Для многих картофель и грибы - одно из любимых вкусовых сочетаний. Моя семья очень любит вот такой пирог. Вроде бы все очень просто, но вкусно!!! Очень вкусно в горячем виде! Пробуйте! ( P.S. это мой 250-й рецепт на сайте.)
alekstrПоваренок 6 уровня
- 11 февраля 2017, 10:12
- 22595
Открытый пирог с картофелем и грибами
Ингредиенты для «Открытый пирог с картофелем и грибами»:
Тесто
- Масло сливочное (ТМ "Милье") — 60 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
Начинка
- Картофель — 900 г
- Грибы — 400 г
- Лук репчатый (200 гр.) — 2 шт
- Масло сливочное (ТМ "Милье") — 80 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3686.6 ккал |
белки
68.1 г |
жиры
209.6 г |
углеводы
385.5 г |
| Порции | |||
| ккал 460.8 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 26.2 г |
углеводы 48.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.6 ккал |
белки 3 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Открытый пирог с картофелем и грибами»:
-
Подготавливаем продукты.
-
В чашку просеиваем муку. Добавляем соль, сахар и сливочное масло.
-
С помощью вилки перетираем ингредиенты в крошку.
-
В чашечку разбиваем яйцо. Добавляем растительное масло и молоко. Взбиваем.
-
В чашку к тесту-крошке добавляем яичную смесь.
-
Замешиваем тесто. Кладем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
-
В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный репчатый лук и грибы (я использовала отварные, а затем замороженные грибы из собственных запасов). Обжариваем 10 минут. Солим.
-
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду. В кастрюлю к отварному картофелю кладем 50 гр. сливочного масла. Разминаем.
-
Добавляем подогретое молоко. Делаем картофельное пюре. Остужаем.
-
Вынимаем из холодильника тесто. Раскатываем в виде лепешки. ( Я раскатывала на листе пергамента.) Выкладываем на противень.
-
На тесто выкладываем половину приготовленного картофельного пюре. Равномерно распределяем, не доходя до края 2-3 см.
-
Поверх картофельного пюре выкладываем обжаренные с луком грибы.
-
Поверх грибов выкладываем вторую половину картофельного пюре. Равномерно распределяем.
-
Приподнимаем края, слегка защипывая.
-
Смазываем пирог молоком. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут, ориентируясь на свою духовку.
-
Испеченный пирог смазываем сливочным маслом (30 гр.) и посыпаем нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2017 года роза дидаш #
18 февраля 2017 года krutova elena s #
18 февраля 2017 года Валентина Заноскина #
20 февраля 2017 года sigma sp #
20 февраля 2017 года роза дидаш #
21 февраля 2017 года sigma sp #
18 февраля 2017 года vladinga #
18 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года preciosa spb #
18 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года veronika1910 #
13 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года Елена-13 #
13 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года Kuss #
13 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года Щербакова Елена #
13 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года Ирушенька #
13 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года maraki84 #
13 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года Суслик Маринка #
13 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года КатяКукла #
ещё бы в разрезе его "заценить"
забрала в КК, обязательно приготовлю!
13 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года lenkafe #
13 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года СНежк_а #
13 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года y ludmila #
13 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года Moravanka #
13 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года Tatanj #
11 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года golubga #
11 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года Лилек3011 #
11 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года qwerrty121 #
11 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: