Мягкий и воздушно-пружинистый кекс с хрустящей корочкой.
otome hyorinПоваренок 1 уровня
- 22 февраля 2017, 15:41
- 1430
Кекс овсяно-коричный
Ингредиенты для «Кекс овсяно-коричный»:
- Мука пшеничная / Мука (Граненый 250 мл.) — 2 стак.
- Мука овсяная (Граненый 250 мл. Можно просто смолоть овсяные хлопья в муку.) — 1 стак.
- Яйцо куриное (Категория С0) — 3 шт
- Кефир (1%) — 375 мл
- Сахар — 200 г
- Мед — 2 ст. л.
- Масло виноградной косточки — 50 мл
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванильный сахар — 5 г
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
- Имбирь (сушеный молотый) — 1/3 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1/5 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3527.1 ккал |
белки
84.5 г |
жиры
81.9 г |
углеводы
613.4 г |
| Порции | |||
| ккал 440.9 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 76.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 46.1 г |
Рецепт «Кекс овсяно-коричный»:
Если нет овсяной муки, то овсяные хлопья (примерно 1,5 стакана) измельчить с помощью блендера в муку.
По количеству должен получиться 1 стакан муки.
Отделить яичные белки от желтков.
Белки взбить в крепкую пену.
Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и медом.
Ввести желтковую смесь в белки и взбить.
В яичную смесь влить кефир и масло, взбить.
Муку пшеничную и овсяную просеять вместе с пряностями и солью.
Смешать мучную смесь с разрыхлителем.
Ввести муку в жидкое тесто и аккуратно перемешать.
По консистенции тесто должно получиться, как густая сметана.
Выложить тесто в смазанную маслом форму. (у меня форма 26см., высотой 7см.)
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170гр. в течении 1,20 минут. Смотрите по своей духовке. В моей все печется медленно.
По количеству должен получиться 1 стакан муки.
Отделить яичные белки от желтков.
Белки взбить в крепкую пену.
Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и медом.
Ввести желтковую смесь в белки и взбить.
В яичную смесь влить кефир и масло, взбить.
Муку пшеничную и овсяную просеять вместе с пряностями и солью.
Смешать мучную смесь с разрыхлителем.
Ввести муку в жидкое тесто и аккуратно перемешать.
По консистенции тесто должно получиться, как густая сметана.
Выложить тесто в смазанную маслом форму. (у меня форма 26см., высотой 7см.)
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170гр. в течении 1,20 минут. Смотрите по своей духовке. В моей все печется медленно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 февраля 2017 года СНежк_а #
23 февраля 2017 года otome hyorin # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года Ирушенька #
23 февраля 2017 года otome hyorin # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: