Итальянское ризотто в рекламе не нуждается, а благодаря рису "Арборио" от "Мистраль" оно получается потрясающе кремовое. Аромат базилика напомнит о приходе весны. Рецепт из одного из старых номеров журнала "Просто вкусно" я немного подредактировала под себя. Жаль, что этот журнал сейчас не выпускается! ( ( (
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 26 марта 2017, 12:32
- 1337
Базиликовое ризотто
Ингредиенты для «Базиликовое ризотто»:
- Рис (арборио от ТМ "Мисталь") — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 2 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Бульон (овощной) — 450 мл
- Вино белое сухое — 200 мл
- Пармезан — 75 г
- Базилик (свежий) — 2 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2029.7 ккал |
белки
100.6 г |
жиры
71.8 г |
углеводы
229.3 г |
| Порции | |||
| ккал 507.4 ккал |
белки 25.2 г |
жиры 18 г |
углеводы 57.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Базиликовое ризотто»:
-
Репчатый лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.
-
Сельдерей вымыть, нарезать мелкими кубиками.
-
В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло и припустить лук, чеснок и сельдерей до мягкости (10 минут)
-
Отмерить 300 г риса.
-
Добавить рис к луку и сельдерею. Готовить помешивая до прозрачности. Влить вино. Довести до кипения и выпарить.
-
Влить 150 мл овощного бульона. Готовить постоянно помешивая. Бульон подливать по мере впитывания рисом ещё 2 раза.
-
Базилик вымыть, отряхнуть от воды и нарезать полосками.
-
Пармезан натереть на тёрке.
-
Вмешать в готовое ризотто. Подавать сразу же.
-
Угощайтесь!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2017 года anna1608 #
19 апреля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
27 марта 2017 года victoria ms #
29 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
27 марта 2017 года veronika1910 #
29 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
27 марта 2017 года Ninzonka #
27 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
26 марта 2017 года alarm clock #
27 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
26 марта 2017 года Kuss #
27 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
26 марта 2017 года lelikloves #
26 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
26 марта 2017 года pinkflamingo1962 #
26 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
26 марта 2017 года ogiway #
А простых и славных журналов стало меньше, жаль.
26 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
27 марта 2017 года ogiway #
27 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
27 марта 2017 года ogiway #
26 марта 2017 года ivkis1999 #
26 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
26 марта 2017 года Ирушенька #
26 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
26 марта 2017 года Просто Дуня #
Моё.
26 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: