Для многих картофель и грибы - одно из любимых вкусовых сочетаний. Моя семья очень любит вот такой пирог. Вроде бы все очень просто, но вкусно!!! Очень вкусно в горячем виде! Пробуйте! ( P.S. это мой 250-й рецепт на сайте.)
alekstrПоваренок 6 уровня
- 11 февраля 2017, 10:12
- 22539
Открытый пирог с картофелем и грибами
Ингредиенты для «Открытый пирог с картофелем и грибами»:
Тесто
- Масло сливочное (ТМ "Милье") — 60 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
Начинка
- Картофель — 900 г
- Грибы — 400 г
- Лук репчатый (200 гр.) — 2 шт
- Масло сливочное (ТМ "Милье") — 80 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3686.6 ккал |
белки
68.1 г |
жиры
209.6 г |
углеводы
385.5 г |
| Порции | |||
| ккал 460.8 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 26.2 г |
углеводы 48.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.6 ккал |
белки 3 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Открытый пирог с картофелем и грибами»:
-
Подготавливаем продукты.
-
В чашку просеиваем муку. Добавляем соль, сахар и сливочное масло.
-
С помощью вилки перетираем ингредиенты в крошку.
-
В чашечку разбиваем яйцо. Добавляем растительное масло и молоко. Взбиваем.
-
В чашку к тесту-крошке добавляем яичную смесь.
-
Замешиваем тесто. Кладем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
-
В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный репчатый лук и грибы (я использовала отварные, а затем замороженные грибы из собственных запасов). Обжариваем 10 минут. Солим.
-
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду. В кастрюлю к отварному картофелю кладем 50 гр. сливочного масла. Разминаем.
-
Добавляем подогретое молоко. Делаем картофельное пюре. Остужаем.
-
Вынимаем из холодильника тесто. Раскатываем в виде лепешки. ( Я раскатывала на листе пергамента.) Выкладываем на противень.
-
На тесто выкладываем половину приготовленного картофельного пюре. Равномерно распределяем, не доходя до края 2-3 см.
-
Поверх картофельного пюре выкладываем обжаренные с луком грибы.
-
Поверх грибов выкладываем вторую половину картофельного пюре. Равномерно распределяем.
-
Приподнимаем края, слегка защипывая.
-
Смазываем пирог молоком. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут, ориентируясь на свою духовку.
-
Испеченный пирог смазываем сливочным маслом (30 гр.) и посыпаем нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2018 года tanushka mikki #
10 октября 2018 года alekstr # (автор рецепта)
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года inna_2107 #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года ирпенчанка #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года ирпенчанка #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года ирпенчанка #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года ирпенчанка #
30 июля 2018 года Natkati #
31 июля 2018 года Лиса Петровна #
31 июля 2018 года ирпенчанка #
31 июля 2018 года Natkati #
31 июля 2018 года ирпенчанка #
31 июля 2018 года Лиса Петровна #
31 июля 2018 года ирпенчанка #
31 июля 2018 года Лиса Петровна #
31 июля 2018 года ирпенчанка #
30 июля 2018 года Просто Мэри #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года Покусаева Ольга #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года felix032 #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года Светланка g980 #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года virgola71 #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года jannasimf #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года jannasimf #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года jannasimf #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года jannasimf #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года jannasimf #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года jannasimf #
31 июля 2018 года Лиса Петровна #
31 июля 2018 года Natkati #
31 июля 2018 года weta-k #
31 июля 2018 года Natkati #
31 июля 2018 года mtata #
31 июля 2018 года Natkati #
31 июля 2018 года Лиса Петровна #
31 июля 2018 года Natkati #
31 июля 2018 года alekstr # (автор рецепта)
31 июля 2018 года Natkati #
29 июля 2018 года акчуч #
29 июля 2018 года jannasimf #
30 июля 2018 года акчуч #
30 июля 2018 года inna_2107 #
30 июля 2018 года акчуч #
30 июля 2018 года Покусаева Ольга #
30 июля 2018 года акчуч #
30 июля 2018 года felix032 #
30 июля 2018 года акчуч #
31 июля 2018 года alekstr # (автор рецепта)
6 августа 2018 года Сурик #
7 августа 2018 года акчуч #
28 июля 2018 года sveta koryagina1 #
5 июля 2018 года chmel011 #
18 июля 2018 года alekstr # (автор рецепта)
22 октября 2017 года inna_2107 #
23 октября 2017 года alekstr # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Svet Polina #
17 октября 2017 года alekstr # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Инна Балук #
6 июня 2017 года alekstr # (автор рецепта)
4 июня 2017 года Инна Балук #
19 мая 2017 года Елена Волобуева #
19 мая 2017 года alekstr # (автор рецепта)
11 апреля 2017 года nata 08 07 #
16 апреля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
15 марта 2017 года 0952577181 #
15 марта 2017 года alekstr # (автор рецепта)
16 марта 2017 года 0952577181 #
16 марта 2017 года alekstr # (автор рецепта)
16 марта 2017 года 0952577181 #
10 марта 2017 года kalunya #
11 марта 2017 года alekstr # (автор рецепта)
2 марта 2017 года Ксюша Евтушенко #
2 марта 2017 года alekstr # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Наталья Цвиркун #
1 марта 2017 года alekstr # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года natalishamota #
24 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года Tanusis #
21 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года Валентина Заноскина #
18 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года vazhovae #
18 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года whiteroza #
18 февраля 2017 года Валентина Заноскина #
18 февраля 2017 года alekstr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: