Во всех капустных блюдах я всегда смешиваю свежую и квашеную капусту. Даже была удивлена, что такого рецепта нет на сайте. Получается очень ароматное, вкусное и полезное блюдо. В Пост прямо находка, да и мне по моей диете тоже. Эту капустку я попробовала у жены бывшего однополчанина, они живут в Заимках на краю нашего села, отсюда и название. Блюдо можно есть как холодную закуску или горячее второе блюдо.
миссПоваренок 10 уровня
- 18 марта 2017, 0:15
- 29013
Тушеная капуста с грибами по-заимковски
Ингредиенты для «Тушеная капуста с грибами по-заимковски»:
- Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Капуста квашеная — 200 г
- Грибы — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Перец чили — 1/2 шт
- Укроп (сушёный) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
658.1 ккал |
белки
22.1 г |
жиры
42.2 г |
углеводы
52.9 г |
| Порции | |||
| ккал 164.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 13.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.5 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Тушеная капуста с грибами по-заимковски»:
-
Лук и чеснок чистим и режем мелкими кубиками.
На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём лук и чеснок и жарим пару минут на среднем огне до прозрачности. -
Добавляем квашеную капусту. Если капуста очень кислая, можете промыть, но не рекомендую, так как вымоете много витаминов. Я никогда не смываю, люблю кисловатым это блюдо.
Обжариваем капусту 2-3 минуты. Я жарю на большом огне, чтобы слегка подсохла и зажарилась. -
Тонко режем белокочанную капусту. Слегка уминаем, чтобы удобно было жарить и перемешивать.
-
Кладём капусту на сковороду, добавляем нарезанный колечками перец чили. У меня он подсох, поэтому добавила в виде хлопьев. Перемешиваем и тушим на среднем огне 5 минут.
-
Кладём нарезанные пластинками грибы. У меня шампиньоны.
Можно использовать любые грибы по наличию, вкусу и возможностям: свежие, замороженные, сухие (предварительно замоченные).
Хозяйка рецепта клала солёные грузди, это было очень вкусно. -
Обжариваем, тушим 15 минут. Посыпаем сухим укропом, перемешиваем.
-
Поливаем соевым соусом, у меня Kikkoman. Перемешиваем. Закрываем крышкой, отключаем огонь и даём настояться 10 минут.
-
Подаём как холодную закуску или горячее второе блюдо.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2017 года natstanv #
18 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2017 года Беннито #
Спасибо за рецепт! Вкусно! Забрала!
18 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2017 года Ирушенька #
18 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2017 года victoria ms #
18 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2017 года Dama-Lorik #
18 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2017 года bobrobus #
18 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
18 марта 2017 года Svetttttt #
18 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: