Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп
  • 4 ноября 2008, 0:27
  • 394694

Жареный рис по-китайски

Рецепт: Жареный рис по-китайски

На мысль приготовить такой рис меня натолкнула Леночка (Мама М. и А. ), за что ей огромное спасибо! Заинтересовавшись, поискала различные рецепты этого блюда... и поняла, что, зная принцип, можно экспериментировать до бесконечности, используя каждый раз новый набор продуктов. Любителям китайской кухни посвящается...

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Жареный рис по-китайски»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1069.6 ккал 		белки
47.6 г 		жиры
43.9 г 		углеводы
119.3 г
Порции
ккал
267.4 ккал		 белки
11.9 г		 жиры
11 г		 углеводы
29.8 г
100 г блюда
ккал
218.3 ккал		 белки
9.7 г		 жиры
9 г		 углеводы
24.3 г

Рецепт «Жареный рис по-китайски»:

  • Самое главное в этом блюде - это правильно приготовленный, а еще точнее - подготовленный рис.
    Итак, подготовьте глубокую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой.
    На каждую порцию отмерьте половину чашки риса. Я первоначально готовила на 2 человека и в соответствии с рекомендацией отмерила 1 чашку риса, который впоследствии увеличился в объеме больше, чем в 4 раза. Так что данная порция стала большой для двоих:)
    Рис необходимо промыть 4-5 раз, при этом нужно сильно тереть зернышки между ладонями.
    Промытый рис переложить в кастрюлю, налить в нее воды, так, чтобы ее уровень был на полтора дюйма (1 дюйм = 2,54 см) выше слоя риса, и довести до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, убавить огонь до минимума.

  • Через 20 минут вода исчезнет и рис станет похож на хлопья.
    Сразу оговорюсь, обычно я варю рис иначе, но этот способ приятно удивил.
    Готовый рис был рассыпчатый, не разваренный.
    Его необходимо слегка остудить.

  • Рис подготовлен, теперь приступаем непосредственно к приготовлению самого блюда.
    Для этого нужно порезать бекон мелкими кубиками и поджарить на сковороде до коричневатого цвета. Обжаренный бекон вынуть из сковороды.

  • На образовавшемся жире быстро обжарить измельченный чеснок, имбирь и мелко порезанный лук.

  • Слегка взбить яйца и вылить на сковороду. Поджарить омлет, раздробив его на кусочки.
    Есть несколько вариантов. По одному из них яйца добавляются прямо в рис и жарятся до тех пор, пока не схватятся. Мне же больше по душе вариант, когда сначала поджариваются яйца отдельно, а затем добавляется рис.

  • К омлету добавить замороженный горошек, прогреть несколько минут.

  • Добавить отваренный рис и все вместе перемешать в сковороде. Жарить все вместе несколько минут, пока рис не прогреется. В конце добавить поджаренный ранее бекон, полить соевым соусом, приправить по вкусу солью и перцем.

  • Подавать горячим в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: пряный соленый рисовый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареный рис по-китайски
Рецепт: Жареный рис по-китайски

На мысль приготовить такой рис меня натолкнула Леночка (Мама М. и А. ), за что ей огромное спасибо! Заинтересовавшись, поискала различные рецепты этого блюда... и поняла, что, зная принцип, можно экспериментировать до бесконечности, используя каждый раз новый набор продуктов. Любителям китайской кухни посвящается...

Ингредиенты для «Жареный рис по-китайски»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареный рис по-китайски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный рецепт - вносит приятное разнообразие в привычную пищу!!!
Спасибо!
Однозначно вкуснотишЧа+++
Ага
Оксана, когда варится рис, кастрюлю закрывать крышкой?
Обязательно, и чем плотнее крышка, тем лучше.
м-м-м.........., здорово!!!
Спасибо!
С дюймами это прикол - супер
Писала, как в оригинальном рецепте. Но есть же перевод в см.
Оксанушка, класс. мне очень понравилось!!!!! +++
Конечно же забрала, спасибочки!!!
Мне такой способ напомнил детство. у меня страший брат всегда готовил так лапшу, когда лапши мало и всего 1 яйцо в холодильнике, а накормить нас двоих нужно было. Обаривал лук, еще ченить, потом лапшу, заливал иячом и быстренько перемешивал, мммм. вкуснотища была!
ОГО, ничего себе сколько ошибок торопилась, пока сайт опять не заглючил
↑Ответ для GadenKa
А я тоже любила лапшу яичком заливать, и обязательно сыпала какую-нибудь приправку, вкуснотища! И я еще гречку люблю на завтрак тоже с яичком разогревать
О, гречка вообще моя слабость, могу без всего ее точить и точить по чем зря!
Оксанчик, принимай работу!!
Рис-СУПЕР, мне тааааааааак понравился, абалдеть, и мужу очень и очень, хотя он не любитель риса, только в плове, с яичком прям так вкусно, здорово!
Отдельно зеленого горошка не было, была мексиканская смесь, я уж выколупывать не стала очень ароматно получилось!
А вместо бекона просто отдельно свою любимую форельку запекла!
Надюша, очень красиво у тебя выглядит рис. А на форуме я уже ответила тебе, что после твоего описания хоть опять иди на кухню и по новой готовь
ой, сейчас буду готовить в пять раз больше, у нас снега по колено нападало. зима пришла, холодно, значит и аппетит вырастет в пять раз минимум!
Да ладно, мужу наготовишь, а сама как курочка клевать будешь! Знаем мы тебя! Ты себе не позволишь объедаться!
Я на работе... не емю я на работе ЖРУ фик знает почему, от неровов видимо, но я там точу все, что попадется. а вот дома как-то по скромному!
Умственная деятельность сжигает много энергии, так что запасы надо пополнять, вот и ешь на работе! Это же днем, так что можно!
Я искренне на это надеюсь, а то работа сидячая, а ходячая только до гальюна c зеленого чая
Без шуток, вполне серьезно!
О, ну тогда ты меня успокоила, что может не все в корму и пойдет!
Оксанчик, очень интересный вариант! +
Анюта, спасибо! Нам очень понравилось!!!
Оксанчик, замечательный рецепт! +++++
Такой аппетитный на фото, что устоять невозможно!
Леночка, спасибо огромное!!!!
Оксан, этот рецепт суперский!!! С одной стороны, очень вкусный, с другой, прост в исполнении! Аплодирую стоя! Тебе много++++++!!!
Танюша, благодарю! Рецепт действительно прост, этим и привлек
УРА!! Это то что я искала.Утащила.Благодарна.++
Спасибо Вам!
Оксанчик, класс! мне точно понравится - утаскиваю! спасибки!!!! +++++++++++++
Майчик, тебе спасибки за оценку!
Оксаночка рис действительно очень вкусный Когда я прибываю в Китае,я фактический постоянно ем этот рис,вот только как ты сказала яйца вбивают в рис по одному и лук они не добовляют,а хотелось бы .Но твой вариант мне очень понравился,обязательно приготовлю!!
Прежде, чем приготовить этот рис, пересмотрела кучу рецептов, даже на одном сайте китайской пищи побывала Так вот именно там и описывались оба варианта (это про яйца). А лук там рекомендовали зеленый, а я решила репчатый добавить. Короче, адаптировала под себя
Правильно сделала) Я почти все рецепты под себя адаптирую!)
А ещё хочу сказать,что в разных провинциях делают его по-разному,вот например на Юге добавляют кукурузу.
Я столько рецептов перечитала, что поняла, что добавлять можно вообще почти все, что в голову придет
+++,берём! может этот рецепт тот,что мы искали,спасибо.
Вполне возможно! Спасибо!
Ням-ням, креатив для любителей китайской кухни... Мы любители...
Леночка, спасибо! За идею и отзыв!
Все слопала, девочки приходите к Оксанке в следующий раз....+++++++++++
Викуля, спасибо! В следующий раз больше приготовлю, чтобы всем хватило
Ага!!!
Очень необычный и вкусный рецептик++++++++
Света, спасибо! Мне результат очень понравился.
Оксан,отличный рецепт!!!Обязательно попробую!Спасибо! (Ты рис палочками кушаешь?)
Этот рис был к мясу от Лены (Мама М.и Я), палочки были для мяса. А вообще пытаюсь иногда есть и рис палочками. Забавно, но так реально полезнее, потому что кушаешь дольше, и можно поймать чувство насыщения. А вилкой накидал - и не понял, сыт или нет
Оксаночка, обязательно приготовлю рис по твоему рецепту Чувствую, что будет вкусно! +++++++
Людочка, самое приятное, что можно дать волю фантазии. Самое основное - это то, что готовый рис обжаривается с добавлением яйца, а добавки - все, что в голову прийдет: различное мясо (вместо бекона), болгарский перец, зеленый лук, креветки и т.д.
Ксюш получилось несомненно вкусно++++++++++
Спасибо! Только я Оксана С детства отстаивала право на самостоятельность имени Оксана от имени Ксения
Оксаночка, какой рис красивучий!!!!++++
Дашенька, спасибо! Вот, сподобилась на такое. Мне так понравилось! Очень вкусно, особенно с мясом по-китайски
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"
Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки