Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

alekstrПоваренок 6 уровня

18 марта 2017, 1:09
103175

Постный заливной пирог с капустой

Мои домашние очень любят выпечку с капустой. В период Поста этот овощ очень востребован. Предлагаю испечь вот такой пирог. Сытный, вкусный и простой в приготовлении.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Постный заливной пирог с капустой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Вода (теплая) — 250 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Дрожжи (быстродействующие, сухие) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Начинка

Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
Грибы — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус (ТМ "Kikkoman ") — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Зелень — 2 пуч.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1527.8 ккал	белки 31.2 г	жиры 63.8 г	углеводы 211 г
Порции
ккал 382 ккал	белки 7.8 г	жиры 16 г	углеводы 52.8 г
100 г блюда
ккал 138.9 ккал	белки 2.8 г	жиры 5.8 г	углеводы 19.2 г

Рецепт «Постный заливной пирог с капустой»:

Подготавливаем продукты.
В чашку просеиваем муку. Добавляем сахар и дрожжи. В теплую воду добавляем соль и размешиваем.
Муку, сахар и дрожжи перемешиваем сухой ложкой.
Добавляем теплую подсоленную воду и растительное масло.
Хорошо перемешиваем до однородного состояния. Накрываем чашку и оставляем на 20-30 минут.
Нарезаем лук и грибы.
Нарезаем капусту.
Выкладываем капусту в чашку и слегка обминаем руками.
В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем капусту. Обжариваем 3 минуты.
Добавляем нарезанный лук и грибы.
Обжариваем 3-5 минут.
Добавляем соевый соус и сахар. Перемешиваем.
Выключаем огонь. Накрываем сковороду крышкой и оставляем на 10-15 минут. Затем остужаем.
Нарезаем зелень.
В смазанную маслом форму выкладываем половину теста. Равномерно распределяем.
Выкладываем капустно-грибную начинку. Равномерно распределяем.
Добавляем нарезанную зелень.
Выкладываем оставшееся тесто.
Равномерно распределяем, закрывая начинку (я использовала вилку).
Помещаем форму в разогретую духовку.
Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах. Испеченный пирог накрываем влажной хлопчатобумажной салфеткой на 1 минуту. Затем салфетку убираем.
Подаем пирог.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка пост обед ужин закуска

Вкусы: хлебный капустный грибной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139132/]Постный заливной пирог с капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/139132/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/17/21/1951911_88278-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Мои домашние очень любят выпечку с капустой. В период Поста этот овощ очень востребован. Предлагаю испечь вот такой пирог. Сытный, вкусный и простой в приготовлении.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Сахар, Дрожжи, Соль, Капуста белокочанная, Грибы, Лук репчатый, Соевый соус, Зелень.
Тэги: выпечка, пост, обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постный заливной пирог с капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/17/21/1951911_88278-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постный заливной пирог с капустой" title="Рецепт: Постный заливной пирог с капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мои домашние очень любят выпечку с капустой. В период Поста этот овощ очень востребован. Предлагаю испечь вот такой пирог. Сытный, вкусный и простой в приготовлении.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постный заливной пирог с капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/139132/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постный заливной пирог с капустой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Постный заливной пирог с капустой»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Сахар Дрожжи Соль Капуста белокочанная Грибы Лук репчатый Соевый соус Зелень

Тэги: выпечка, пост, обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Постный заливной пирог с капустой» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 ноября 2023 года caramel77 #

+10

[+5]

Вкусный и простой в приготовлении пирог.

13 ноября 2023 года alekstr # (автор рецепта)

Благодарю.

11 марта 2023 года Юлька Яр #

+10

[+5]

Хочу Вас поблагодарить за рецепт. Он у нас теперь не только на постном столе будет) Делаю уже второй раз. Делала с капустой, очень вкусно. Сегодня двойной пирог: с солёным огурцами, вторая половина с картошкой. Пропекается все отлично, тесто почти как у непостных пирожков по вкусу и структуре. У кого не получается, возможно, что плохо работают дрожжи, либа мука не очень удачная, лучше брать высшего сорта, духовку нужно хорошо разогреть и не открывать часто при выпекании. Большое спасибо!

12 марта 2023 года alekstr # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие.

Пирог получился просто замечательный.

9 апреля 2021 года Irina VS 67 #

Специально зарегистрировалась, чтобы поблагодарить Вас за рецепт. Пирог удался, большое спасибо. Муки в моем случае было много, пришлось разбавлять тесто водой, но это от муки зависит. Кстати тесто сверху удобно распределять силиконовой лопаткой, смоченной маслом. Заодно и корочка красивая получается. Сверху посыпала кунжутом. Соевый соус не добавляла, хоть и люблю его, хотелось светлой начинки, добавляла 🥕. Ещё раз спасибо.

11 апреля 2021 года alekstr # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие и добрые слова.

1 мая 2020 года Старминская #

[+2]

Первый раз делала постный вариант заливного пирога, и как-то после этого я решила завязывать с постом. Тесто хоть и пропеклось, но все равно было довольно клёклое, в общем, пирог никто есть не стал, кроме меня, и никому он не понравился. Данный рецепт, увы, рекомендовать не могу.

19 мая 2020 года alekstr # (автор рецепта)

Очень жаль, что пирог не получился

29 апреля 2020 года Лёля949 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт! Сейчас всходит щавель попробую ним испечь. Пекла с квашенной жаренной капустой , добавила варёное яйцо.

19 мая 2020 года alekstr # (автор рецепта)

22 апреля 2020 года tata1108 #

+21

[+5]

Очень вкусный и нежный пирог. Простой в приготовлении. Спасибо большое за рецепт!!!

19 мая 2020 года alekstr # (автор рецепта)

Красота

19 мая 2020 года tata1108 #

11 апреля 2020 года 1nastena ne slastena #

Порог понравился,только я муки больше добавила,очень жидкое тесто получилось,может мука такая попалась. Делала с начинкой капуста пятиминутка( здесь на сайте есть рецепт) быстро и вкусно,спасибо,буду пробовать с разными начинками😄👍🏾 Рекомендую рецепт.

19 мая 2020 года alekstr # (автор рецепта)

Спасибо большое

28 марта 2020 года panacea crimea #

Приготовила ваш пирог! Это шедевр! Из минимума продуктов получился наивкуснейший пирог. Рекомендую!

19 мая 2020 года alekstr # (автор рецепта)

14 марта 2020 года flumen2004 #

+14

[+4]

Очень вкусный и нежный пирог. Я сделала две начинки в одном пироге (рис-яйцо и капуста), умяли за один присест) тесто очень нежное, давно такой рецепт искала, спасибо! Правда, я тесто держала 1 час и сверху залила яйцом для румяной корочки. И то ли его нужно было делать больше, то ли форма у меня слишком большая, но тесто получилось очень тоненьким, почти не ощущалось) как бы то ни было, семье понравилось! Настолько понравилось, что едва успела сфотографировать))

19 мая 2020 года alekstr # (автор рецепта)

14 февраля 2020 года виктория 77 #

после заливного моенезна сметанного заливного пирога.Этот именно то

17 февраля 2020 года alekstr # (автор рецепта)

22 января 2020 года tavolgas #

Спасибо! Приготовлю как только наступит пост. У моего сына день рождения, а он постится..

27 января 2020 года alekstr # (автор рецепта)

9 октября 2019 года 0-galinka #

+19

[+5]

Часто готовлю по Вашему рецепту пирог- нежное тесто, много начинки. Спасибо огромное за рецепт. В этот раз без грибов, с одной капустой. Очень вкусно,

9 октября 2019 года alekstr # (автор рецепта)

Огромнейшее спасибо за доверие!!! Очень рада, что рецепт "прижился" и пригодился!))) Кусочек ооочень аппетитный!!!

11 июля 2019 года pjr77 #

+16

[+5]

Отличный рецепт! Спасибо, Наталья! Готовила только с капустой и луком, а муку полностью заменила на цельнозерновую пшеничную. И что раньше я ваш рецепт не нашла? Теперь я заливных пирогов не боюсь

А то: майонез, сметана, яйца, мука высшего сорта

И всё это на бедный наш желудок

11 июля 2019 года alekstr # (автор рецепта)

Отличный пирог!!!

Спасибо огроменное!!!

22 апреля 2019 года девушка с веслом #

+11

[+4]

Вкусный пирог. Тесто под начинкой получилось мокрым, но мы всё равно съели с удовольствием. Форма 20-22 см.

15 декабря 2018 года veronikapekar #

Пирог не пропекся, не знаю в чем конкретно причина, делала по рецепту двойную порцию. Почему то заливные пироги ни разу не получались, хотя попыток было немало.

15 декабря 2018 года alekstr # (автор рецепта)

Жаль, конечно((((

13 марта 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для veronikapekar

Может дело в двойной порции? Больше теста требует большего времени для приуготовления.Еще, возможно, влажная начинка может давать ощущение влажного и не пропеченного теста.
Рецепт то интересный....

30 октября 2018 года ap-1973 #

+15

[+5]

Спасибо, очень вкусный пирожок вышел!

Тесто у него очень нежное, поэтому советую, если положите много начинки, резать когда остынет, а то он рассыпается пока горячий. Да и ещё, тут писали в комментариях, что тесто смазывать водой с содой, для золотистой корочки, смазала и вот он жёлтенький. форма 18-20 см

31 октября 2018 года alekstr # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и фото!!!

29 октября 2018 года spiridosha 73 #

Можно поинтересоваться, а какой размер вашей формы?

31 октября 2018 года alekstr # (автор рецепта)

Диаметр формы 28 см.

8 октября 2018 года Миламори #

пирог очень вкусный.

делала уже с разными начинками - лук с яйцом, капуста, сосиски, даже сладкий.

кто писал, что тесто не понравилось, попробуйте дать ему больше расстояться,
не 30мин, а час, больше поднимется, более "пушистая" текстура получается.

10 октября 2018 года alekstr # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

9 июля 2018 года Leiterin #

18 июля 2018 года alekstr # (автор рецепта)

26 февраля 2018 года ms olya1226 #

в копилочку))

26 февраля 2018 года alekstr # (автор рецепта)

На здоровье!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Постный заливной пирог с капустой

Ингредиенты для «Постный заливной пирог с капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный заливной пирог с капустой»:

Похожие рецепты

Яблочный пирог "Олюшка"

Пирог с фрикадельками

Яблочный штрудель из лаваша

Мясной пирог + бонус

Пирог "Сытно, быстро, вкусно"

Перевёрнутая шарлотка

Ананасовый пирог с творожно-масляным кремом

Тыквенный торт-пирог "Для талии"

Праздничные расстегаи с рыбой и эстрагоновым маслом

Фотографии «Постный заливной пирог с капустой» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!