Хоть на сайте и есть миллион рецептов жареных пирожков, мой все-таки с секретом и секрет в тесте. Источник - моя фантазия Время приготовления без учета варки картофеля.
ПетроффичПоваренок 2 уровня
- 22 марта 2017, 0:15
- 7926
Необычные жареные пирожки
Ингредиенты для «Необычные жареные пирожки»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Масло подсолнечное — 1/3 стак.
- Вода — 1.5 стак.
Начинка
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Укроп — 1 ст. л.
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3997.7 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
255.1 г |
углеводы
385.5 г |
| Порции | |||
| ккал 266.5 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 17 г |
углеводы 25.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263 ккал |
белки 3 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Необычные жареные пирожки»:
-
Картофель отварить в подсоленной воде, отцедить (отвар не выливать!!!), размять в пюре.
Мелко нарезанную луковицу пассеровать.
Смешать пюре с луком и зеленью укропа (у меня замороженный, свежий ароматнее), добавить специи по вкусу -
Муку просеять в миску, посолить, сделать углубление и влить масло
-
Влить горячий (примерно 60 градусов) картофельный отвар и быстро замесить тесто
-
Тесто должно получиться очень нежным и слегка липким. Его удобно месить на смазанном маслом столе
-
Сформировать пирожки и осторожно, чтобы не повредить тесто, раскатать их до толщины 5 мм. Мне удобно сначала сплюснуть рукой, а потом раскатать скалкой.
На фото поэтапное придание толщины - справа налево -
Жарить на среднем огне до румяного цвета.
Вкусно в холодном виде, но в горячем да с томатным соком - особенно.
Прекрасно идет вместо хлеба к первым блюдам.
Шикарная начинка для таких пирожков получается из подсоленного творога с зеленью, попробуйте, когда пост закончится
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2018 года жужоня #
22 декабря 2017 года ulkagoncharova #
22 декабря 2017 года Петроффич # (автор рецепта)
30 марта 2017 года ludmilochkast_7 #
[+5]30 марта 2017 года Петроффич # (автор рецепта)
28 марта 2017 года olga45608 #
28 марта 2017 года Петроффич # (автор рецепта)
22 марта 2017 года secretar #
22 марта 2017 года Петроффич # (автор рецепта)
22 марта 2017 года secretar #
22 марта 2017 года специалист # (модератор)
вопрос по рецепту22 марта 2017 года Петроффич # (автор рецепта)
22 марта 2017 года 0952577181 #
22 марта 2017 года kritikessa #
22 марта 2017 года 0952577181 #
22 марта 2017 года Петроффич # (автор рецепта)
22 марта 2017 года 0952577181 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: