• 18 марта 2017, 0:15
  • 16816

Тушеная капуста с грибами по-заимковски

Рецепт: Тушеная капуста с грибами по-заимковски

Во всех капустных блюдах я всегда смешиваю свежую и квашеную капусту. Даже была удивлена, что такого рецепта нет на сайте. Получается очень ароматное, вкусное и полезное блюдо. В Пост прямо находка, да и мне по моей диете тоже. Эту капустку я попробовала у жены бывшего однополчанина, они живут в Заимках на краю нашего села, отсюда и название. Блюдо можно есть как холодную закуску или горячее второе блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Тушеная капуста с грибами по-заимковски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Тушеная капуста с грибами по-заимковски»:

Лук и чеснок чистим и режем мелкими кубиками.
На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём лук и чеснок и жарим пару минут на среднем огне до прозрачности.

Добавляем квашеную капусту. Если капуста очень кислая, можете промыть, но не рекомендую, так как вымоете много витаминов. Я никогда не смываю, люблю кисловатым это блюдо.
Обжариваем капусту 2-3 минуты. Я жарю на большом огне, чтобы слегка подсохла и зажарилась.

Тонко режем белокочанную капусту. Слегка уминаем, чтобы удобно было жарить и перемешивать.

Кладём капусту на сковороду, добавляем нарезанный колечками перец чили. У меня он подсох, поэтому добавила в виде хлопьев. Перемешиваем и тушим на среднем огне 5 минут.

Кладём нарезанные пластинками грибы. У меня шампиньоны.
Можно использовать любые грибы по наличию, вкусу и возможностям: свежие, замороженные, сухие (предварительно замоченные).
Хозяйка рецепта клала солёные грузди, это было очень вкусно.

Обжариваем, тушим 15 минут. Посыпаем сухим укропом, перемешиваем.

Поливаем соевым соусом, у меня Kikkoman. Перемешиваем. Закрываем крышкой, отключаем огонь и даём настояться 10 минут.

Подаём как холодную закуску или горячее второе блюдо.
Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеная капуста с грибами по-заимковски
Описание: Во всех капустных блюдах я всегда смешиваю свежую и квашеную капусту. Даже была удивлена, что такого рецепта нет на сайте. Получается очень ароматное, вкусное и полезное блюдо. В Пост прямо находка, да и мне по моей диете тоже. Эту капустку я попробовала у жены бывшего однополчанина, они живут в Заимках на краю нашего села, отсюда и название. Блюдо можно есть как холодную закуску или горячее второе блюдо.


Фотографии «Тушеная капуста с грибами по-заимковски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательное блюдо!
Замечательный рецепт
Вкусно! Отличный вариант тушенной капусты!
Прекрасное постое блюдо!
Светлана, принимай мой отчет по тушеной капусте. Это очень вкусно! Так часто моя мамочка готовила, а я сама впервые смешала два вида капусты, даже не знаю, почему раньше так не делала, ну а теперь рецепт в любимках! У меня с сушеными грибами.
Какая аппетитная у Вас капустка получилась !Красота!
Спасибо большое! Это капуста так вкусно и красиво приготовилась.
Ответ для красавица киса
Ответ для Людмила НК
Спасибо подружка, я всегда мешаю и в борщ, и в ленивые голубцы, и в бигос.
Света! Как далеко мы живем друг от друга,но как близкО приготовление. Я тоже всегда смешиваю капусты.Готовлю так же,ну тютелька в тютельку. Моя семья очень любит это блюдо,только называет по-простому грибной солянкой.
Вкуснота
Люблю капустку.
Вкусно!!!
Прекрасный салатик Светочка. Попробую обязательно. Спасибо за рецептик.
Замечательное блюдо!
Отличная капустка! Я никогда не смешивала, но около года назад добавила немножко квашенной к борщу и была приятно удивлена!
Светочка, душевная капустка! Люблю!
Свет, хороша твоя капустка!
На западе намного реже смешивают квашенную со свежей, а у нас тут -запросто, сама частенько так делаю.
Это чисто русская привычка - использовать кислую и свежую капусты вместе.
Ответ для kruglashowa 2013
Не согласна с Вами. В немецких айнтопфах тоже миксовать любят. Вкуснее получается.
Ответ для ogiway
Дивная капустка! Надо будет приготовить!
Шикарное блюдо!!! Смешивать два вида капусты люблю, попробую и с грибами. Спасибо за рецепт!
вкусно!!! Я тоже часто две капусты смешиваю, так вкуснее!
ОООООООООООчень вкусно!!!
Как-то надо урегулировать для себя время захода на "Поваренок",а то в час ночи натыкаться на вкусности-это же слюни по колено и сна ни в одном глазу! Только что искала какую-нибудь новенькую начинку в пирожки,а теперь весь план коту под... Утром исполняем капусту по Вашему рецепту-очень хочется. Она же и начинка! Спасибо!
я хотела написать, что эту начинку и в пирожки можно, конечно, большое спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2561 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки