ст. л.
- Молоко — 40 мл
- Дрожжи (сухие,из расчета примерно на пол кг. муки) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 25 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1881.7 ккал |
белки
39.6 г |
жиры
35.8 г |
углеводы
355.3 г |
| Порции | |||
| ккал 376.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 71.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Апельсиновые булочки с мандаринами»:
-
Сахар растворяем в теплом молоке, добавляем немного муки (1 ст. л.), дрожжи, перемешиваем и убираем минут на 15 в теплое место.
Дрожжей я брала половину пакетика, но так как пакетики у всех разные, берите количество, требуемое примерно для 0,5 кг. муки. -
С апельсина снимаем цедру (достаточно крупно), выжимаем сок, его должно быть 80 мл.
-
Добавляем в тесто растопленное в соке сливочное масло (смесь должна быть не горячей - 40*)
-
Отправляем туда яйцо и тщательно перемешиваем.
Добавляем муку, до нужной консистенции, замешиваем тесто. -
Готовое тесто смазываем растительным маслом и убираем в теплое место до увеличения в 2-2,5 раза.
У меня ушло минут 30. -
Подготавливаем мандарины.
Они должны быть сладкие и без косточек. -
Тесто раскатываем ок. 0,3 см., вырезаем тарелочкой круги - это будет основа.
Стаканами вырезаем круги поменьше и внутрь прячем дольку мандарина. -
Собираем булочки на противне, оставляем на расстойку на 20 минут.
Я смазывала молоком, вы можете воспользоваться любой другой смазкой.
Отправляем на 20 минут в духовку, разогретую до 180*.
В это время сахар растворяем на плите с водой и цедрой, покрываем сиропом готовые булочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2017 года Юта-2015 #
4 февраля 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года тататима #
4 февраля 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года СНежк_а #
4 февраля 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Tatanj #
4 февраля 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Nat W #
4 февраля 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Виктория2911 #
4 февраля 2017 года Виктория2911 #
4 февраля 2017 года Жужа-48 # (автор рецепта)
Да и муки у меня ушло 300,кому-то понадобится 400 - мука у всех разная..
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: