Соус из яблок, сливочного масла, коньяка, сахара и корицы к дрожжевым блинам. Это очень-очень вкусно! Праздничный завтрак для самых дорогих!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 23 февраля 2017, 15:21
- 1775
Соус с карамельными яблоками и коньяком
Ингредиенты для «Соус с карамельными яблоками и коньяком»:
Для соуса
- Яблоко — 2 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар — 50 г
- Коньяк — 30 мл
- Корица (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Для блинов
- Вода — 50 мл
- Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1441.9 ккал |
белки
21.6 г |
жиры
61.2 г |
углеводы
182 г |
| Порции | |||
| ккал 480.6 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 60.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.2 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Соус с карамельными яблоками и коньяком»:
-
Готовим всё для соуса. Яблоки по желанию можно очистить. Я этого не делала.
-
Яблоки режем мелким кубиком.
-
Берём посуду с толстым дном и растапливаем сливочное масло. Выкладываем в него порезанные яблоки и сахар.
-
Перемешиваем, убавляем огонь и накрываем крышкой. Делаем, не мешая, 10 минут.
-
Снимаем крышку, прибавляем огонь и делаем до полного выкипания жидкости. Яблоки карамелизуются.
-
Снимаем с огня и сразу же наливаем коньяк, добавляем корицу и перемешиваем. Сковорода горячая и коньяк выпаривается немного.
-
Соус готов.
-
Параллельно с соусом сделала дрожжевые блины. Дрожжи растворяем в тёплой воде. Муку, соль и сахар соединяем в высокой посуде.
-
Перемешиваем сухие ингредиенты, наливаем молоко, добавляем яйцо и всё соединяем.
-
Выливаем дрожжи и опять соединяем.
-
Растопила масло сливочное, перемешала и поставила в тёплое место на 30 минут. Для этого чуть разогреваю духовку.
-
Тесто готово, печём блины.
-
Нагреваем сковороду и подмазываем растительным маслом. Я подмазала сковороду только для первого блина. На сковороду выливаем по половине поварёшки. Вот такой дырчатый блин получается с дрожжами САФ-МОМЕНТ.
-
Переворачиваем и дожариваем.
-
Из этого теста получилось 6 шт толстеньких блинов D-15 см.
Завариваем чай, накрываем на стол и завтракаем.
На оду порцию по 2 шт блина. Выкладываем блины на тарелку, заворачиваем в них карамельные яблоки и сверху поливаем соусом яблочно-коньячным
С МАСЛЕНИЦЕЙ!!!
Сегодня четвёртый день МАСЛЕНИЦЫ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2017 года СНежк_а #
24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Светланка g980 #
24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года veronika1910 #
23 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года alexar07 #
23 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года ogiway #
23 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года ogiway #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: