31 октября 2008, 16:26

Автор: xsenia

Поварёнок 9 уровня

31 октября 2008, 16:26

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Лаваш

Кухня: Армянская

Описание: Знаю несколько рецептов приготовления с дрожжами и без дрожжей, но для себя выбрала этот, который хочу вам предложить.

Время приготовления: 100 минут

Предназначение:
На завтрак
На обед: На закуску
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Армянский лаваш":

Вода — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Соль
Дрожжи (свежие или сухих 8 г) — 20 г
Масло сливочное (не обязательно) — 50 г

Рецепт "Армянский лаваш":

Замесите тесто.
Вода +соль +размягченное сливочное масло (не обязательно, но с ним вкусней) + мука.. дайте хорошо подняться.

Разделите на небольшие шарики диаметром 5 -6 см (Если есть время, то дайте еще раз подняться тесту, уже сформированному в шарики, если нет то.. ), раскатайте в очень тонкий блин 1 - 2 мм, и жарьте на нагретой сковороде, на огне выше среднего по 10 - 15 секунд на каждой стороне..

(Как только лаваш побелел, пошел пузырями, переверните) Не сушите лаваш, не надо жарить до золотистого цвета и т. п., все делается очень быстро.
Выкладывайте готовые лаваши между двумя влажными салфетками.

Приятного аппетита!!!

Вкусы: хлебный

Тэги: выпечка

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13753/]Армянский лаваш[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/13753/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/6/671/67183.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лаваш
Знаю несколько рецептов приготовления с дрожжами и без дрожжей, но для себя выбрала этот, который хочу вам предложить.

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Соль, Дрожжи, Масло сливочное.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/13753/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Армянский лаваш" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/6/671/67183.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/13753/">Армянский лаваш</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Знаю несколько рецептов приготовления с дрожжами и без дрожжей, но для себя выбрала этот, который хочу вам предложить.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/396">Лаваш</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559/">Дрожжи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068/">Масло сливочное</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/13753/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (6)

Мне казалось это намного сложнее, бесконечно вкусно и само тесто какое-то доброе,приятно месить, а вот ровные круги катать прям не мое, зато каждый лавашик особенный,спасибо за рецепт!

8 декабря 2022 года | yugai ludmila65 # [+5]

Часто готовлю такой лаваш. Именно со сливочным маслом, вкуснятина. Очередное спасибо, решила поменять фото.

3 апреля 2020 года | наташа лучко # [+5]

Чудесный рецепт) вместо сливочного брала постное масло. Остальные пропорции соблюдены! Пекла в духовке - так как хотела именно прямоугольную форму. Но тоже переворачивала) Первый корж тышел толстеньким , но на остальных уже понятно какая именно толщина нужна. Выкладывала во влажное полотенце , всего лежали там минут 30- 40, дальше хранила в плотном пакете. Не подсыхает. Буду готовить еще, так не хлопотно, не дорого, а результатом все довольны))

10 января 2019 года | elezykina #

Большое спасибо автору за рецепт! Попробовала первый раз и все получилось! Вкуснота необыкновенная! Я делала для шаурмы,т.к.после новогодних застолий остатки продуктов пошли на это вкусное блюдо. А в магазинах у нас продают ооочень сухой лаваш-он уже в пакете весь поломанный и дырявый и, соответственно, завернуть в него ничего невозможно. А по этому рецепту получается мягкий и вкусный. Я после жарения на сковороде прокладывала каждый лавашик мокрой тряпочкой и сверху все закрывала мокрой тряпочкой. Отлично получилось!

20 января 2020 года | inna_2107 #

Отличный рецепт!Спасибо Людмиле за наводку на рецепт!

16 января 2020 года | yugai ludmila65 # [+4]

Впервые жарила лаваш со сливочным маслом и дрожжами. Классный! Ушло чуть больше воды, но это особенности муки. Спасибо .

28 сентября 2019 года | caramel77 # [+5]

Очень вкусно и просто в приготовлении

5 августа 2018 года | anechka nyaka #

Дети очень любят магазинный лаваш, домашний пекла в первый раз. Сделала все точно по рецепту. Спасибо

! Детям настолько понравилось, что, думаю, магазинный они теперь есть не будут

20 июля 2018 года | atilya # вопрос по рецепту

Здравствуйте,можно уточнить- какой он по сухости,у меня получаются(не ваш рецепт) какие то резиновые коврики.Такого тонкого и мягкого ,как в магазине никак не могу сделать.А есть их одной в разных вариациях после тестирования - просто печаль.Кстати настоящего лаваша я не пробовала,поэтому и пишу о магазинном,он так хорошо запекается с сыром на барбекю или сухой сковороде,а мои коврики даже не сворачиваются,что бы начинку положить .

22 октября 2018 года | lulu 86 86 #

После обжарки лаваша сразу выкладывайте на тряпочку ( я использую простынь) и сбрызгивайте пульверизатором или кисточкой смоченной в воде и тут же накрывайте тряпочкой. Оставляете под тряпочкой до полного остывания, потом складывание друг на дружку и в пакет. Лучше конечно делать в 2-м, я расскатываю и жарю, а муж смазывает и заворачивает)). Удачи!

4 ноября 2018 года | atilya #

Cпасибо огромное за советы,попробую воспользоваться,надеюсь,что они будут тонкими как у вас.

24 апреля 2018 года | Murena777 # [+5]

Готовлю переодически ,вся семья очень их любит,единственное ,я тесто замешиваю без дрожжей .

19 марта 2017 года | vahagnb #

Хотите попробовать лаваш айда в Армению...и только в деревнях где пекут в тондырах пробуйте....тога поймете что такое ЛАВАШ

29 января 2017 года | nt 23 # [+3]

Это конечно не армянский лавашь 😊 но получилось вкусно. Делала лавашь для шаурмы и для этого блюда лавашь подходит. Из недостатков: долго, тесто очень тугое, сильно пахнет дрожжамими. Для себя решила, что проще будет купить лавашь в магазине.

9 февраля 2017 года | Anuarovich #

Для 500 граммов муки свежих дрожжей нужно положить всего 8-10 граммов, сухих в 3 раза меньше.
Воды 300 гр. Соль 5 гр. А 20 гр дрожжей - это очень много, потому и вкус "дрожжевой".

13 марта 2017 года | nt 23 #

Спасибо!

7 ноября 2016 года | Колесникова Людмила #

Очень аппетитный лаваш!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Армянский лаваш

Варианты рецепта (6)

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос